第006章 武俠名菜

雖然沒有實操過，但是宗師就是宗師，張勁剛一進廚房就像是做過幾十年廚師一樣，無論是菜刀還是鍋鏟都用的溜熟，動作不但快而且用的優美自然，那熟練裕如的樣子就像舞蹈一樣利落又好看，只把葉萌的兩眼看的發直，很有些目不暇接。

看到張勁不過幾下子就熟練的把一條兩斤多的草魚活殺、剖腹、去鱗，初步處理之後，不放任何作料就要上蒸鍋籠屜，葉萌好奇的問：“姐夫，這魚清蒸的時候是要用料酒之類的作料去喂的，不然腥味去不凈。”葉萌曾經跟她媽媽學過兩手廚藝，提出了自己的見解。

葉萌這時候想當然的以為張勁也許只是刀工好手，廚藝的其他方面卻並不精通呢。

張勁對於葉萌的提議根本無動於衷，繼續將手中處理好的魚放進蒸屜後，蓋上蓋，點火。才一邊轉頭繼續處理今天剛買回來的新鮮豬腰子，一邊說：“我這道菜可沒有打算做清蒸草魚。清蒸的話還是用鱸魚、鯽魚或者桂魚之類的好。”

看著張勁手中厚板菜刀輕靈的挽著刀花在豬腰子上翻飛著，葉萌鍥而不舍的追問著：“不清蒸？那你打算怎麽做？”

“宋嫂魚，也就是西湖醋魚！”

“那就更不對了，西湖醋魚我媽媽教我作過，根本就不是用蒸的，而應該先放到清水裏煮熟，然後……算了算了，還是我來做好了，這道菜我學過。”葉萌說著就要把灶前的張勁推開，打算先把蒸鍋的火關掉後親自掌勺。

張勁連忙將想要擠過來的小丫頭推開，這才笑著說：“看過古龍大大的《七種武器》麽？”

被推離灶邊的葉萌有些不甘的說：“你還有時間聊小說？告訴你，你再這麽弄下去，一會兒等魚半熟了之後，就算想改回來都不行了！”說著又要往灶邊擠。

再次推開葉萌後，張勁依然笑眯眯的問：“你別管，你就說你看沒看過吧？”

“沒有，只是聽說過。老古董的書了，現在哪還有人看？”葉萌兩眼勾勾的盯著她認為錯用的蒸鍋，撅著嘴巴不耐煩的說。

張勁手裏的刀光不停，嘴裏繼續閑扯著：“那就可惜了，多好的書啊！”

見到張勁絲毫沒有讓她插手的打算，葉萌無奈的放棄了親自掌勺的打算，悶聲悶氣的說：“你提那個什麽《七種武器》幹嘛？”

“《七種武器》這一系列一共有七本書，講了七個故事，在七本書裏有一本名叫《碧玉刀》，其中的主人公段玉剛剛帶著碧玉刀離開家，去江南看望從未謀面的小媳婦的時候，聽說了這麽一段話‘你路過杭州，若不到西湖去逛一逛，實在是虛渡一生。你到了西湖，若不去嘗一嘗三雅園的‘宋嫂魚’，也實在是遺憾得很。’

而三雅園的宋嫂魚講究的是‘魚要活殺的而且要清蒸才是最上品的，蒸熟了之後，才澆上作料送席，所以送到桌上還是熱氣騰騰，那真是入口就化，又鮮又嫩’”

說到這裏張勁頓了頓後，這才接著說：“我這做的就是三雅園的‘宋嫂魚’，而不是現在普通人吃的‘西湖醋魚’，和你吃過的不一樣也很正常。但是我可以保證，肯定好吃。”

張勁在說話的時候手上的活計也未曾停下，這麽一會兒的功夫已經把豬腰子切成腰花，泡到了早就準備好的一碗清水中，手上換了一把切素菜的菜刀和一張素菜專用菜板後，再次拿過兩根萵筍開始去皮切絲。

張勁像是說書，葉萌也就權當在聽書。等張勁說完，葉萌當然完全不信，撇著嘴說道：“古龍就算是小說寫的好，未必就會做飯。你哪能小說裏咋寫，你就咋做呢？小說，小說，那可都是杜撰的。”

“你沒有聽說過，小說是來源於生活麽？你還沒有吃過怎麽就知道不好吃呢？”

“作法根本就不對，能好吃才怪了。”

“哦？你是這麽認為的？那你一會兒可不許搶哦！”

“哼，你求我我都不吃！”

張勁手裏不停，嘴裏悠閑的和葉萌鬥著嘴。

張勁家裏的廚房用的是兩聯灶，這時候他將另一個灶口也點了起來，架上炒鍋，等炒鍋燒熱之後，他又向鍋裏倒了一些食用油。

葉萌嘴裏鬥不過張勁，只好轉移話題，“你這道菜準備做什麽？是不是又有什麽典故要告訴我啊？”話到最後，口氣還是禁不住帶上了諷刺的意味，這丫頭剛剛鬥嘴輸了，氣還不順著呢。畢竟還是小心眼兒的小女生啊。

對於葉萌的不善口氣張勁也不生氣，只是笑笑說：“這下一道菜我準備做的是清炒筍絲。你還別說，這道菜還真有典故！”說著，張勁還挑逗似的挑了挑眼尾，“古龍的《陸小鳳》看過麽？”

“又是這種問題！再回答你一次，那麽老古董的書我才不看呢，沒看過、沒看過、沒看過……”葉萌的聲音開始變的尖銳高亢，顯然這小丫頭被挑弄的有些氣急敗壞了。