第0926章 冰封葡萄

第一茬葡萄長勢並不好，大多數的葡萄藤上只有一兩簇葡萄，而有一些更是還沒有長出葡萄。

不過，葡萄園畢竟有上百畝，出產的葡萄數量還是很可觀，並且因為海神能量的灌溉，這些長出的葡萄粒都很飽滿。

被冰雪凍過之後，不管是釀酒葡萄還是提子，葡萄粒摸起來硬硬的，葡萄皮很緊致的繃著，很少有被凍壞的，哪怕吃在嘴裏，葡萄肉都帶著冰渣了。

希克森老爹開始的時候驚訝了一下，隨後就沒有管，他只在乎自己的冰酒能不能釀造出來，其他的有什麽？世界上奇怪的事情多的很。

倒是毛偉龍覺得奇怪，他將一顆葡萄粒切成兩片，看著果肉之間的小冰渣，疑惑地問道：“禽獸，你這葡萄品種是什麽？臥槽好牛逼啊，這樣都凍不壞？”

秦時鷗聳聳肩道：“可能是糖分高吧，你要是感興趣挖回去一些栽種到你的農場裏，反正我這裏葡萄有的是。”

避重就輕，他不動聲色的轉移了話題，然後決定今年不能再這麽隨意往葡萄苗裏灌輸海神能量了，只給一些自己要吃的葡萄灌輸就行。

很快，十幾個柳條筐都裝滿了葡萄，米歇爾駕馭菠蘿，拖著雪橇車將筐子拉到了冰庫。

看著菠蘿在雪地裏歡快的跑，希克森老爹哈哈笑道：“真不錯的小工具，這比我們的車子可要好多了，或許我也該考慮是否要養一只小鹿了。”

秦時鷗聳聳肩，道：“相信我，老爹，別給自己找罪受，養小鹿花的錢和力氣，比養一輛老爺車可要費勁多了。”

“但也有意思多了。”雪莉補充了一句，然後蹦蹦跳跳的去追菠蘿了。

尼爾森駕駛噴氣式雪橇車開過來，帶上秦時鷗去了冰庫。

漁場的冰庫可不是家鄉那種小打小鬧的東西，家鄉的冷庫占地面積只有不到四百平，而漁場的冰庫占地面積足足有上萬平，深入地下十多米，是整個漁場最重要的建築物。

不光大秦漁場，每一個漁場都是這樣，漁場主們捕撈到漁獲，一部分是趁著新鮮賣掉，另一部分要儲存起來，等到禁漁期再賣，以爭取賣個好價格。

現在秦時鷗手裏一共握有六個冰庫，但只有大秦漁場一個冰庫使用了起來，剩下五個冰庫還在空著，因為他捕撈漁獲力度比較小，用不著動用其他冰庫。

現在要儲存水果了，秦時鷗就得打開另一個冰庫了，水果蔬菜的儲存溫度和魚蝦蟹野獸不一樣。

葡萄園位於羅斯先生漁場，開動的自然也是這個漁場的冰庫。

各家漁場的冰庫大同小異，羅斯先生漁場的冰庫也是一萬平左右，一百米乘以一百米的面積，分成了六個冷凍室，每個冷凍室都有一台大功率制冷機可以工作。

秦時鷗接手漁場的時候打掃過冰庫，裏面的東西早就收拾幹凈了，之前采摘葡萄的時候打開風機進行空氣更換，裏面的空氣很清新。

除了抽風機、制冷機和外相連，冰庫的密封性很好，故而外面天寒地凍，位於地下的冰庫內部卻很暖和，因為冰庫四壁有保溫層，這和用保溫箱儲存蔬菜一個道理。

進了冰庫之後，秦時鷗脫掉羽絨服只剩下一件羊毛衫，漁夫們更是彪悍，大冷天裏面一件夾克衫就解決問題。

一行人將采摘的葡萄小心拿出來，檢查了沒有破損和蟲傷之後，這才放入冰庫。

葡萄中含有大量的水分和營養物質，是微生物生活的良好培養基。而微生物侵入果蔬體內的途徑都是在果蔬的機械傷或蟲傷的傷口處，被微生物汙染的果蔬很快就會全部腐爛變質。

所以，要檢查一下，菠蘿拖著雪橇車跑動難免導致筐子之間磕磕碰碰，擠碎的葡萄得挑選出來，盡量降低微生物繁衍的幾率。

這些葡萄也不是放到地上就可以，而是用有機紙進行包裹，放到沙克、海怪提前釘制的木架子上。

有機紙包可以防蟲防潮防微生物侵襲，以後拿的時候也方便，一捧就能捧起來。

二三十個人忙活了一天，釀酒葡萄大多被希克森老爹帶走，剩下的一些則和提子放在一起，進入了漁場的冰庫。

漁夫們使用冰庫熟練至極，漁場冰庫本來就會用來儲存水果蔬菜，所以他們知道怎麽樣能夠更好的保存葡萄。

秦時鷗以為直接調節到適合儲存葡萄的溫度就行，沙克搖搖頭，解釋道：“不，BOSS，不能這樣。水果進入冷藏間後，要采取逐步降溫的辦法，否則是會導致水果本身變質產生生理病害的。”

冰庫溫度本來有十度左右，沙克調控了一下改到了五度，這個持續時間是兩小時，之後溫度降到兩度，再過一小時到零度，最終停留在零下一度。

零下一度是保存冰葡萄最合適的溫度，保存住了葡萄的果香味，不會過冷導致凍壞果肉，也不會導致葡萄過快壞掉。