第七百八十一章 品酒

這瓶酒確實是李逸酒莊釀制的那批加了料的紅酒，之前釀制剛剛一個多月的時候，陸凝霜就已經發現了其中不太一樣的地方，這個酒不但結構比普通的紅酒更加復雜，口感更好，而且，它成熟的周期也要遠遠的短於目前市面上的那些幹紅葡萄酒。

“你的酒莊自己釀制的？”

阿諾特端起酒杯，深深的嗅了一口，然後臉上就流露出了一個很奇怪的表情，“我聞到了赤霞珠和美樂的清香，不過，這味道中似乎還有著一種更加特殊層次更高的香味，或者已經不能簡單的說是香味了，這應該是將花香、果香提煉到了極致的一種極為罕見的草木精華香味……上帝，你是怎麽做到的？”

“沒錯，這個酒的香味確實是要比其他的葡萄酒都更復雜，阿諾特你這個草木精華的形容實在是太貼切了！”鮑勃伯爵輕輕的搖晃了一下酒杯，深深的嗅了一口之後，肯定了阿諾特的發現。

李逸卻悚然而驚，何首烏可不就是草木精華嗎？可是，就算是純粹的何首烏水，他都沒聞出什麽特殊的味道，更別說這裏邊他一共也沒加多少，這些人怎麽可能一聞就聞出來不一樣了呢？

要知道，這半年來，陸凝霜對這批葡萄酒進行了大量的研究，雖然她也發現了這酒有著一種特殊的香味，可是，她也沒說這就是草木精華的香味啊！

“李，單單就香味來說，你這個酒已經超越了世界上大多數的葡萄酒，甚至可以說，90%以上的葡萄酒的香味都不如它，而剩下的10%之所以沒有選擇它，應該還有很大的一部分是因為個人喜好的原因，要知道，這個世界上可不存在什麽真正的人見人愛的東西。”阿諾特一邊輕輕的搖晃著手上的酒杯，一邊對李逸這個加了料的葡萄酒大加贊譽。

“當然，如果它的口感也能像是它的香味這樣出眾的話，那麽恭喜你，夥計，你就要發達了！”

阿諾特一邊說著，一邊淺淺的抿了一口，然後慢慢的閉上了眼睛。

“李，你可能還不知道吧？阿諾特這家夥可是一個頂級的品酒師，這家夥的嗅覺和味覺都特別的靈敏。但他對酒也特別的挑剔，所以就算是那些頂級的酒莊要請他去，都要仔細的考慮清楚，因為如果不是真的什麽頂級的好酒的話，他可是不會給他們留什麽顏面。”

“啊？阿諾特居然還是個品酒師？居然還是最頂級的那種？”李逸搖了搖頭，他可不相信這家夥能成為品酒師是因為愛好，他覺得，他應該是為了紈絝……

“沒錯，你很快就知道他的厲害了。”一直都沒怎麽說話的卡納瓦羅也輕輕的抿了一口，他對葡萄酒的研究不是很深，但是不是好酒大概還是能夠喝的出來的。

“哦買嘎！我簡直無法形容這種味道……”一口酒下肚，卡納瓦羅就叫了起來，只是他實在是沒什麽研究，所以無法準確的形容出這酒給他的感覺。

“我來替你說吧，首先，這個酒有著一種尋常葡萄酒所不具備的重量，我想想，應該能夠達到介於重和超重之間這個等級……”

葡萄酒的重量，也就是所謂的酒體，這是一個很難解釋的名詞。

最容易被大家理解，也最容易被接受的一個說法，應該是“酒體表明了酒離水有多遠，它一部分來自於酒的酒精含量”。

正常來說，葡萄酒的比重略低於水，但是它帶給我們口腔的重量感明顯要高於水。酒體需要用舌頭的中部來感覺，從輕酒體到重酒體的感覺就如同檸檬水到加有全脂牛奶的咖啡之間的不同。

影響酒體的因素有酸、單寧、幹浸出物含量、酒精含量等。那麽，既然是描述“重量”，酒體就可以用從輕到重來描述，可以大概的分為輕，中輕，中等，中重，重和超重幾個等級。

普通的葡萄酒很少有能夠達到超重酒體的，這種現象，往往只會發生在那些加強型的甜葡萄酒中。

“接著我再來說說質感，因為單寧的存在，所以葡萄酒會令口腔黏膜收斂，讓人口腔中產生一種發皺或者顆粒般的質感。而酒的酸度又會刺激口腔黏膜分泌，讓人產生一種爽脆的感覺。各種成分交相刺激，這就形成了葡萄酒那變化多端的質感。”

“這一款酒的質感給我的感覺就如同絲綢一般，相當的滑爽，它那輕微的細致的單寧澀味，就如同肌膚觸碰絲綢那樣，除了滑之外還會有輕微的澀。不過……”

阿諾特說著說著就皺起了眉頭，“這個酒給我的感覺很奇怪，它好像是已經成熟了，又好像是還沒有成熟，真的很奇怪，它好像時時刻刻都在飛速的成長著……”

看著阿諾特緊皺的眉頭，李逸確實是有點被嚇著了，這家夥也太厲害了點吧？陸凝霜經過多少研究才得出的結論，他只是簡單的綴了一口就什麽都嘗出來了？