第625章 刀魚宴（第2/2頁）

余軍趴在桌子上觀察一陣，將八盤魚都看了個遍，最終還是動筷子在清蒸刀魚上夾了一點，其他的做法，難免讓刀魚面目全非，倒是清蒸出來的，還能保持原貌。

不過，余軍倒是沒有著急吃，而是將魚肉在面前的餐盤中，用筷子搗了搗，似乎在感覺肉質。

忙活了半天，當大家都以為他知道了答案時，結果余軍卻來了句：“這個……咳咳，我也不太肯定，只說……有點像‘騷凡子’。”

“嘶，聽你這麽說，還真有點像啊，記得我小時候和我老爹在水庫釣魚，經常釣上這種小魚，回家了都不用怎麽剖洗，魚頭一切，稍微用指頭把內臟擠出來，就可以下鍋油炸了。”

“那炸出來的滋味，嘖嘖，嘎嘣脆啊。”

胡大海適時補充一句，引得周麗雯和田牧，都連連點頭。

余軍和胡大海口中所說的騷凡子，是一種魚的名稱，這種魚全國大部分地區的水庫江河裏都有，不過各地的叫法略有不同。

因為這種魚全身銀白且通透，且經過太陽反射，能發出點點余光，所以大多地方，將這種魚叫“白條子”，又稱白鰷。

又因為這種魚做法簡單，入油即食，一些餐廳飯館也將它作成開胃小菜，由此又有另外一個名字——餐條。

而川蜀地區，則通常將這種魚叫做騷凡子魚，是一種極為常見的廉價淡水魚。

近年來，人們生活質量提升，這種魚也逐漸遠離餐桌，而像田牧、周麗雯，甚至是常年接觸各種魚類的余軍，都很少見到騷凡子，如此一來，一時眼拙看走了眼，倒也不奇怪。

聽著幾個沒見識的“鄉巴佬”胡咧咧。

一旁的陸光榮和小吳，差點都沒憋住笑，緩了好一會，才緩過勁來，哭笑不得道：“各位，你們見過這麽大的白鰷嗎？”

陸光榮自然知道他們所說的騷凡子是什麽魚，各地叫法不同罷了，說起來……這騷凡子還真有些像刀魚的迷你版，都是通體呈銀白色。

這話一出，余軍又立即搖了搖頭：“所以我沒有肯定，只是說‘像’罷了，騷凡子可漲不了這麽大，最大也不過十公分罷了，而這些餐盤裏的魚，最大的都接近三十公分了。”

說著，余軍好奇的望向了陸光榮：“莫不成，這位朋友知道真相？”

於是乎，大家又統一將目光轉向了陸光榮。

陸光榮神秘一笑，卻是搖著頭，將話題推給了李青雲：“想來這幾位，也都是李老板的客戶吧？既然大家今後都要從李老板手裏邊拿魚，這介紹產品的工作，還是由正主來說，免得好像我是李老板的托一樣。”

事已至此，李青雲也懶得再賣關子了，這就將刀魚的身份公之於眾：“余老哥，你身為川府魚王的老板，長江三鮮的名字，應該聽過吧？”

余軍一聽，雙眸赫然一亮：“河豚，鰣魚，還有……”

“難道說，這是長江刀魚？”

實然，余軍的心中，早已猜到了刀魚的身份，只不過他並不敢確認，畢竟身在川蜀腹地，這些生長在長江中的稀有物種，又是從哪來的呢？

真是李青雲養殖的？！

長江刀魚的養殖，早已不是神話，但養殖的難度，卻依然是業內公認的艱巨，如若長江刀魚真能大規模的養殖，那刀魚的價格，又何故會一直居高位而不下呢？

“沒錯！”李青雲笑著點頭：“今天，讓諸位來，不單單是為了品酒，這第二個目的，就是希望各位對這刀魚進行品鑒，如果覺得味道不錯，我這裏養了不少呢。”

話到此處，市裏三家飯店的老板，都為之精神一振。

幸好今天沒有推辭什麽品酒會，原來李青雲又有新產品問世了，要是今天不來，怕是這個機會就拱手讓人了。

只看青龍蔬菜，以及特種淡水魚的品質，大家就知道這刀魚的味道絕對不會差。

他們飯店中的精品菜肴，已經好久沒有增加新品了，要是如今再添上這一道“長江刀魚”，不單精品菜，菜單的行目更加豐滿，他們三位的錢包，也會更加鼓脹。