第165章 掃塌相迎（第2/3頁）

這就是一座城有一座城的容色、一座城有一座城的氣口兒，老京都的氣色可是幾代玩主一同養出來的，您甭提八旗風氣、上綱上線的全沒用，您就說這種氣氛養不養人吧？

一下車，走在後海的小巷中，周棟就感受到了撲面而來的京城氣。

什麽是京城氣？簡稱大爺氣，這裏的爺們兒對誰都有禮貌、透著大氣，可也從沒拿正眼夾過誰，骨子裏透出一股傲氣，管你是大老外洋毛子還是頭上戴著幾品頂戴，一概從容面對肆意調侃。

這或許有些油滑，卻又何嘗不是大國之民該有的驕傲？反正這種感覺讓周棟非常新鮮，比起新興的那幾座國家經濟大都市，老京都總是有著與眾不同的味道。

老郭的四合院不大，前後兩進院子，估摸著能有五百平米左右，入門有影壁、堂屋南屋各三間、東西各有待客的廂房，繞過南屋西頭兒的月亮門兒，就看到後院已經被改成了一個小花園。

水池子裏養著大鵝，不光好看關鍵時候還能吃，見到周棟一個個全都眼神迷離；水池旁有幾米長的回廊、涼亭，還栽種著幾棵柳樹；傳說中的德於社內掌櫃正拿著個小鐵鏟在樹下挖金蟬，看那翻出來的幾十個土坷垃，估計是抓了不少。

沒等老郭招呼，內掌櫃就笑嘻嘻迎了上來，見人就有七分熟：“這就是周弟吧？等會兒晚飯就得了，今天人少，就咱們五個人，我炸了花生米、稱了二斤豬頭肉、還有煮毛豆、炸金蟬，你們哥仨兒先喝著。

周弟你可是勤行的大人物，不會嫌咱家待客簡陋吧？”

周棟一笑：“那不會，我就喜歡這麽吃，這樣能吃飽。”

“哈哈，看你說的，吃什麽不飽啊？

不過這幾樣下酒菜看著簡單，還真是最經典；早就聽說你們當大廚的吃喝都簡單，都是見多吃多的主兒，所以我今天專門準備了這些下酒小菜和紹興黃酒。”

內掌櫃笑著道：“等你們喝得差不多了，回頭嘗嘗我的打鹵面。嶽嶽，你幫我去和面，要是能被華夏面王誇個好，以後我就在德於社支上攤子專賣打鹵面去！

小嶽嶽笑道：“得嘞，周叔您稍等，一會兒就齊活兒了。”

周棟臉一紅：“我看你先等等吧……嶽嶽，輩分亂了，叫什麽周叔啊？”

“沒亂，周弟你跟我兄弟相稱，他可不得叫你叔麽？

借這機會我提個意見啊，你管老於叫哥，管我卻叫‘郭老師’，這是瞧不上誰還是欺負誰啊？以後叫郭哥老郭都行，兄弟你稱量著辦。”

周棟被郭德岡說得無奈，點點頭道：“成吧，以後我就管您叫郭哥吧。”不知不覺被環境影響，他也有點京片子的味道了。

“哈哈，好啊兄弟，快坐快坐，咱哥仨先喝著，讓孩子和娘們兒去忙活吧。”

郭德岡拉著周棟在涼亭內坐下，這會兒已經上了月色，清光照水池、芳霰映大鵝，景色算不上優美，卻特別接地氣。

涼亭內沒電燈，卻別出心裁地亮著兩盞走馬燈，燈內的油火氣一逼，外面的畫就轉，又是三英戰呂布又是天蓬戲嫦娥的，文戲武戲算是全了。

少興黃酒是正經的老酒，看著黏稠掛碗喝著香甜，就著花生米、豬頭肉，那真是別有風味，酒過三巡炸金蟬也送來了，這東西又叫‘肉米子’，和花生米一樣最下酒。

有了這幾樣小菜在，真比滿漢全席更能令人生出酒意來，可惜就是少了茴香豆，無法體會那‘多乎哉不多矣’的意境。

菜過了五味，小嶽嶽拿了一個錦盒送過來，郭德岡直接遞給周棟道：“兄弟，看看哥哥為你準備的‘片子’怎麽樣？夠豁亮不？”

片子是名片的前身，可老年間真正講究的‘片子’可要復雜多了，除了片子本身制作繁瑣，遇到正經拜訪的時候，還要裝入錦盒，盒子裏面要放上各種點心，甚至還有金銀等物。

往年間下者拜訪上者，那裏面的銀錢定份都是有講究的。有準備給門房的，有準備給管事的，還有準備給大太太、二太太、三姨太的，別的不說，光是這錦盒裏面的分層分格，就有很多的講究機關。

周棟打開這個黑漆錦盒，只見上面是個九宮格，旁邊的八個格子中放著桃、杏、李、棗、冬瓜、生姜、話梅、山楂等八蜜餞，中間的格子卻是空著的。

問了於老師才知道，如果是主人過壽，中間的格子裏就要放上一枚壽桃；而尋常時候拜訪主人則要空著中間的格子，講究的是‘客人不占極數’，以八數討個吉利。

提起這個九宮格，下面才是黑色牛皮的片子。說是片子，其實是有面有背的折子片，上好的牛皮做成，四角都鑲嵌了黃銅，這樣一來好看，二來又沒有在主人家面前炫耀金錢的意思，最是中正平和。