第一百三十七章 慶功宴

強壯的男生抱著可愛俏皮的女生歡笑著旋轉，裙角飛揚，落葉輕舞，銀鈴輕脆，柔情蜜意，那場景絕對可以稱得上浪漫。但如果反過來，強壯的女生抱著帥氣的男生拼命旋轉，男生被離心力甩的雙腿離地一臉驚恐，這場景……

北原秀次坐在出租車裏還是覺得不妙，當時幾十個記者在，百分百被拍照片了，這萬一上了報紙會遺臭萬年吧？

他決定回頭專注提升一下力量，免得下次雪裏再辦這種鳥事自己毫無還手之力——他一個男生天天鍛煉身體，竟然還是擰不過雪裏這個女生，被雪裏攔腰一抱根本無法掙脫，這太令人難堪了，很傷男性自尊。

萬幸雪裏力氣確實夠大，甩著他轉的像個風車一樣也沒脫了手，不然搞不好他現在就不是坐在出租車上，而是躺在救護車裏了——當時脫了手他肯定得飛到觀眾席上。

比賽結束後他們又直接跑了，授旗頒獎是在玉龍旗比賽最後一天，暫時沒了女子隊什麽事，而式島葉心情激動之下要履行承諾，帶著“首席功臣”雪裏去吃鰻魚飯，而且是請所有人，包括家屬團。

這真是大出血了，這麽多人加上雪裏的恐怖飯量進了略高档點的鰻魚專門店搞不好要二十萬円起步，刷爆了式島老爹的信用卡不至於，但回去挨罵估計也免不了。

不過式島葉不在乎，今天她高興，還特意找了一間當地最有名的鰻魚專門店——日本人或許會在家裏做壽司，但吃鰻魚飯一定會去鰻魚專門店，那玩意一般人做不了。

鰻魚、壽司和天婦羅並稱為“江戶之味”，而這三種料理也出了三位在日本號稱神級料理師的人物：鰻魚之神金本兼次郎、壽司之神小野二郎、天婦羅之神早乙女哲哉。

由此可見這種料理受歡迎程度，也能看出鰻魚飯的制作還是相當講究的。

首先是選材，必須是真正的日本河鰻，最好還是天然的日本河鰻。比如金本兼次郎那種五代傳承的名店就只用天然河鰻，但經常沒貨，所以一年下來倒有四五個月是關著大門的——日本河鰻已經被吃的快絕種了，很難撈得起來，養殖的話還只能撈野生魚苗回來養，問題是野生鰻魚苗也不好撈，所以產量極低，現在基本上一般店家都是用海鰻來充數了。

什麽東西好吃又少，那價錢自然就像是坐了火箭一樣直接上天。

本來在日本江戶時代鰻魚是粗鄙食物，下層人民直接烤了用手抓著猛吃。到了現代已經不行了，拿來蓋飯已經賊貴，普通工薪階層只有在重大日子為了犒勞自己才會去吃一次，成了奢侈品。

其次是制作工藝麻煩，做一份真正的鰻魚飯講的是現殺現烤，大約需要四十多分鐘的時間，要經過生剖、串魚、素烤、蒸、蒲燒五道工序，而每一步專門的制鰻師都需要修煉多年——殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生。

比如殺鰻，需要活切才能美味，而怎麽固定鰻魚就是門學問，同時殺得慢了血流太多影響味道，殺得快了片的不均勻烤制時無法做到火候一致，生的生糊的糊，純屬浪費食材；

比如串魚，手法要準，不能破壞魚皮魚肉，只能通過皮肉之間的脂肪層，這說起來容易做起來就難了，沒練過的人串出來十分難看，一烤就七扭八歪；

比如素烤，鰻魚油脂濃厚而肉嫩，怎麽把油烤出來而肉不會焦也是有獨特手法的。

其中講究還是很多的，日本人可能是民族性的原因，格局較小很擅長在細節上下功夫，連殺條魚都要分成關東派、關西派、四國土派、九州上派、北海道凍魚派——名古屋也有鰻魚飯，不過是在關西派上發展出來的，弄出了個鰻魚三吃茶泡飯。

而區別嘛，比如關西和關東的區別就是切魚從背下手還是從肚皮下手，關東必須切魚背，大概是以前武士集團很忌諱“切腹”，認為不吉利。

在鰻魚飯專門店裏，所有料理技藝都是圍繞著鰻魚進行的，精益求精，一般料理屋、居酒屋根本比不了，所以輕易不敢提供鰻魚飯——福澤直隆以前對鰻魚連碰都不碰，知道拼不過這些好幾代人專門研究怎麽把鰻魚做好吃了的店。

再次就是醬汁了，也就是鰻魚的調味問題，怎麽把鰻魚的魚骨及身上零碎熬成醬汁調味，每家店也都是有自己獨門秘方，往往經歷了數代人反復調整，僅花的時間就是一筆巨大的財富。

這些北原秀次也早有耳聞，不過他雖然是個廚子卻不怎麽貪口舌之欲，沒想過去嘗嘗，但能沾了雪裏的光吃一次也是挺有興趣的——夏天是吃鰻魚最好的季節，號稱“鰻魚飯是日本夏天的風物詩”。

就是等的時間有些長，雪裏有些焦燥不安，但也不敢催促，很擔心影響了鰻魚飯的味道，比賽都沒這麽緊張過。