第195章 英國的黑暗料理？（第3/4頁）

雞肝鵝肝慕斯經過層層過篩，口感細滑濃郁，幾乎沒有顆粒感，後味微甜，果皮則酸甜解膩，搭配得恰如其分。

面包片濕度極高，面包先刷上橄欖油打底，再加入百裏香、迷叠香、蒜和香草油，在焗盤上烤出一道道漂亮的花紋，看起來就像牛排一樣，入口酥脆，滿嘴幸福流油。

覺得面包片好吃還可以免費續，不過考慮到這只是前菜，吳前並沒有繼續吃面包片的打算。

Meat Fruit這道菜並不是廚師自己天馬行空想象出來，概念啟發於1399年亨利四世加冕宴會中的“黃金蘋果”。小小前菜，制作工藝十分復雜，準備工作需要至少兩天才能完成。

餐廳會根據客流紀錄準備好一部分Meat Fruit，如果生意忽然很好，Meat Fruit賣沒了就真的沒了，只能說一聲遺憾。

Broth of Lamb羊肉湯，吳前覺得這道湯菜比起在飛機上享用的奶油茴香湯對口味多了。

侍者把盤子放穩後，淋上濃郁的羊胸腺湯汁。湯內加入了復雜的香料，濃郁程度不亞於天朝的藥膳煲湯，還原舊時代英國貴族用大量昂貴香料做菜來彰顯顯赫身份地位的做法，湯汁濃郁到讓人分不清是湯汁還是醬料。

湯中，炸雞肉丸子、低溫水波蛋、櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、西芹等。蔬菜用醋漬過，用於調和濃湯。雞肉外面粉皮輕裹，內部肉質鮮嫩多汁。水波蛋蛋白做得細致軟嫩堪比布丁，蛋黃則如教科書般緩緩流出，強迫症患者看了都會非常舒適。

Spiced Pigeon辣烤乳鴿，鴿子皮酥脆入味，肉質嫩滑無比，毫無腥味。

特殊工藝制作的薯條，需要用不同的油溫炸三次，然後進入冰箱冷藏之後再炸一次，外層酥脆，內裏像蒸過般蓬松。雖然費了很多時間，但吳前覺得這道菜的口感並不是很喜歡。

還有用白蘭地加糖漿烤制的菠蘿包，章魚爪，鴨胸肉，扇貝，三文魚，英式紅燒肉，奶香牛排……甜點是太妃糖塔，擺盤就像藝術品一般別致。最後侍應推著小車走來，為吳前和羅沙琳德獻上了一份炫酷的網紅液氮冰激淩。

吳前一頓飯吃完，十六道菜的味道預留口中，有的讓他吃驚不已，有的卻也感覺平平無奇，但不得不說，這是一家非常不錯的高級餐廳，用餐費用還真不算貴，因為下午還有事情，吳前沒有喝酒，羅沙琳德更不可能喝酒，最後結賬，2359鎊。

小費由羅沙琳德支付了50鎊，因為吳前身上木有現金……

“用現代手法演繹英國古代食譜，這件事情本身就很有意義啊。”吳前站在門口回望一眼餐廳，邁步朝著不遠處的海德公園走去，兩個字總結這一頓飯，滿意。

這一頓飯讓吳前想起一部動漫中的情節，中華小當家為了還原數十年前的一種烹飪工藝，日思夜想之後終於成功的那種成就感，他想，這家餐廳的主廚阿什利和他師傅赫斯頓當初也是那樣的吧。

吃完飯後自然不能立刻坐車離開，餐廳就在英國最大的皇家公園旁邊，順其自然的就遊歷一番。

康納回酒店了，因為庫克斯租的勞斯萊斯幻影已經到位，而鮑爾和戴維則租了一輛保有量十分巨大的美式轎車，這樣的車輛隱蔽在車河之中根本不會引人注目。

海德公園是倫敦最知名的公園，占地360多英畝，原屬威斯敏斯特教堂產業。十八世紀前這裏是英王的狩鹿場，1851年，維多利亞女王首次在這裏舉辦倫敦國際博覽會。

走進公園之中，吳前不禁有些感慨，天朝京城也有類似的地方，海子公園，清代是皇家禦用狩獵場，如今卻成為了菜市場，留下了一小塊地方成了現在的海子公園。

海德公園內遊人如織，吳前和羅沙琳德漫步其中，藍天白雲之下非常的愜意，草地上時不時有松鼠嬉鬧，對遊人絲毫不懼，好似早已習慣和人類和平相處。

再往前走就到了海德公園內的湖畔，碧藍的湖畔中天鵝、野鴨、水鳥嬉戲，湖岸上有一個造型別致的噴泉池，周邊有不少拍照留戀的外國旅人。

公園最北端的小花園被稱為意大利花園，其實和意大利半毛錢關系也沒有，整體布局十分精致，也是遊人較為喜愛的場所。

公園南面有一座1876年為維多利亞女王的丈夫艾伯特親王而建的紀念碑。艾伯特紀念碑對面是皇家艾伯特音樂廳，每年夏天會在這裏舉辦“無座音樂會”。

吳前略微感到遺憾的是季節，9月的海德公園內有些草木已經開始泛黃，若是在春夏兩季來到海德公園，滿眼都是清新的綠，寬闊的視野和紐約中央公園一樣，它讓都市人充分與大自然接觸，使人們的身心得到撫慰。

天空的雲漫不經心的飄飄蕩蕩，河水像油畫一樣安靜，和平鴿步伐慵懶的在草坪上漫步，從躺在草坪上的人們身邊走過，雖然四周圍遊人不少，但吳前感覺心靈非常的寧靜。