第0586章 當仁不讓

老戴克去找他們之前已經開工了，他烤了一些雞肉，用小烤爐烤成黃白色，看起來很嫩。

喝著啤酒，雞肉烤好了，老戴克將雞肉拿下來放上一些香腸，說道：“香辣烤雞肉沙拉搭配溫斯洛牛肉香腸，你們會覺得人生真美好。”

沙拉離不開醬料和蔬菜，他帶了番茄、甜椒、洋蔥，切成小塊後又開始切雞肉，然後一起倒進沙拉碗裏。

接著，他加熱了一個平底鍋，拿出一些植物種子放進去翻炒起來。

一邊翻炒他一邊介紹：“這是小茴香籽、香菜籽和黑胡椒籽，我要制作恰特馬薩拉，如果沒有恰特馬薩拉，那這道菜就不成功。”

李杜沒聽清，問道：“什麽？恰恰馬拉拉？”

老戴克笑了起來，解釋道：“是恰特馬薩拉，這是一種混合香辛料，印度燒烤經常會用到它，如果你們想做，那可以去印度雜貨店裏買，一般都有。”

蘇菲點頭道：“我知道，恰特馬薩拉，它很香，又帶點酸味和硫磺味，很有意思的一種調味料。”

老戴克說道：“對，恰特馬薩拉裏含有磨碎的青芒果粉，所以具有酸味。之所以有硫磺味，是因為它含有一種叫做黑鹽的礦物質。”

“不過，一般的恰特馬薩拉裏沒有黑鹽，這種東西很貴，蘇菲你吃過的是上等恰特馬薩拉。”

幾種蔬菜種子很快炒熟，他隨身攜帶了一個小研磨器，“唰唰唰”很快將幾樣種子研磨成粉。

隨後他又加入了一些青芒果片、姜粉、幹薄荷葉和食鹽，繼續研磨，最終出來的粉末就是恰特馬薩拉了。

準備好了調味粉，他拿出了另外一些東西，什麽香菜、橄欖油、檸檬汁、孜然粉、甜胡椒粉等等。

他將這些東西混合在一起，倒入一半的恰特馬薩拉後再倒入沙拉碗裏中，輕緩的攪和了起來。

見此，李杜驚嘆道：“這道菜真是繁瑣，老夥計，你可真會享受生活，為了一頓飯折騰這麽久。”

老戴克苦笑一聲，他說道：“生活中苦難太多了，所以我得千方百計尋找可以讓自己快樂的東西，否則，怎麽活下去呢？”

李杜點點頭，確實，聽布倫德和艾麗西亞的說法，老先生的日子過的很苦，這也是他決定出錢幫這些人的原因。

老戴克顛簸大碗，將裏面的食材混合均勻，他又加入鹽分，將一瓶檸檬汁放在旁邊道：“準備吃了，如果你們想吃酸甜口味，那自己加檸檬汁。”

李杜將自己和蘇菲的餐盤遞給他，老先生很考究的在上面鋪上了萵苣葉，這才放上沙拉。

這時候他又倒上了剩下的恰特馬薩拉和鹽分，遞給兩人說道：“來，自己夾烤腸，嘗嘗味道合不合口味。”

李杜確實餓了，接到手就來了一大口。

頓時，一股香味順著味蕾在口腔裏綻放了，很清新的香味混合蔬菜種子的油香味，這味道很獨特。

這道沙拉全靠恰特馬薩拉來調味，李杜以前沒吃過，因此覺得分外新奇，分外美味。

老戴克又遞給他一根香腸，說道：“一起吃，小心點咬，這香腸裏面有豐富的牛油，別燙傷。”

確實，配合牛肉香腸後味道更不一般了，牛肉香腸富含牛油，烤熟後擁有獨特的獸肉香氣。

如果沒有牛肉香腸，那蔬菜檸檬汁的清新香氣就太獨了，時間長了會膩歪。

其他時候吃起來感覺油膩的牛肉香腸這會有蔬菜清新香氣中和，讓人感覺味道剛剛好。

李杜又遞給老戴克一瓶啤酒，道：“光有美食可不夠，來，搭配美酒，讓我們幹杯，真是絕配！”

老戴克示意蘇菲：“姑娘，一起來一杯？”

蘇菲搖頭微笑，說道：“抱歉，我是教徒，不能喝酒的。另外我還是一名外科醫生，同樣不能喝酒。”

老戴克露出恍然表情，他說道：“你真是個好姑娘，我見過很多信徒，可是除非面對耶穌基督，否則他們才不管什麽教規。”

蘇菲帶著一瓶蘇打水，她倒進杯子裏道：“我謹遵主的教誨，但我也尊重其他人的生活選擇。活在當下、做好自己，幹杯。”

李杜笑了起來，他很喜歡蘇菲這點，自己有生活準則和道德底線，可是不會以自己的標準要求別人。

吃著飯，蘇菲問老戴克關於他兒子的身體狀況。

說到這個，老頭一臉愁苦，將情況說了一下。

蘇菲是外科醫生，在旗杆市很有名氣，她的專業知識非常紮實，大學和研究生時期正兒八經學習醫學。

老戴克手機裏有診斷報告和拍攝的影像資料的照片，蘇菲仔細看過後樂觀地笑道：“這不是大事，摔傷其實不嚴重，他是因為長期幹重活，腿部和腳步部分骨頭出現應力性骨折，靜養一段時間會恢復如常……”

她給老戴克說了很多，什麽這個地方的骨折處於血腫機化期，需要時間讓纖維連接生長；那個地方進入骨痂形成期，開始臨床愈合了等等。