第847章 炸小魚（第2/2頁）

微生物不是光吃不排的，與哺乳動物不同的是，微生物是住在食物上，邊吃邊排的，而隨著海鮮的新鮮度降低，海鮮不光要損失提供鮮味的氨基酸和蛋白質，以及各種有機物，它還會增加許多微生物排泄的有機物和無機物，大部分情況下，後者帶來的都是怪味。

當然，凡是總有例外，酸奶就是依靠保加利亞乳杆菌和嗜熱鏈球菌來提供風味的，奶酪、香腸和幹鮑魚也有類似的情況。

美食總是不同的，美味總是相通的。

楊銳品咂著鮮香無比的油炸小魚輕輕點頭，托拜爾斯也是吃了一塊又一塊。

一盤小魚吃光，托拜爾斯意猶未盡的將碟子端了出去，再端進來的，則是一份咖啡。

“達爾貝科先生還指望著您呢。”托拜爾斯笑呵呵的放下咖啡。

楊銳抿了一口，道：“速溶的？”

“要不然呢。”托拜爾斯道：“你這裏沒有煮咖啡的機器。”

“興許可以買一套。”楊銳隨口道。

“我可以向部門申請，算是辦公經費。”托拜爾斯忙道：“我打個報告上去，幾周的時間，咖啡機就能送到了。”

楊銳失笑：“聽起來不錯，但我過完春節就回去了。”

“那您的新想法，要到回去再實現嗎？”托拜爾斯說著豎起手，道：“我無意催促，不過，要是能知道時間的話，我們也會比較容易安排。”

楊銳想了想，道：“今天是初一，初三開始工作的話，在春節前，應該會有答案。”

“這麽快？”托拜爾斯有些意料之外。

“想到了辦法，如果能實現的話，我想用不了太長時間。”楊銳說著示例道：“反向PCR只是比PCR多了一個步驟，如果能做成的話，不會太難。”

“效果呢？”

“我想，是大大擴展了PCR的功能吧。”其實不止是擴大了功能，事實上，是擴大了將近一倍的範圍。

PCR作為復制DNA的技術，它本身是沒眼睛沒思維的，實際上，PCR技術簡單的只知道復制，而復制什麽，就是科研人員需要解決的問題。

所以，要想做到想復制什麽就復制什麽的境界，是非常花心思的。

而花心思的東西，往往並不一定會費工夫。

“我會協調能源部配合您的。”托拜爾斯肉肉臉上掛著幸福的笑容。