第140章 華夏擺盤（第2/2頁）

黃老師和於老師聽他這麽問，也有些擔心地望著周棟。

不得不承認，華夏擺盤近些年來確實是走入了一個怪圈。

為了擺盤好看，已經漸漸脫離了食物的範疇。你無法想象在餐桌上出現無法食用的奇石、綠植甚至是琉璃飾品，更沒辦法想象為了營造出飛瀑流泉的效果，餐桌上居然也有自體水循環系統……

固然這樣的做法古已有之，但就算宋徽宗把小型生辰綱擺上飯桌，也還是會對菜品要求的十分嚴格，不像現在的擺盤，要的是天價、擺出的是仙境、一吃就立即回到了‘人間’。

形而上學已經成了華夏擺盤最深的痛，也是為很多美食家所詬病不齒的；馬爸爸的那次宴客幸虧宴的是一幫老外跟外行，要是‘三巨頭’這樣的勤行前輩去吃，估計沒什麽好話給他。

“這道菜用到的所有食材都是可以吃的，而且十分美味。”

周棟起手做了個請的姿勢：“請品嘗。”

“好啊！”

程鈺琪興奮地頓了下筷子，然後就皺起雙眉愣住了，於老師他們也是連連苦笑。

這麽一道如詩如畫的美妙畫卷，讓人怎麽忍心下筷子，又該從哪裏下筷子呢？

“菜品講究與自然交匯，才算上品。所以，就讓我們從這裏下手，先取月光吧。”

周棟示意程鈺琪換過了湯匙，讓她把湯匙接在一個‘橋孔’的下面，然後自己提起筷子，在這個橋孔上方的‘橋梁’上輕輕一擊……