第274章 代師出菜（第3/3頁）

為什麽這麽說？

泡發海參，最合適的時間是24小時左右，飯店做給普通食客吃當然可以用提前泡好的，可要是做給上門‘拜訪’的同行吃，那就得用剛剛泡好的，這樣才不會被同行挑出毛病來。

可像周棟他們這樣突然來訪，哪有這麽巧飯店裏就有剛泡制好的海參？

遇上這種情況，主廚就會請同行等二十四個小時，我現給您泡。

哪有這麽多的時間啊，上門拜訪還得先過個夜是咋地？

所以行家如果是去魯菜館子‘上硬菜’，都會很默契地不點這道菜，免得大家尷尬、萬一鬧起來誰的臉上都不會好看。

古亞楠這可好，直接就讓陳興海黑了臉：“抱歉，後廚沒有遼參了，差的我們可不用，所以這道菜沒法做。”

“那……九轉大腸？”

“抱歉，現在鬧豬瘟鬧的厲害，我們已經很久不進豬肉和豬下水了。”

“芙蓉雞片？”

“我們這的雞都是自己喂養，長到合適了，就給客人吃，不合適就繼續養著，

您來的不湊巧，雞太小，沒長成，還無法待客……”

古亞楠一連點了幾道菜，全被陳興海給懟回來了，微微嗔道：“這個也說沒有，哪個也說沒有，你們店裏究竟有什麽啊？”

陳興海想了想道：“雞蛋倒是還有幾個，你就來個番茄雞蛋湯吧，就這麽定了。”

說完轉身就走，留下一個愣在當場的古亞楠：“……這個人好沒有道理啊，有他這樣對待客人的麽？”

懷良人嘿嘿笑道：“古大總裁，從陳興海知道你和我們是一起的，他就再沒拿你當客人了，

何況你這樣點菜可是犯了勤行的忌諱，沒當場轟你出去，那已經是夠給面子的了，

更別說人家還給你份番茄雞蛋湯，你還不知足麽？

虧你還是九州鼎食的行政總裁呢，卻對勤行的規矩一竅不通，真不知道該怪你還是該怪九州鼎食的幾位主廚……”

說到這裏突然住口，想起周棟現在也是九州鼎食的主廚了，自己這話不是把老周也捎帶進去了麽？

不過有了這個話口，那就不能怪古亞楠向他請教勤行的各種規矩了，懷良人暗叫後悔，早知道自己就不裝了，這下好，還得給這位女總裁免費普及勤行知識。

還好沒過多久，就有一股香氣從外面傳來，古亞楠吸了下小鼻翅：“好香啊……”

周棟點點頭：“是很香，

沒想到陳懷海第一道上的是糖醋黃河鯉魚。”

懷良人呵呵笑道：“說到底還是這家夥心虛了，第一道上這菜，他可是聰明的很啊，可惜只是小聰明。”