第092章 廚師手中針（第2/2頁）

而且周棟不要求特別幹，放在風涼處吹吹就可以用了。

雖然不知道熬粥為啥還需要藕粉，申誠卻也不問，老老實實去弄了。

周棟則取過李秀臣老婆剛買回來的寸金軟骨，用大師級洗菜技能清洗幹凈，看看大鐵鍋的山泉水微微沸騰，就將寸金軟骨倒進去燒上，也不用八角花椒這些香料，就用了大量的姜片和少量的蔥白。

懷良人看的微微點頭：“你是要用寸金軟骨熬出的湯做粥底？不錯，這是粵粥的路子，可這是不是太清淡了些啊？”

畢竟是行家，一眼就看到了關鍵處；要用葷湯做鍋底，八角花椒這類常見的香料都是不可以用的，因為會影響粥色，味道也太橫蠻。

只是粵粥如果入葷，那就必須講究厚味，甚至都能用到鹹魚這種炸裂的食材，周棟卻選用寸金軟骨熬粥底，懷良人難免會擔心味道寡淡。

周棟看看他：“要的就是清淡，看下去你就知道了。”

“哦……”懷良人點頭，難得像個老實寶寶一樣。

壓好大鐵鍋的火，周棟記下了時間後便開始處理白蓮藕；懷良人忙湊到他身邊，眼睛瞪得大大的，生怕錯過任何細節。

周棟先是用大師級洗菜技能將幾截藕洗幹凈，略微提升了蓮藕品質，而後直刀去掉頭尾部口感不好的藕段，最後一刀兩分，將原本十來厘米長的嫩藕直接一切為二。

幾截藕都是這樣處理，看他的意思是不準備將藕切片或者切小段了。

懷良人奇道：“你該不會直接煮這麽大塊的藕吧，這能好吃？再說這也不是碧藕啊。”

周棟沒回應他，左手拿起一截白蓮藕，右手中已經多出了一根頭部折成四十五度的銀針。

懷良人看得目瞪口呆，後廚的工具就沒有他不認識的，可這是什麽玩意兒，好像是中醫用的銀針哇？

不對，這針可比普通的銀針長多了，而且還帶著彎頭。

這家夥究竟在做什麽啊，真的看不懂啊……