第515章 工作的部分

“真是勞您費心了……”董清月有些愧疚的向史蒂芬先生鞠了一躬，她也知道史蒂芬先生肯定費了很多功夫才讓攝制組答應讓柯宏客串。史蒂芬先生揮了揮手，不介意地笑道：“老板娘這說的是什麽話，我也是餐館的股東啊。”

“可是……一個小時只夠做一道惠靈頓牛排了，畢竟要從酥皮開始做，酥皮大概要十五分鐘，牛排的烤制要三十分鐘，然後還得在邊上放涼才能淋上醬汁……”董清月掰著指頭有些焦急的說，“中途頂多也只有這十五分鐘可以制作別的了吧？”

“那就要看柯大廚的本事了。”史蒂芬先生笑吟吟的說，“世界頂尖的大廚，這點本事還是要有的。這三位大廚既然提出這個要求，那說明他們自己肯定能做到，所以……你還是相信柯大廚吧，我的眼光還是很準的，你也要相信自己的眼光。”

“嗯……”董清月點了點頭，但還是顯得很擔憂。

這會兒，柯宏已經準備好材料，站在灶台邊，然後看了看董清月。

董清月向他露出一絲笑容，柯宏也自信的笑了笑，然後開始忙碌起來。一旦開始料理，柯宏整個人的感覺就變了，顯得閑庭信步、遊刃有余、條理清晰。

柯宏先把牛肉入味，然後用醬汁浸泡，放在邊上等待備用，然後開始準備面皮。他同時準備了兩份面皮，一份是惠靈頓牛排的酥皮，一份則是意式蛋餃的餃子皮。

兩種皮的材料有些不同，但柯宏把相同的材料一起準備，分量剛剛好，然後準備好了兩份面團，在邊上等待面團醒好，這才扭頭開始準備醬汁以及惠靈頓牛排的餡料。

一切都是如此的有條不紊，仿佛一開始就決定好了一般，而且中途沒有出現一絲差池。三位裁判在邊上板著臉，小聲互相嘀咕著。

“不行了，我好緊張……我總覺得他們三個人好像在挑阿宏的刺……”董清月小聲和史蒂芬先生討論著，而史蒂芬先生則是笑吟吟的說：“安心點，你看柯大廚那個胸有成竹的樣子，他進入那個狀態後，肯定能拿出相當驚艷的料理來。”

總之，董清月雖然很緊張，但柯宏這邊的確一點錯都沒有犯，一道菜一道菜都接連出爐，但是柯宏並沒有急著完成最後一步，而是在惠靈頓牛排出爐之後，這才將意式蛋餃和舒芙蕾推進到最後階段，然後，幾乎是三道菜同時完工，這時候距離時間結束還有五分鐘。

柯宏於是不慌不忙的在擺盤上進行了一些修飾，然後將三道菜端到了評審的面前，笑著說：“三位久等了。”

由於舒芙蕾，也就是蛋奶酥這道菜對於品嘗時間有嚴格要求，因此第一道品嘗的就是這道菜。於是，珍妮佛女士首先走上前來。

“你知道，你在那邊準備的時候，給我一種感覺，像是你在發著光，很耀眼。”珍妮佛女士面帶笑容的說，“你在做飯的時候非常有魅力，就像是變了個人。”

說著，珍妮佛女士用勺子剖開蛋奶酥的表面，看了看下方，滿意的點頭道：“嗯，表皮酥脆，裏面則是恰到好處的鮮嫩，沒有太稀也沒有太幹。”

隨即，珍妮佛舀了一勺吃了下去，抿嘴笑道：“你是給了點鹽還是……”

“不，我用的帶有一點鹹味的奶酪。”柯宏笑著解釋道，“甜點裏稍微加一點鹹味，更能增加味覺的層次感，希望你能喜歡。”

“我很喜歡，”珍妮佛女士挑了挑眉頭笑道，“另外，上面撒的核桃粉也很棒，恰到好處的增加了舒芙蕾的香味，另外我能嘗得出你在裏面加了少許肉桂粉，不過我還能嘗到一絲很淡雅的甜味……這種甜味，不是椰子，但是味道很優雅……”

“是南瓜。”柯宏咧嘴笑了，“我們華夏有人就會用南瓜泥做成炸餅，我就稍微在裏面加了點南瓜泥來代替糖，這種甜味就不至於那麽膩。”

“很棒的想法，我喜歡。”珍妮佛女士笑吟吟的說，“我會考慮把它加入我的菜譜。”

說到這，珍妮佛女士後退，回到三人的行列中。而塞巴斯蒂安先生上前一步，來到了蛋餃面前，面無表情的說：“告訴我，當我切開蛋餃時，蛋黃是怎樣的。”

“會是完美的液態狀。”柯宏胸有成竹的說，塞巴斯蒂安冷冷的瞪了他一眼。

邊上的董清月緊張的咬起了指甲來，隨即塞巴斯蒂恩緩緩切開了蛋餃，液態的蛋黃從蛋餃中溢出。塞巴斯蒂恩只是淡淡的點了點頭，叉起半份蛋餃，沾了點醬汁吃了下去。

“你的醬汁裏加了越桔？”塞巴斯蒂恩問道，柯宏點頭：“嗯，我用番茄醬為主，然後加入越桔醬來代替意大利香醋，這樣醬汁裏能嘗出植物的清香，消除雞蛋的腥味。”

塞巴斯蒂安滿意的點了點頭，雖然臉上還沒有笑容，但是卻出現了一絲贊許之色：“面皮恰到好處，再薄一點的話，煮的時候就會破掉了，幾乎是臨界點。”