第59章 道別

唐思思走進廚房的大門，別的廚師都已下班，陳長亭正站在長台後面輕輕擦拭著最後一組廚具，那些廚具整齊有序地或懸掛、或擱置在廚台上，閃著亮晶晶的光芒。後廚在陳長亭的管理一直這麽井然有序，就是一個外行看了都會被那種氣韻感染。

“你來了？”陳長亭似乎有些疲倦，見了唐思思淡淡地打了聲招呼。

唐思思有些手足無措道：“是……我是來和陳老師道別的。”

“哦，還是準備回去做闊太太了？”陳長亭眼睛都沒擡，像是很隨便地問了一句。

不知為什麽唐思思忽然變得有些激動：“沒有，我只是因為一些突發事情不得不離開一段時間，我會堅持做菜的。”

陳長亭問：“你在我這打了這麽長時間雜，什麽都沒教你，後悔嗎？”

“不後悔，我已經學了很多東西。”

“比如？”

唐思思道：“我現在去買菜，菜販子見了我都皺眉，因為我會把他最好的菜挑走——”

陳長亭終於笑了，他沖唐思思招招手道：“到我邊上來，我炒一道菜給你看。”

唐思思愣了一下，陳長亭已經打著灶火，在鍋底倒了一薄薄一層油，淡黃色的油嗤嗤輕響，陳長亭閉起眼睛，緩緩道：“做菜，不光要用眼睛和鼻子，還要動用所有的感官，你聽，油會自己告訴你它什麽準備好了。”

唐思思學著陳長亭的樣子閉上眼，果然覺察到發自鍋底的細微差別，當油聲漸漸高亢時，陳長亭把一勺蟹黃鋪了上去，一股濃香撲鼻而來，他麻利地將一顆娃娃菜剁堆，菜刀一橫一掃，已把菜堆星屑不落地鏟起，陳長亭目光炯炯道：“有時候它們也會欺騙你，就像兩軍作戰一樣，對方虛張聲勢的時候你不能急，要選擇最合適的時機出手！”這麽一停的工夫，蟹香的強烈度淡了下去，轉而換成了濃郁，陳長亭將菜堆劃進鍋裏，鍋鏟一攪，千軍萬馬便在鍋裏廝殺起來，陳長亭左手把鍋端起使它淩空在火焰上，右手不住攪拌道：“廚師的七成功力在火候，你要讓你的菜吃火均勻，這需要你有強勁的腕力和觀察入微的定力，一道菜出鍋早晚不同口味天上地下，別說半分十秒，就是一秒的失誤都是很致命的，這得你以後慢慢切身體會。”他的左手穩穩端住鍋柄架在火上極有規律地搖動，如同一台精準的機器，右手的鍋鏟就像指揮家手裏的指揮棒一樣讓兩種菜彼此合宜地交匯、獨奏，他用鏟尖從邊上挑起一些蒜蓉放入，偌大的後廚裏頓時彌漫起一股濃香。

“每道菜都有適合自己的配料和調料，這一點我不能說我的口味和習慣就是最佳的，這就是每個廚師的風格差別了。”陳長亭最後勾芡、收湯，將菜倒進盤子裏，金黃的蟹黃交纏著潔白翠綠的娃娃菜，在濃郁的湯汁裏冒著熱氣，唐思思不禁使勁吞了吞口水。

“這道蟹黃娃娃菜送給你，嘗嘗吧。”

唐思思迫不及待地嘗了一口，那鮮香的滋味美妙得恨不得讓時間都停留在這一刻。

陳長亭擦著手道：“做菜無非是我說的這幾點，你以後要多練。”

唐思思這時才明白陳長亭這是在教自己做菜的終極奧義，就如同胡泰來臨走把黑虎拳的總綱留給了弟子們一樣，她眼睛一紅道：“師……陳老師，我該怎麽感謝你？”

陳長亭微笑道：“以後如果有人問起，你可以說是我的徒弟，千萬別給我丟人。”

“是！師父！”

陳長亭還想說什麽，但欲言又止，最終道：“廚師這個行業是最被看輕的一個行業，所有人都覺得這行是個人就能幹，他們否認這一行有天賦的存在，但是我要說，沒天賦的人通過努力或許能成為一個廚師，但他一定當不了食神，而你是有天賦的，所以別忘了你的理想，你可是要當食神的美少女。”

唐思思噗嗤一樂，接著嘴一癟道：“師父，我更舍不得走了。”

陳長亭放下毛巾道：“走吧，我就不送你了。”

……

當唐思思走出義和樓的時候，王小軍和胡泰來的圍剿活動也進行到了尾聲，其實說實話這個活兒並不簡單，起初100多人追兩個的時候，兩個人只要在前面跑就是了，充其量就是一個《神廟逃亡》的跑酷遊戲，不用考慮太多玩命跑就是了。而兩個人去圍剿100個人畫風突變，成了大嘴吃豆豆，你得在有限的時間裏幹很多事，對付很多人，當然，他們兩個殺回來的時候混混們已經沒那麽多人了。

最終，除了極個別的逃逸之外，街上躺滿了不停呻吟的混混們，那場面說不上太慘烈——如果是兩幫人對砍殺得頭破血流那才叫慘烈，現在兩個人掃倒一片，怎麽看怎麽有種假大空的浮誇，這時候要有路人路過，一定會認為又有哪部制作經費緊張的網劇開拍了。