第三百二十九章 竹雕大師

“阿璟，你的刀法被竹雕大師稱贊了呢。”趙夢香走進廚房端菜的時候笑道。

“竹雕大師？”蘇璟一愣。

“就是那位氣質儒雅的老者，他吃了你做的玉宮藏龍，對你的刀工贊不絕口。據說，他曾經是木匠，如今是木雕、竹雕大師，偏向於專研竹雕，手法一流，能夠得到他的稱贊，足以自傲了。”趙夢香說道。

“廚藝和竹雕是兩碼事，怎能混為一談？”蘇振宏笑道。

“等等，大嫂你說他曾經是木匠？也就是說，他會修木椅之類的咯？”蘇璟忽然眼睛一亮。

“那是當然，聽說很多有所破損的木雕古玩，都找他維修呢。”趙夢香說道。

“我去會會他。”蘇璟說罷，便走出了廚房，弄得趙夢香、蘇振宏、劉姝都莫名其妙，蘇璟一出去，許多顧客便紛紛豎起了大拇指稱贊不已，雖然蘇璟做的菜貴一倍，但絕對物超所值。

蘇璟徑直走到了氣質儒雅的老者面前，面帶微笑道：“老先生你好，我是廚師蘇璟。”

“你好，我姓陶，你做的菜很贊。”儒雅老者豎起大拇指稱贊，不過心裏有些疑惑，不知道蘇璟怎麽找他說話。旁邊的雀斑女孩和一個高大青年，也是一臉好奇，心想這小廚神認識老師嗎？

“陶老你好，聽說您曾是木匠，現在是竹雕大師，我有幾件破爛的椅子沙發古董，不知道能否請你，幫我修補一下。”蘇璟說道，原本蘇璟就想著，要找人修補那些海南黃花梨椅子沙發，既然這個陶老連木雕古董都能修，那應該將椅子沙發修至完好，也不是什麽難事。

“抱歉啊，我沒空。”陶老擺了擺手笑道。

“就不能抽些時間出來嗎？報酬方面，隨你開口。”蘇璟說道。

“這不是錢的問題，我近來要參加竹雕鑒賞會，並且正在專研新的竹雕作品，年紀一大把了，也不知道還能活多久，可不想將時間浪費在修補椅子沙發上。我如果收你很高的價格，心裏也過意不去，對你來說也不劃算，你不如請一些專業的木匠來修。”陶老說道。

一旁的雀斑女生和高大青年都心想，這小廚神也真是的，老師時間寶貴，哪有時間修補破爛的椅子沙發，老師現在是竹雕大師，又不是小小木匠。

“這樣啊，那就算了，打擾你了，祝你能有更好的竹雕作品。”蘇璟心裏有些遺憾，不過並沒有強求，陶老說得也在理，這世上高明的木匠，可不止陶老一個，既然他沒時間，還是再找其他人吧。

“小廚神，馬上你去做菜吧。”

“是啊，我們還點了鴛鴦銜竹。”

雀斑女生和高大青年，吃完了玉宮藏龍，早就等不及了。

“稍等。”蘇璟笑了笑，回到了廚房，繼續做第三道菜。

過了一陣子，一份份鴛鴦銜竹便出爐了，由趙夢香端了出來。這道菜賣相也非常不錯，竹筒被破開切成絲，往四面八方攤開，形成一個“竹盤”，其中兩側竹絲更長往上微卷，好像兩只鴛鴦相對一樣，上面托著豬裏脊肉、雞脯肉、各種作料，色彩形狀都堪稱完美。

“這道菜好漂亮，簡直好像藝術品。”

“是啊，我都有點舍不得吃了。”

“你舍不得吃就別吃了，給我一個人吃。”

“你想得美，我只是說說而已。”

顧客們被這道鴛鴦銜竹的賣相折服了，不過卻抵抗不了那濃郁的香味，菜上桌之後，便迫不及待地吃了一口，之後便停不下來了，狼吞虎咽起來。他們總算知道了，那些漂亮的竹絲切得那麽細，並非華而不實，而是讓竹香完全散發了出來，滲透到了菜裏面，形成一種獨特而誘人的香味。

“實在太好吃了！”

“這竹子好香，有點忍不住想將竹子也吃了。”

“這是什麽竹子啊？沒聽說過什麽竹子如此清香。”

“切竹絲的刀工也極其了得啊，怎麽可以切得這麽細。”

“這道菜，色香味形意養俱全，堪稱完美。”矮胖中年徹底震驚了，所謂色香味形意養，色指的是食物的顏色；香是指食物的香味；味是指食物的味道；

形其實是慢慢從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾；意又是從色和形中升華出來的，也是中國人比較講究的，像喝茶要講究個意境和氣氛一樣，食物也要體現出文化內涵來，如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應，就再好不錯了；養是指營養成分，正所謂藥補不如食補，食能養人就是這個道理了，講究的就是充分體現食物的營養，要葷素合理搭配。

廚藝界的大師，都在追求色香味形意養俱全，因為只有做到這樣，才能算是最頂級的好菜。然而，卻很少有人能做到色香味形意養都在九十分以上，可是這道鴛鴦銜竹，色香味形意養竟然都逼近滿分。