第四十五章 家庭料理技能（第2/2頁）

刷經驗的機會可不能錯過。

春菜看了他一眼，心中奇怪但面色不動，由著他自己動手，只是站在一邊準備隨時糾正他的錯誤——別看不起居酒屋的工作，這世界上任何事想做到能稱上一聲好都不容易！

北原秀次先將雞蛋略微清洗了一下以免臟物入鍋，然後置入鍋中倒入涼水，使水略漫過雞蛋，隨即開大了火猛煮。他也沒蓋上蓋子，而是拿了湯勺沿著順時針方向輕輕攪動著，讓鍋裏的雞蛋不停旋轉。

三分鐘過後，春菜剛張嘴要提醒他關小了火，以免雞蛋爆裂順便省點煤氣，卻見北原秀次看也不看已經順手把火調小了，轉而蓋上了蓋子小悶，又用盆接了冷水備著，再稍待片刻後將雞蛋撈起置入冷水中降溫。

春菜站在他身邊看著，發現和她腦中的步聚一模一樣，沒有半點毛病可挑。她從冷水中撿出了個雞蛋，橫著輕輕一磕一滾蛋殼便分成了兩半，再輕輕掐著嫩嫩的蛋白一掰，發現蛋白蛋黃層次分明，蛋黃好好留在蛋白中間，而且微微溏心，看起來十分完美。

春菜一時無語，不太明白這家夥不會煮飯卻會煮蛋是什麽鬼——莫非特別愛吃雞蛋？

她對這蛋沒什麽可挑剔的，轉而又問道：“會桂剝嗎？能切暗刀和花刀嗎？”

桂剝指的削蘿蔔，一圈一圈轉如同卷紙，技法高深的甚至能把一個蘿蔔剝完了都不會斷，像造了一卷衛生紙一樣。這算是廚師刀功的基本功之一，要求透過蘿蔔紙能隱約看到人為佳，可見其薄——用處還是挺多的，像是魚生刺身、壽司之類墊在下面的那層紙或網，就是這麽剝出來的。

暗刀則是用在湯菜燉菜上，像是蘿蔔塊即想煮到內外皆綿軟又想要保持外形，就得提前切上幾刀，同時還得為了美觀要做到不能見刀痕；花刀則是把食材切出漂亮的造形，像是蘿蔔花、章魚香腸之類的都可以算在這個範疇。

這些都算是入門級刀功，不過對春菜來說就算是她掌握的最高級技術了，而北原秀次低頭沉吟了片刻——技能等級過低，腦中的印記還不鮮明，需要想一會兒——他笑道：“以前沒試過，要不我先試一個？”

“沒試過是什麽意思？”春菜有些不太明白了，刀功沒經過手那就是不會吧，沒聽說有只憑看書能學會的，便耐心說道：“我先給你演示一下吧，請注意看好了。”

北原秀次也沒意見，“那就麻煩你了。”

春菜取了刀和蘿蔔來，給他飛快演示了一遍，動作十分靈巧，剝出來的蘿蔔紙薄如蟬翼，看樣子這也算是她的日常工作，十分熟練。北原秀次在一邊仔細看著，同時和腦子裏的印記互相對比。

春菜將蘿蔔紙又切成了方型放在盤中備用，然後把刀在指間耍了個刀花，將刀柄遞到北原秀次手中，平靜道：“該你了，失敗了也沒關系，這種事需要大量練習。”

北原秀次想刷經驗早就蠢蠢欲動了，一手持刀一手持蘿蔔，發現【劍類精通】這被動竟然生效了，想來是RB刀劍不分家的原因。有LV10的被動加成，刀在手中更是如臂使指。他頓時信心大增，耐心削了起來，而春菜在一旁看著，發現他動作很標準，完全和自己一模一樣，同時削皮刀用得十分靈巧，輕松便把蘿蔔皮切了下來，不但沒有傷到內裏，還順勢剝了好長一截蘿蔔紙——厚度把握的極好，只在指尖便透著薄光。

春菜看了片刻後輕聲道：“可以了！”速度雖然略輸給自己，但確實挑不出毛病——但自己可是剝了三年了，不由好奇問道：“你以前學過料理嗎？”

很少見到男孩子有願意進廚房的，這讓她微微有了些好感。

北原秀次不想停，還等著削完了加經驗呢，便微微側了頭，笑道：“沒有，這不是剛跟你學的嗎？多謝了，這麽耐心教我。”

他一直防備著春菜再暗算他，但這小姑娘行事說話一板一眼，老爹下了令後就像是把剛才的不愉快全丟在腦後，言行臉色看不出半點不對。

這氣度讓他很是欣賞，態度也放柔了幾分。

春菜有些不信，但看他嘴角含著笑，似乎覺得剝蘿蔔紙很有趣，再聽道謝也誠懇，不由微微愣了——這表情不像是剝久了的樣子，這是日常工作，只是剛開始幹才會覺得新鮮，時間久了不煩躁就算不錯了。

好像真是剛學的，好聰明的家夥……這人不可小覷！必須仔細觀察才能找出弱點！