第七百九十八章 唐海三宴

所有評委的眼神都……

網上也發瘋了！

“哎喲臥槽，地溝油拯救世界！”

“球全世界的人別再黑我們的地溝油了，這才是未來真正的主流！”

“我以前在國內小酒店工作，我們會買一種叫做‘美味油’的東西，3塊錢一斤，味道真的比金龍魚強很多，其實就是地溝油。不過我們都是搭配著一半的金龍魚來用……”

“居然有地溝油使用者現身說法！”

“有點想罵他，又覺得他可能是行業裏挺有良心的了……”

比賽中。

唐海說出了自己夢幻之油的詳細做法，原來是必須經常用來油炸東西，保持低溫無汙，然各種味道滲透……

這種做法是很健康的，因為處理得好、保管得好、油本身也好。

包括常吃的方便面，油炸它們用的油都是從來不換的！國內的安檢指標是達到的，但安檢指標和安全食物這在唐海看來其實是兩回事，因為油炸方便面用的油就不好……

而唐海的油是極品菜籽油！70年前的東西自然是無公害並且純手工的！

國外情況不知道，唐海這油絕對是國內歷史最悠久的油了！畢竟這是從民國時期到抗戰困難時期到饑荒時期，都沒有用掉的油！那時候地主家都沒余糧！

“古器具、古菜、古法醬料、飲食美味，只是這樣嗎？”盧布松覺得沒那麽簡單。

“我這古菜的主題是‘禮’！”

“禮，禮貌？”

“不，周禮、禮記這些。我國古代數千年前就有了詳細的制度，包括飲食、起居、婚假、往來。這些是維持一個國家安定的因素！世界四大文明古國，只有中國現在還在，在我看來就因為‘禮’在維持著秩序！

第一桌是天子宴！君主有德者日理萬機，享受最高級的待遇，但他們的權力也是被限制住的，甚至是飲食！我這鐘是古代禮器、樂器，富貴人家鐘鳴鼎食的日子，就是敲鐘了，到時間了，就該吃飯了。這第一桌其實並不算健康，但這就是我國古代的‘天子宴’！天子掌握天下，就該吃最難得、最高貴的食物！就像你們歐洲王室用盤子都用銀的，結果中毒導致藍血病。這其實並不健康。

當然，各個朝代的天子宴都會有至少幾十個菜，在這裏我不能一一展示。

第二桌是諸侯宴，為了表示對帝王的恭敬和順從，諸侯會故意少吃幾盤，以及菜品在有人看的時候級別不如天子，沒人看的時候經常會高過天子，因為天子的貢品必須保持味道均衡，下邊的人擔心來年沒有味道更好的食物，所以只會拿第二級的給天子……

第三桌是庶民宴！剛才大家吃的時候一定很困惑，為什麽我做這個，這碗面是‘素冷淘’，也就是最早的成型的唐代的涼面，當時的詩人杜牧非常喜歡吃，稱其‘經齒冷於雪’，這是百姓的主食之一，當然那時候的沒我改良的好吃。這碗是鴨腳葵的葵菜湯，因為形狀像鴨腳而叫‘鴨腳羹’，這是吃不到肉而起的一個憧憬的名字。葵菜湯的味道很美味，不僅僅是食材本身，也因為我用了砂鍋！砂鍋是有氣孔的，就和油一樣。

第三份是‘麻辣小龍蝦’，本來想做雞蛋的，但那天和萊恩聊了，他說這是垃圾食品，我就做了。小龍蝦和雞蛋一樣，都是隨處可見的，對，它們很多，所以老百姓能經常吃到，但它們並不差……”

唐海直接抓起一只麻小，8公分的，他輕輕一撕就剝開外殼……

小龍蝦不是蝦，它們的足部很粗壯有力，是可以上岸爬行的，這種高蛋白質的生物一般都好吃。

唐海慢慢咀嚼著。

“小龍蝦的抗病能力取決於蝦青素的多少，而蝦青素的來源則是藻類，這是小龍蝦愛吃泥的原因。只要我們不吃頭不吃甲殼，挑軟殼的或者紅的來吃，對我們就沒太大危害，而且我們也吃掉了蝦青素。這些東西因為很多，很不起眼，和雞蛋一樣，就被許多人忽視……然而正是它們多，百姓們吃的才多！

人如其食，帝王在規矩之下可以做他們想做的任何事，但難免受到蒙騙，這是頂級食材的二線貢品。

人如其食，諸侯可以享用到最好的東西，但卻要在規矩之下不能用，然後偷偷用。

人如其食，百姓們吃著最常見的，別人認為最差勁的，甚至他們自己也認為最差勁的，但其實卻是最好的食物！比如蛋類！在我國古代往往顛覆一個朝代的就是百姓，因為人如其食！

別的文明古國都滅亡了，只有中國一直存在、繼承、發展，就是因為‘禮’！

而這盤中餐裏，其實就包含著這種‘禮’！

我不是在給各位做菜，而是在告訴大家我們中國從古到今一直延續著幾千年的這種‘禮’！

這種‘禮’存在的時候中國一直是世界最強的，哪怕兩度崩壞，恢復之後依然能迅速變強回來！”