第四百四十八章 【五花肉炒毛蟹？】

明味話一出口就後悔了，這哪裏像個資深吃貨會說的話？螃蟹鮮壓諸位，聰明的廚子都會提醒食客，這東西要放到最後才吃，周易顯然也是如此。

猶抱琵琶半遮面的蔥姜蟹果然被放在了最後，不過吃貨們並沒有等待太久，周易做的菜太好吃了，雖然沒做出‘逍遙遊’程度的逆天級菜品，也足夠讓他們為之迷醉，短短十幾分種，魚蝦和水芹菜就被掃蕩一空，就連最愛害羞的常香姑也吃得俏臉生暈。船家女兒生性豁達，她也跟著爺爺喝了幾杯周易帶來的‘五神釀’。

“好酒，好菜！說來慚愧啊，我在水上過了大半輩子，還是第一次吃到如此地道的魚蝦。大和尚，你沒介紹錯人。”

絕頂美食真的可以幫助人恢復好心情，開懷大嚼之後，剛才的愁雲慘霧頓時一掃而空，常四海咂咂嘴，還有些意猶未盡，伸手抓起了海碗：“哈哈，周先生果然是方家，果然是內行啊！”

“啊，怎麽是這樣？炒螃蟹裏面怎麽還有五花肉呢？”

這盤已經被炒成金黃色的螃蟹中，赫然有著三五塊肥厚的五花肉，閃爍著刺眼的明光，柳絮頓時皺了皺眉頭，女孩子很少有喜歡吃肥肉的，而且螃蟹配肥肉，好像會吃壞肚子吧？

“哈哈，柳小姐是不了解崇明老毛蟹啊，這是夏天的蟹，不像秋蟹那樣陰寒，所以配肉來炒是不會有問題的。”

常四海連連贊嘆道：“周先生是真正的內行，看出我家的母蟹多、公蟹卻少，這樣炒出來膏油不足，就不夠香脆可口，所以才加入了五花肥肉。這個竅門很多船家都知道，可沒有幾個敢嘗試的，就是因為螃蟹和肉一起炒，火候太難掌握了。可周先生炒得這盤蟹，不用吃就知道完美了，嗯……肉香和螃蟹鮮完美的融合在一起，神仙聞到也要跳墻了。忍不住了，我先來一塊，各位請啊！”說著夾起一只蟹腳，直接扔到嘴裏，發出嚼麻花一般的聲音。

“好吃，真的好吃！”

明味是吃過炒毛蟹的，可像這樣炒他也是第一次見，和尚夾起一塊五花肉送入口中，只嚼了一口就全身顫抖，連叫阿彌陀佛：“周施主啊，和尚以後就跟你了，吃過這樣的肉，讓貧僧如何忍心離開你哇……”

原本毛茸茸的蟹腳被周易去除的幹幹凈凈，炒得外焦裏嫩，放入口中輕輕一嚼立即散開，比吃麻花的口感都好，偏偏裏面的蟹肉鮮嫩無比，似乎沒有老硬僵化的感覺；那蟹殼更是被炒成了蟹酥，其中入味完美的蟹黃就帶起沖天的鮮味，直沖人的陽首七竅，好爽！

試著吃了口五花肉，這哪裏是豬肉，簡直就是蟹肉麽……雄蟹的膏脂與豬油完美交融，入口鮮甜，哪裏會有半分油膩的感覺？就連柳絮都吃得贊不絕口，一個人硬是掃蕩了盤中大半的五花肉。

眾人全體化身吃貨，不知不覺間，一大盤炒螃蟹便不見了蹤影，一個個都舒服地摸著小肚子回味著剛才的美味。

“這位周叔叔真是了不起……”

常香姑睜大眼睛望向周易，眼中盡是好奇和崇拜的神色，在船家女兒看來，能整治一手好湖鮮、海鮮，才是最牛逼的本事。在水上，能讓船工一直保持好胃口的人是可以為大家帶來好運氣的。

對周易的手藝柳絮和大和尚是見多不怪了，常四海卻是極為驚奇，這頓午餐準備的材料太少，就這樣過去了，帶了晚餐前，又來了足足十幾個船工模樣的中青年人，聽了常四海介紹，才知道這些都是他的徒子徒孫，其中有兩個就是那艘萬噸散裝貨輪的船主。

這些水上打拼的漢子都是直脾氣，也沒跟周易客氣，一個個把自己帶來的湖鮮海鮮往地上一扔，大咧咧地道：“聽師傅說，周先生的手藝好，那晚上也麻煩您了，我們這些人就知道拿水煮了放些鹽吃，可變不出您這麽多花樣呢，嘿嘿……”

周易一看，得，不光有湖鮮，還有各種海鮮，其中居然還有小半拉魚翅，配上常四海養得小母雞兒，這就是一道上八珍了。其余什麽海參海星蛤蜊足足有兩木盆，看得柳絮和小葉子哈喇子直流，瞅自己的眼睛都放光了。

這個廚師是當定了，周易倒也沒啥反感，雖說自己是出錢雇傭，可這麽多條漢子就為了塊石頭，要拿出命去為自己拼搏，給他們做幾頓飯又算得了什麽？何況久不動手做菜，還真是有些手癢了。

常香姑很乖巧，見到周易下廚，也跟著鉆進了廚房，和柳絮並肩子做了二廚和三廚，有兩位美女幫助洗菜擇菜，沒用多久就開飯了。

這幫船家漢子吃得嗷嗷直叫，五神釀是早就沒了，船家最愛的六十七度老白幹卻有的是，而且一個個喝起來都是用碗不用杯，個個都找周易喝酒，最後全被周易灌倒在地。