第377章 《舌尖上的中國》第一集（第2/2頁）

很快，新聞發布會開始。

紀錄片頻道候主任擔當了今天的主持人，這位也是有能力的主，上場就是中英文雙語介紹，中文段子開場，講了個時下流行的段子笑話，接著用英文俚語笑話說個不停，把一幫老外逗得哈哈大笑，很快就掌控了全場節奏，最後隆重介紹央視領導等人。

掌聲中相關領導們依次站起來，各自對著來賓鼓掌示意，這可是露臉的好機會。

郭星陽一直在人群中尋找楊安，介紹到他時序列還挺靠前，今天的主題果然不出所料，央視購買《舌尖上的中國》全版權，紀錄片頻道要大展宏圖了。

簽約沒什麽問題，走個過場罷了，蔡副台長已經在台裏處理好一切，幾乎是天衣無縫，楊安他一點也看不出來有什麽不滿，從某種意義上來說，他也是個好演員。

接下來是播放《舌尖上的中國》預告片，以及第一集《自然的饋贈》。

郭星陽逐漸被紀錄片吸引住了，分拍的鏡頭隨著講解員楊安的講述，短短幾句話時間，就將人們帶到了最精彩，最神秘的第一段主題——大自然給中國人饋贈的絕妙食材。

雲貴香格裏拉的松茸成為第一個面世的珍貴食材，楊安給予它的評價是“精靈般的食物”。

“卓瑪在松針下尋找到松茸，這是一種珍貴的食用菌，松茸只能在沒有汙染的高海拔山地中存活，它是流行在餐桌上的貴族食材，一只高品質的松茸，在東京的超級市場可以賣800塊，在大城市裏，一盤碳烤松茸的價格是1600元。”

畫面中的女主人公卓瑪帶著攝影師，穿梭在原始森林裏，她的好運氣似乎來了，接二連三獲得了好幾個高品質松茸，樂得她喜笑顏開。

故事還在繼續，松茸怎麽做才好吃，城市人有多麽歡迎它，山民們為了在雨季裏獲得它，淩晨3點就出村摘采，一個夏天辛苦下來，收獲可超過萬元，而鎮上的商人們用最專業的流水線對松茸進行處理，從收購到擺上東京的超市，只需要6個小時。

松茸的做法更是簡單，村民簡單的酥油煎烤，高清攝像機下，松茸片在熱力的作用下，卷曲，舒緩，焦黃，熱氣蒸騰，再配上楊安低沉，充滿磁性的講解聲音，觀眾們全都忍不住咽口水，仿佛自己也聞到了礦物質發出來的煙香味道，更有甚者忍不住空嚼嘴巴，口水橫流。

郭星陽從來沒有見過這種模式的紀錄片，他忍不住哼道：“紀錄片不都是歷史和人文嗎？連吃的都可以拍？哪有這樣的啊……”

旁邊發出輕笑聲，有人輕輕向他側目。

說這話的，絕對不是紀錄片專業人士，在國外電視台裏，各種類型紀錄片都有，但在國內，美食紀錄片確實是頭一份。

NHK和BBC的同行們最先發現了這部片子的特殊性，從專業角度來評判，這部片子絕對不是專業紀錄片團隊制作的，他們仿佛對戶外跟拍之類的特別熟練，比如跟隨卓瑪探尋松茸的鏡頭，不管是采摘的喜悅，還是見到菌種不夠大的失落情緒，整個畫面都是相當美麗的。

再加上對美食鏡頭的拍攝，對節奏的把握，整部片子似乎又有點傾向於有層層架構的故事電影，就說前兩個食材，松茸被發現，為什麽被發現，它有多麽受歡迎，村民們為了它而瘋狂，大豐收，賺了足夠多的錢，生活變得更好，有時候還會自己犒勞自己，享受快樂，最後再是毫無痕跡的過渡。

“松茸是大自然的饋贈，摘采後，卓瑪立刻用松針將坑埋好，這樣不會破壞菌絲，她嚴格遵循著山裏的規矩，想要延續自然的饋贈。在中國的傳統食譜中，還有另外一種來自山林的極品美味，或許它的身價不如松茸，但它的受歡迎程度，絕對可以相當靠前。”