第0185章 和螃蟹的戰鬥

江畫前方帶路，林曾跟隨其後，從別墅的後門進入。跟在林曾身後的，是嘴裏叼著小賽克的阿寶。

小賽克肉呼呼的小身子，被叼在阿寶嘴中，老老實實很無辜地睜著明亮的眼睛。

江畫走到地窖的入口處，沒有掀開地窖的木門，而是拎起放在木門附近的兩個大水桶。

“你來之前，我朋友剛送到的，清河這一帶的人，最愛秋季吃的螃蟹，別名鱘，又叫鱘蟹，紅鱘。”江畫邊說邊將兩個水桶拎到廚房，速度之快林曾甚至來不及幫把手。

等江畫掀開水桶蓋子，林曾將手裏的東西放下，也挽起袖子，準備幫忙處理螃蟹。

林曾從小生活在內陸城市，魚蟹價格都偏高，雙親還在時，還每年吃過幾次螃蟹。等到獨自求生時，別說吃螃蟹，一年連幾次豬肉都吃不起。

等到了清河市，他才知道，靠海吃海，這裏蝦蟹都不貴，最普通的人家，也每月買幾次海蟹嘗鮮。他在超市工作時，也偶爾買過超市特價優惠時的梭子蟹。

雖然不會挑選，但嘗個味道，確實鮮美。

江畫所說的這種紅鱘，林曾曾經在超市的水產區見過，只不過個頭沒有水桶裏這麽大，三四兩大小一只，一斤大約四十元。而這種一只一斤多的大個頭，超市基本沒有，要去農貿市場專門的水產區才能買到，每斤價格要上八十元。

林曾看著水桶裏安靜老實地趴著的大鱘蟹，外殼呈現幽綠色，兩個巨大的鉗子圓圓胖胖，一看就充滿力量。不過，眼下它們的鉗子被稻草繩捆紮地結結實實，動彈不得。

粗看估算，一個水桶至少有十多只。它們身上抹著稀泥，看起來很是鮮活。

江畫捏著稻草提起一只，從廚房的墻壁上拿下一把大剪刀，哢嚓一下，將捆綁大鱘蟹的稻草剪斷。

這只蟹殼幾乎和林曾巴掌一般大小的鱘蟹，一得到解放，頓時張牙舞爪，囂張十足。尤其是兩個特別大的蟹鉗，瘋狂揮舞。被江畫一筷子戳進水槽，還不斷擺動，企圖逃跑。

江畫神情淡定，顯然不是第一次處理這種螃蟹。

她拿著一個牙刷，快速來回在海鱘身上刷來刷去，任憑那只看起來肥肥胖胖的海蟹竄到哪裏，都逃不開她的牙刷洗澡。

擰開水龍頭，對著螃蟹猛地沖洗，螃蟹上的稀泥流進下水道中。

轉眼之間，這只鱘蟹就被洗得幹幹凈凈。

作為旁觀者，林曾不得不承認，江畫拿著牙刷的樣子，頗像手持神劍的武林高手，面對螃蟹的瘋狂攻擊，見招拆招，刀光劍影，遊刃有余。

給這只螃蟹洗完澡，江畫隨手取過灶台上一雙很長的筷子，用力一夾，這只大螃蟹，就被提溜到蒸鍋裏。

江畫繼續處理第二只螃蟹。

兩人並排站在料理台前，一大一小兩只狗兒繞著他們的腿轉來轉去。

“我能幫上忙嗎？”林曾非常好奇的詢問。

“試試看？”江畫一挑眉，將手中的牙刷遞給林曾。

林曾看江畫簡單輕松的架勢，自認為不難。

祭出牙刷，迅速朝著螃蟹最需要清洗的口器處刷去。

可是還沒碰到螃蟹，這柄牙刷已經被大螃蟹逮了一個正著，狠狠地夾上去，兩個鉗子緊緊地鎖住牙刷。

這般狠勁，如果人手不幸被夾中，怕是要哭嚎連連，手指上冒出一排血窟窿了，甩都甩不開。

林曾無語提起牙刷，這只螃蟹鍥而不舍，懸吊半空，倔強非常，死死鉗住牙刷的一端，半分不肯松開。

江畫一旁光明正大的大笑，似乎早已預料這種狀況。

無奈搖搖頭，林曾松開牙刷，大螃蟹吧嗒一下掉進水槽中。

江畫悶笑著，從櫥櫃裏另拿出一把幹凈牙刷，開始她的無敵洗螃蟹大法。

“一般人洗螃蟹，蟹鉗不解繩子，或者直接將筷子插進鱘蟹腹臍的頂端，等螃蟹腳伸直，再認真清洗，馬上上鍋清蒸。”江畫如同玩一般，把一只一只螃蟹刷幹凈，她的動作流暢優美，任憑螃蟹如何迅敏，她都能找到十個不斷攻擊的蟹爪的漏洞，精準地將牙刷刷到位置，“我主要覺得好玩，才這樣洗的，哈哈。”

林曾無語望天。

清洗一只螃蟹，就在蒸鍋裏碼好，一個蒸鍋，擺放四只大鱘蟹剛剛好。

江畫從出櫥櫃裏拿出三個蒸鍋，蒸了十二只鱘蟹。

“上鍋沸水七分鐘，蟹肉最是鮮嫩。是學校胖保安師傅告訴我們的竅門。”江畫開火，拍了拍手掌說道。

除了清蒸鱘蟹，江畫還準備了一道鱘蟹的主食，據她說是清河下屬鳳縣的特殊做法。

鱘蟹清洗，剝開蟹殼，處理幹凈，對半切塊，碼在糯米飯上，蒸出美味的鱘飯。

糯米在不斷蒸煮的過程中，吸收了鱘蟹流出的濃濃湯汁，每一粒都略帶淡茶色，細看晶瑩，顆顆入味。