第181章 小周師傅回來了（第2/2頁）

書上寫道‘糊面攤開，裹肉為餡蒸之。其好處，全在作餡得法，不過肉嫩、去筋、作料而已。余到粵省，吃官鎮台顛不棱，甚佳。中用肉皮煨膏為餡，故覺軟美’”

少婦聽得滿眼都是小星星：“會長好淵博哦，可為什麽這肉餃要叫做‘顛不棱’啊？”

“呃，這個麽……”

龍破天肚裏暗罵，袁枚又沒寫清楚，本大神哪裏知道？

不過在美女面前那是萬萬不能丟了面子的，想了想道：“所謂棱，或是指過了火候的餃子、或是指餃子出籠後久不去食，結果會改變形狀，甚至沱成一團。

這個‘顛不棱’嘛……想必是說這餃子特別神奇，就算你如何折騰，依然能夠保持上佳的口感。

嗯，這個你就不懂了，我們美食家卻是知道的，如果廚師手藝足夠高超，從和面到入餡每一步都做到極致的話，是可以達到這種效果的。

你想啊，能讓袁枚這種美食家都要記載進書裏的美食，要是連這都做不到還成？”

“龍會長好厲害哦，人家佩服死了。對了會長，我快到上班時間了哦，可是又想吃到這顛不棱肉餃，您看我們可以換個位置嗎，麻煩您了呢。”

“行啊，這有什麽不行的？都是自己人嘛。”

龍大神二話不說就跟少婦換了位置，在背後望著少婦窈窕多姿的身形，心裏這個美啊：“嘿嘿，以為就你聰明啊，本大神要是沒點好處，會同意跟你換位置，嗯……真香！”