第六百五十七章 等價交換（第2/3頁）

“您太客氣了，這只是碰巧罷了，舉手之勞，無論是誰，只要知道消息我相信都會告訴您的。”江楓道。

彭長平露出了一個獨屬於長輩看晚輩的慈祥的笑：“那不一樣。”

“意義不一樣，你現在還年輕沒有辦法理解。到了我這個年紀，如果還有機會能見到當年的故人和朋友那真的是千金難換。張褚說他會帶著他孫子五一來北平，到時候我親自下廚在永和居擺上一桌，你一定要到場。”

江楓瘋狂點頭，表示自己那時就算只有半條命爬也會爬過去。

“這兩天我也問了許成不少有關你們家店的事。你可能不知道，我父親和你太爺爺有些交情，當年受過你太爺爺的指點還學過幾道菜。如果我沒記錯的話，那天晚上我聞見的佛跳墻是你爺爺做的吧？”彭長平問道。

“對。”

“我再冒昧地多問幾句，你爺爺是你太爺爺的小兒子，你太爺爺的廚藝你爺爺學到了幾分？”彭長平的話語中帶著幾分小心和試探。

在其他廚藝世家裏這個問題可能很冒昧，但在江家這個問題沒什麽不能說的，畢竟老爺子原先經常把他沒怎麽學到江承德的真傳掛在嘴邊。

“兩……三分吧。”江楓也不是很確定，“我爺爺和我說過，當年北平淪陷的時候他還很小，基本上沒和太爺爺學過廚，都是在邊上看著。我爺爺的手藝是後來南下之後跟著其他師傅們學的，學得很雜。”

“那你三爺爺呢？”彭長平接著問道。

“這個我不太清楚，應該學到了不少吧，我三爺爺沒跟我說過這個。但三爺爺之前跟我說過，我那幾個爺爺裏面天賦和廚藝最好的是二爺爺，不過我二爺爺已經去世很多年了。他有兩個徒弟，一個是原先黃記酒樓的黃師傅，還有一個後來不幹廚師行業下海經商了。”江楓沒提鄭思源的事，省得到時候被大家知道他和鄭思源勉強算是同門，給鄭思源在八寶齋的工作造成一些小困難。

許成：？

居然還有我不知道的事。

你到底還有幾個爺爺？

彭長平點點頭，喃喃道：“是還差了點。”

“是這樣的。”彭長平坐直了身子，見服務員已經把茶送過來了先給自己倒了杯茶，盯著正在冒熱氣的茶杯看了兩秒繼續往下說。

“我剛才不是說我一直沒想好該怎麽謝你嗎？這兩天我仔細想了想，如果只是單純的送一份貴重的禮物當做謝禮的話，那未免太過敷衍，也沒有什麽意義。你幫我的這個忙對我而言意義非凡，我自然也當送給你一份對你而言意義非凡的禮物。”

“我昨天把你們泰豐樓的菜單看了一遍，不知道你爺爺和你三爺爺有沒有同你提起過。你們泰豐樓原先有一道非常有名，甚至可以說是名震北平的名菜，叫江氏參羹。”

江楓：！！！

江楓的眼神裏是藏不住的震驚，他當然知道這道菜。他不光知道這道菜，還知道這道菜是S級的，不是一般的S級，是地獄級的S級。

彭長平一看江楓的眼神就知道他知曉這道菜，道：“看來你爺爺和你三爺爺跟你說過，想必既然說過那就是會做的，看來是我多此一舉了。”

“沒說過，沒說過。”江楓連忙否認，“我是聽其他人說的，就是……就是我太姑爺，叫李明一，不知道您認不認識，他之前同我說過。”

“您……為什麽會提起這道菜？”江楓小心翼翼地問道，盯著彭長平。

“當年你太爺爺尋訪北平各大名廚，想向他們請教和討教各派菜系的精髓，我父親是譚家菜的傳人，也是你太爺爺當年找上門討教的第1位廚師。”

提起自己的父親，彭長平眼中多了一絲光：“我父親是一個非常豁達的人，是一個難得一見的寬容和善的好人。那時候大家一般都不會收除了自家子侄以外的徒弟，也很少收女徒弟，我父親卻收了我師弟和師妹為徒，傾囊相授。我記得我父親收我師弟師妹為徒的時候曾經跟我說，一日為師終身為父，他是我師弟師妹的另一個父親，我就是我師弟師妹的另一個哥哥。他多了一雙兒女，我增了一對弟妹。”

意識到自己說的話跑題了，彭長平略帶歉意的笑了笑：“不好意思，一不留神說多了。”

“當年你太爺爺想向我師傅請教譚家菜的技法，並提出可以用江家菜的技法作為交換。我父親同意了，毫不藏私地將他知道的全都告訴了你太爺爺。你太爺爺投桃報李，把當時泰豐樓的幾道招牌菜全都教予我父親。”

“學成之後，我父親和你太爺爺都非常有默契地沒有在酒樓裏制作他們所學到的菜品。可能是因為這樣開了個好頭吧，後來你太爺爺再去尋訪其他名廚大家也都是這樣做的，在當時也算是一件奇聞吧。”