第358章 豬油桂花糕（第2/2頁）

周棟笑道：“這是哪裏的桂花，難道是老熊溝的？

這種花在喜馬拉雅山東麓都有生長，也不怕寒冷，而且越是寒冷的地方，花香反倒越濃烈，正是用來做豬油桂花糕的上品材料。”

華表接口笑道：“周主廚果然是方家。

沒錯，這種桂花就生長在老熊溝深處，老熊溝三面背山，雖然寒冷，風勢卻並不凜冽，所以有桂花生長。

這種桂花的花季要比南方早兩個月，其實是老五提前四個月摘取收集的，為了盡量保存花香，老五並沒有用半脫水的方法，為了防止異味產生，也沒有直接用冰箱保存。”

周棟點點頭：“可是先用油紙包好，再把桂花放進北三省老林子裏積年不化的冰雪中凍上一夜，等到凍成了，才放入冰箱或者冰櫃保存？

這樣既可以最大程度上保存桂花，也不會擔心被冰箱的異味影響。”

完美級嘗味已經可以提供各種有關美食的信息，甚至就連燕項當初保存桂花的方法，也被周棟一語道破，

這還只是完美級，周棟簡直無法想象傳說級嘗味又該強到種程度，難道真的是要深入心理和生理層面上去了？

感覺有些毛骨悚然啊……

老熊溝五兄弟聽完了周棟的述說，心中都覺震動，這種保存桂花的手段說起來並不稀奇，卻是燕項的獨創，畢竟又要愛做豬油桂花糕，又要恰好身在北三省、還要愛動腦筋，換了別的廚師還真難做到。

可周棟卻仿佛是親眼目睹的一般，把整個過程說得分毫不差，這可就有些驚人了。

“周面王難道也去過北三省，還跟我一樣，特別愛做豬油桂花糕？”

燕項目瞪口呆，想了半天才找到這個看似比較合理的解釋。

周棟卻只是笑而不語，扮神秘裝高人就是最不合理的合理解釋。

“哎，我差點忘記了您是華夏面王，知道這些又有什麽稀奇的？”

燕項苦笑道：“周面王既然連如何保存這桂花的方法都知道，肯定也知道我已經盡力了，

可這樣保存下來的桂花畢竟比不上新鮮貨，豬油桂花糕的口味自然也會受到影響，如果換了是桂花飄香的時節，我的豬油桂花糕一定更美味！”

“呵呵……”

周棟微微搖頭：“這可不算是什麽理由。

如果客人希望吃到更好的桂花糕，你是不是要對客人說讓他等到明年桂花飄香的時候再來？”

“呃，這……”

燕項其實很想回一句，這有什麽問題？全天下做豬油桂花糕的廚師不都是這樣說的？可看到嘴角含笑，一臉淡定的周棟，竟然心裏一虛，這句話硬是說不出口。

倒是牛語者替他開口道：“周主廚，我五弟可能本領有限，讓您見笑了。

不過我也是非常好奇，難道說您就有辦法讓冷凍保鮮的桂花可比擬飄香時節的鮮花麽？”

熊不二聽得暗暗搖頭，老三一向穩重，今天怎麽會問出這樣的話？這不是讓周主廚無法下台麽？

周棟卻是看了看老熊溝兄弟，忽然朗聲笑道：“也罷！

正是江南風景好，花開時節又逢君！

楚都對南方而言是北地，對北地來說則是南方，既然今天與諸位在楚都相遇，花若是不開，那不是很沒趣了麽？”

嗯，裝X的感覺真好，所謂不裝X、不宗師，周棟現在也是漸漸得其三味，這個X裝得雖然還不曾到達‘無形’的最高境界，也算是清新脫俗。

“這不可能，這怎麽可能！”

燕項呆呆地望著周棟，忽然記起當年神丐師傅的一句玩笑話來。

“小燕子啊，你每天都在師傅面前誇耀，說什麽到了桂花飄香的時候，你做的豬油桂花糕就可以讓天下的吃貨都垂涎欲滴。

可是師傅想問問你啊，到了冬天你怎麽辦？難道說你的手藝就只能頂一個季節？”

“師傅您又開玩笑了，冬天沒有新鮮桂花，我做不到最好，別的廚師還不是一樣？”

“呵呵，那可不一定啊……

反正師傅知道，這個世界上有一種廚師就是有著令枯木逢春的手段，在他們手中，何時丹桂不飄香！”

“師傅，真的假的？難道您就是這樣的廚師！快教教我！”

“呵呵，師傅也想教你啊，可惜師傅也有短長，我的強項始終還是在釀酒方面，你沒看到師傅無論走到哪裏都會帶著這個大酒葫蘆麽？

不過師傅的話你要記著，如果你有機會遇到這樣的廚師，千萬別要臉，直接撲上去，粘住他就對了！”