第三百二十五章 中國畫糖

大夥都說一起守歲的，但最後就只剩下唐海一個人熬了通宵。

不到一點鐘，唐海就把老爹老媽哄去休息了，唐海並不封建迷信，守歲這東西看著是好玩，實際上很少有人想過對於年紀大的人，熬夜代表什麽。

以前唐海都習慣白天睡一下，晚上他就熬通宵守歲，家裏有人守著就行，現在他不睡覺也沒事，白天就不用睡了。

接著撐不住的是梅林和那小律師，這倆都是沒特別鍛煉過的普通人。

然後珍妮弗也開始撐不住了。

到最後馬蓮娜這熊孩子也玩累了，被瑪麗抱著去睡覺，這兩人是睡一個屋的。

蘿絲陪著唐海看春晚。

剛只有唐父唐母在看，或者到精彩的時候打牌的人也去看，現在這裏沒網絡，山區這邊晚上信號不好，手機也上不了網，蘿絲和唐海兩人就只能看電視了。

再過不久蘿絲也困得不行，唐海把她抱回了屋裏，然後自己一個人熬夜，一邊烤肉串吃一邊看電視。

他是一個很講規矩的人，比如守歲這玩意兒，他一點都不封建迷信，但是規矩讓這麽幹，他就這麽幹。

一直到天放亮了，他才起身去熬制糖漿。

唐海其實會做很多的小玩意兒，包括攪攪糖、捏糖人、畫糖人、吹糖人、米花棍、棉花糖、糖葫蘆，各種傳統鹵煮，各地的食物……

唐海覺得最有意思的就是熬制糖漿，上面印一根棍子，再拿東西撬出來的畫糖棒了。

以前小時候學校門口總有老爺爺在賣這個，只要一毛錢就可以得到一個波板糖，如果想要小動物的，就要三毛錢，龍和鳳凰要兩塊。抽獎形式也行，一個轉盤轉動，指針指什麽圖案就做什麽，五毛錢抽獎一次。

那時候唐海覺得這東西很神奇，後來才發現了這職業的悲哀。

賣糖也是古代‘三教九流’中的一種，這門手藝是不輕易傳授的，要給師父做好多年學徒才能學到手……

但在現代糖果的打擊下，這些老式的零食哪裏幹得過？

唐海一時手癢和高手學了這個，但這幾年一直沒有用武之地，他在國外也不過年……

突然，他動作一停！

那馬西莫博圖拉，意大利絕頂廚神，世界前50餐廳第三位就是他的，近日來簽了瑪莎拉蒂形象代言……

每個頂級大廚都有自己的特點，這位廚神的有兩大特點，一是把‘媽媽做的菜’升華成‘意式絕世美食’，一個是‘把餐具變成藝術品’！

他可以用各種食材輕松在盤子上畫出藝術畫，甚至是用幾筆奶油畫出一片蘋果葉，再在上面擺放兩片蘋果……

唐海到房間找來手機。

“喂，李哥嗎？”

“你那裏現在是早上，守歲了？”

“你幫我找找，看看西雅圖有沒有高級制糖師。恩，要能捏糖人，用糖漿做花樣的。”

“你還真是……突然想起的嗎？我們要做甜品？”

唐海一邊看著火一邊和李大頭解釋自己的想法，把中國特色的東西融入中餐館裏。

比如一盤煎蝦，說這是中國菜，別的菜系肯定不服啊！

如果下面是快速用黑糖漿畫成的三只黑蝦，上面放兩只紅彤彤的大蝦……

如果是魚類，比如荷花魚！就畫一朵荷花，放上幾條煎魚，寫上‘蓮動下漁舟’……

現在品嘗美食的人是不在乎花錢的，畫一朵花，多收他10美金！寫一句詩，再多收他10美金！

這絕對不算坑，唐海見過最坑的食物是懷石料理！

同樣級別的高級餐廳，100美金吃法菜，出來會感覺‘怎麽才五分飽’？

如果是吃高級餐廳的懷石料理，出來後會奇怪‘我吃過東西了嗎’？

加上中國制糖手藝和中國畫、中國詩詞，一份菜式翻一倍價格都沒關系，而且餐廳不會因此被降低評價，反而會因為包含中國特色，被認為是做了文化推廣而提高評價！

餐廳評星之後，就不是單純的提升味道來晉級了，氣氛會變得很重要。

唐海和李大頭剛說了一下，電話那頭李大頭立刻比唐海還要激動！

他最近評星成功，那叫一個威風，廚師界奧斯卡提名啊！雖然一星不能去走紅地毯，但有榮譽證書發的，這是對他多年手藝的肯定！

現在唐海又有了新想法……

那些頂級餐廳其實就是慢慢摸索、變化，最後擠進全球50強的！

唐海的想法越多，餐廳越進步，等於平台越厲害，李大頭以後升星的概率就越大！

餐廳需要星級大廚來撐場子，大廚其實也需要餐廳的級別來給自己升星！那種小餐車的食物再好吃，說自己有星級廚藝，別人肯定也不信……

電話裏李大頭提出要不要做店面中國風裝修，或是設計專業的、適合中國菊花菜式的中國風餐具？