第0049章 自在晚餐（第2/2頁）

鮮蝦剪去去長須，上盤大火清蒸，鮮美的滋味，緊緊鎖在蝦殼內，蝦肉剔透，咬上去，爽脆鮮美。略微可惜的是，市面上這種白蝦，基本都是養殖場人工養殖，少了一股天然野蝦的清甜。

取四個雞蛋，用筷子均勻打散，將清洗幹凈的海蠣倒入，微微攪拌。油鍋燒熱，混著海蠣的雞蛋液在平底油鍋中，自然攤成一塊漂亮的蛋餅。海蠣煎蛋，特別的香味飄散在廚房裏，讓人胃口大開。

隨意清炒了一盤蒜香的青菜，也不拘用哪種特定的葉菜。蓮葉菜摘兩朵，多葉木耳菜摘十來片，垂枝空心菜摘一把。新鮮的青菜，油亮清爽，既吃得美味，又吃得安心。

最後，林曾將豬後腿肉用沸水撈去血水。兩條豬後腿肉分量十足，讓賣豬肉的剁成塊，裝了沉甸甸的一袋。撈完的豬肉塊，將林曾用的最大碗盆，盛的像山尖一樣。

豬後腿肉，林曾最愛紅燒。在幹凈的鍋中，倒入一小勺花生油，小火將冰糖溶化，糖色濃郁，倒入豬後腿肉翻炒，等豬肉上色，淋入清水，隨後加入肉桂香葉花椒，慢慢用中火熬煮。等熟的差不多了，倒入油炸豆腐泡。

這樣，不僅紅燒的後腿肉噴香美味，鹵汁滲透進油炸豆腐泡中，豆腐泡也變得極為好吃，早上作為佐餐，配上稀飯，百吃不厭。

紅燒豬後腿肉在鍋裏燜燒，電飯煲裏的米飯散發出悠悠的米香，已經熟了。

林曾也懶得盛飯，直接將電飯煲的內膽搬出，放在飯桌上。抱著一口鍋，舀一勺五花肉炒筍幹的湯汁，澆進飯中，拌勻了。

一口米飯，一口筍幹，一口海蠣煎蛋，剝一只大蝦，細細咀嚼，各種滋味融合在一起，形成絕妙的味道。

在紅燒豬後腿肉燜熟之後，林曾也將桌上飯菜吃了八成。起身將油炸豆腐泡倒入鍋中，紅燒豬後腿肉的鹵汁，被吸收進油豆腐泡中，帶著肉香和香料的濃郁，豆腐泡也變得特別入味。

等一桌飯菜吃完，鍋裏的紅燒肉也熟透。取了一雙幹凈的筷子，林曾加了夾了幾塊連著肥多瘦少的肉塊，兩個豆腐泡，回到桌邊，繼續有滋有味地啃起肉來。