第287章 為什麽叫天梯鴨掌？（第2/2頁）

“王海濱就是王海濱，用料講究，不過他說的很對，這道菜壞就壞在春筍打了折扣，窖藏的筍終究是不夠新鮮。”

回去王家私院的路上，懷良人笑道，不過他遮遮掩掩，以為泡發鴨掌的黃酒中加了蘭花蜜就真的沒人知道麽？見周棟微笑，感嘆道：“果然也沒瞞過你，看來你我這場比賽，誰能找到蘭花蜜誰就是最後的勝家了罷？”

周棟笑著看他一眼：“你不會真的以為可以憑借輔料贏我吧？”

“呵呵，那可說不定啊，說到人脈路子廣，你可就比不上我了。”

懷良人笑道：“這次你可別指望我會大方到跟你共享這種珍貴的輔料，我懷良人雖然驕傲，從不肯在用料上占人便宜，對你可不一樣，我是占定你的便宜了。”

“我們做廚師的，當然要重視食材，可食材並不是根本，根本應該是我們對一道菜色的理解，老懷你就沒想過，這道菜為什麽要叫做天梯鴨掌？”

“這還用問，這道菜所用的食材中有一味是竹筍，竹子又有節節登高之意，好比上天梯，這道菜就是因此得名吧？”

周棟搖頭：“太牽強了，我可不這麽認為……”