第三百五十二章 【鹵水被盜事件】

周天青終於無法淡定了。

以他的眼力，壓根兒不用吃，一看就知道小孫子拿過來的鹵肉是什麽成色，一搭口，更是了不得。

皮紅肉酥香氣正，有咬勁，可你真的咀嚼起來，卻又有股子糯勁兒，仿佛是大端午吃香粽，口口都粘牙！

最要命的是這鹵肉的鮮鹹味道層次分明，開始是鹹口，一下就把肉香提了出來；再仔細咀嚼，卻從肉中透出一股淡淡的醬鮮，不但沒有鹹上加鹹，反而把先前的鹹味沖淡了，令口齒為之一清！

這叫先鹹後鮮，越吃越淡。吃到最後，就是純粹的肉香，蓋壓了一切味道。

他今年七十五歲了，身為禦廚後人，吃過的好東西山堆海塞，可就是這麽一小盤豬頭肉，讓他竟然停不下口來，竟然當著眾人的面三下五除二的吃光了，心裏還琢磨著要是再有瓶五糧液就更好了。

“爺爺，您這是……”

他的小孫子周勝利皺了皺眉，忍不住提醒了他一句，心說好多鄉親都在呢，您怎麽還真吃上了，而且還吃得停不下嘴來？

“呵呵，族長，大盛兒子做的鹵菜怎麽樣啊？您給評點評點吧。”

王胖子笑呵呵看著周天青，大家夥兒也都望著他。

“是你做的？你叫什麽名字……”

這裏就周易一個生面孔，周天青都不用打聽，就知道這是周茂通的兒子了。

“二爺爺，我叫周易。”

甭管父親跟這位二爺爺的關系如何，周易還是保持了足夠的禮貌。畢竟是自己的長輩，血濃於水、打斷了骨頭還連著筋呢，長輩就算有錯，他也不應該抱怨、敵視。

“好啊……”

周天青嘆了口氣，點頭道：“你這鹵菜做的很不錯，單說味道，已經不比我父親當年做的差了。大盛你生了個好兒子啊？”

“嗯？”

聽了周天青的評價，不光是周茂通，連鄉親們都是一愣，族長這是轉性了麽？

周家當年的事情，大家都是清楚的。周天青趕走弟弟、獨霸祖先傳下的鹵水，可算把事情做到了絕處，沒有留下任何余地。怎麽這會兒他倒誇獎起周易來？難道是年齡大了，開始反思己過、顧念起親情來了？

“二爺爺過獎了……”

周易目光閃動，也在揣摩這位二爺爺真正的想法，只是一時還猜不透他在打什麽主意。

“這是你應得的誇獎，年輕人不用過份謙虛啊……”

周天青嘿嘿一笑，也不用人讓，自己走到周易面前坐下，掃視了眾人一眼，悠悠地道：“不容易啊，你的鹵肉，讓鵝回想起了兒時父親做的鹵肉味道。都多少年了……也就是逢年過節，鵝實在饞不過了，才會做出這樣的鹵肉。至於平時麽……鵝可舍不得這樣糟踐祖宗留下的鹵水啊。”

這叫什麽話？

鄉親們雖然沒怎麽聽明白，卻感覺老族長是話裏有話，可不像是在誇獎周易。

“二爺爺，我可沒聽明白您的話，您能說清楚些麽？”

周易笑了笑，就知道周天青還有下文，不過他也不著急，只等著老頭兒出招兒。

“小子，你的道行還淺……”

眯起一雙老眼看著周易，周天青暗暗冷笑，卻不理會周易，只是自言自語道：“千年鹵水似黃金，祖宗傳下的鹵水雖然沒有千年，也是用一點就少一點的好東西。為了保存這些鹵水，代代相傳，每年我都要按照祖宗配方，熬制最上品的鹵水，以一百比一的比例添加到祖傳鹵水中，分成三十個壇子，封存在地窖內。”

“這是為了保證祖傳鹵水的味道不失，可是如果時間長了，比如幾十上百年後，祖傳鹵水還是會損耗，恐怕到時候能剩下一半就不錯了……”

周天青搖頭嘆道：“所以這些年‘周家老鹵’在大原城出售的熟菜，都是用的新鹵，只不過在其中加入了少量的祖傳老鹵而已，但這已經不是普通鹵菜可以比擬的。呵呵，鵝剛才吃過了易哥兒做的鹵菜，確實超越了‘周家老鹵’的出品，可是你的手藝也沒有什麽了不起，鵝如果肯損耗祖傳老鹵，也一樣可以做出這樣的鹵菜來。”

這話就講究了，先是標榜了一通周家祖傳鹵水的神奇與珍貴，再又說明自己其實是不舍得損耗老鹵，否則做出的鹵肉也不會比周易的差了，在輕描淡寫之間，就貶低了周易。他在周家店積威多年，說話間自然有種令人不容置疑的威風，鄉親們竟然聽得微微點頭，感覺事實應該就是如此。

而且被周天青一言提醒，鄉親們甚至產生了一些疑惑。周易這麽年輕，憑啥就能弄出可以比擬周家祖傳老鹵的鹵水？難道自己做了小半輩子鹵菜，都是做到狗身上去了？

人就怕聯系自身，這一聯系，人人都感覺心裏很不平衡，原本對周易的欽佩也就漸漸變成了猜測和質疑。