第381章 精通百道名菜（第2/4頁）

聽到古亞誠這話，會議室中一時針落可聞，八位主廚雖然沒有一個當場表示反對，卻也沒有一個開口說話的，大家的表情都有些微妙。

周棟的私房廳會和各菜系爭奪什麽資源？硬件資源是沒什麽可爭的，服務人員也不缺，而是對於勤行最重要的食材。

就說八大菜系的菜色各不相同，所用食材也是有交集互通的時候，一道菜好不好，固然要看主廚的手藝，可食材難道就不重要了？一般的食材也就罷了，有些頂級的食材是有錢也買不到多少的，那麽誰手裏掌握的多，誰就牛！

以前遇到這類珍貴食材，各大菜系都是先按菜系菜色需求、後按主廚資歷、在友好磋商、共同進步的前提下較為合理的分配，

就比如說罕見的三頭鮑，按說應該首先考慮給粵廚的秦主廚，畢竟都知道粵菜中海鮮占比極大，可你粵菜中有用鮑魚的菜色，我川菜中就沒有了？川菜中的四味鮑魚你敢說不好吃？

我大魯菜也有鮑魚啊，我們的‘扒原殼鮑魚’那也是大名鼎鼎，比誰差了！你別管這道菜是否必須要三頭鮑，你給我我就敢用！

各菜系都有自己的後廚和采買人員是沒錯，可這類頂級食材也不是某個菜系的後廚就能拿下的，還是九州鼎食通過集團的特殊渠道才能購進，自然也要由酒店統籌分配，這要是沒有一個分配的規矩，那還不得打出人腦子來？

要知道這些頂級的珍貴食材代表的可不僅僅是利潤跟人民幣，還代表著一個後廚的實力、主廚的臉面，甚至直接決定了主廚在高端客戶中的影響力和口碑！早就已經超出了食材本身的意義。

以前都是按照規矩來分配這些食材的，現在古亞誠一錘定音，以後所有資源都要向周棟傾斜？大家雖然心裏早有準備，多少還是有些不爽的，這是只有新人笑、不管舊人哭啊？

不過周棟現在如日中天，不說各種頭銜，就光是一個香江美食大賽的國際金獎就壓得人喘不過氣來，何況這個年輕人性格純厚，也確實讓人喜歡，因此大家心裏雖有些不滿，可也沒人說什麽。

古亞楠笑道：“各位主廚有什麽意見就請提出來，如果確實有道理，我們會考慮的。”

“行吧，那我就說幾句，畢竟周棟在魯廚實習過，還叫過我申老師……”

申公道笑道：“要我說這沒什麽，本該如此嘛，集團的計劃就是以點帶面，豎立華夏頂級美食集團形象，志向遠大，我們都該感到開心才是。各位想想，如果不是周主廚，還有誰能扛起這面大旗？”

尚師成接口道：“魯老哥說的是，周主廚人厚道、廚藝又高明，有他在咱們九州鼎食還怕不能蒸蒸日上？日後生意遍布華夏、甚至是走出國門，咱們這些人好歹也算是元老了，還怕會沒有好處？恐怕到時候咱們都要感謝周主廚呢。”

見申尚兩人都表明了立場，川菜秦主廚忙也開口道：“兩位老哥說的正是，咱們勤行說到底還是實力為先，周主廚有這個實力，就該得到集團的資源傾斜，反正我是沒什麽意見的……”

好嘛，你們三個都沒意見，難道就該我們有意見了？別說日後的好處都是看得到的，就算不提這些，對一位勤行的青年宗師也是要想方設法的交好，要是想不通這個關節，咱們還會巴巴地扛著禮物跑去周家拜訪？剩下的五位主廚也跟著紛紛表態：也就是這話讓古總跟古董先說了，就是你們不提，我們也都要提出來的！

古亞楠笑道：“那就好了，等回頭周主廚到了，咱們就把這個好消息告訴他。”

“哈哈，周主廚知道後肯定會非常開心吧，這也算是咱們這些人送給‘周氏私房廳’的一份開業賀禮，等到周主廚的私房廳開業的時候，咱們可得讓他請一桌啊？”

“沒錯，這一頓他可躲不了……”

會議室的氣氛頓時變得十分融洽，五十六個民族同唱一首歌的場面估計也就是這樣了。

會議室的門被敲響，周棟在秘書的引領下走進會議室，一看這場面有點懵，不對啊，我這明明是提前了幾分鐘來的，怎麽還遲到了？

“抱歉，我可能是遲到了？”

周棟用懷疑的目光望著古亞楠，貌似是她通知錯時間了吧？

“周主廚，不是你的錯，是我的秘書在通知你的時候，把會議時間搞錯了。”

古亞楠成功甩鍋後沖著周棟溫柔的一笑：“坐吧，剛才我們正在談論私房廳開業的事情，決定以後要對私房廳資源傾斜，全力支持你的工作……”

聽完古亞楠和幾位主廚七嘴八舌的講述，周棟笑著搖搖頭：“那謝謝大家了，不過也沒必要這麽做，頂級食材大家都需要，都傾斜給我的私房廳也不合適，我看還是照以前的規矩來吧。”