第0039章 心直口快

“老先生，這都是簡單的家常菜，也不知道是否吃了順口。”徐雲微微一笑道：“如果有什麽覺得不合胃口的話，盡管開口吩咐。想吃什麽我馬上讓人去做。”

老頭挺滿意的點點頭，端起酒杯又自己小酌一口：“那我就先嘗嘗這鍋包肉吧。”

小東北似乎也想聽聽他對自己手下那些廚子的評價，雖然說小東北是這裏的主廚，但是他手下好幾個都是級別很高的大廚。

很多時候小東北都會謙虛的向他們請教呢。

“當年這鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的焦燒肉條改成了一道酸甜口味的菜肴，豬裏脊肉切片腌入味，裹上漿炸，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡。”老頭對吃似乎非常有研究：“所以這鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。”

“老先生莫非是美食家。”徐雲笑問道。

老頭搖搖頭：“美食家算不上，不過對這吃的還是略有一二的研究，這道鍋包肉，酸味稍重了半分，若是把這半分酸去掉，口感那可就算的是極致了。”

半分酸？這都能吃的出來？林歌聽到這話其實是有些不爽的。

至少在他認為，這人的口味都不一樣，有些人吃個面條都能倒半瓶醋和一碟子辣椒，而有些人一滴辣椒油都能被辣的不敢吃。

所以這有多酸才算酸，一點都沒評判標準，憑什麽這老頭說多半分酸就不好吃了呢。

評價了這道菜之後，老頭再次喝一口酒，贊美著：“這酒才是什麽毛病都挑不出來呢，哈哈哈，華夏釀酒文化那麽多年，這白酒就是比那些洋酒更香醇，這話沒毛病吧？”

“沒毛病。”徐雲微微一笑。

放下酒杯之後，老頭又夾起地三鮮裏的一塊土豆，這地三鮮是茄子土豆和青椒，老頭吃了半口就吐出來了：“地三鮮地三鮮，為什麽叫三鮮，就是因為這道菜必須要用新鮮的食材做，這土豆明顯沒那麽新鮮了，不是地裏剛剛扒拉出來的，就不配叫地三鮮。”

林歌有點惱了，這老頭怎麽老是挑毛病。

“這事情我們還真的是要注意，不新鮮的東西不能做地三鮮了。”徐雲依然是心平氣和著。

“孺子可教。”老頭很是得意：“我再嘗嘗這醬骨頭。”

這個時候徐雲和小東北早就不指望他不會挑毛病了。

然而這骨頭卻被老頭贊不絕口：“恩恩，非常不錯，這醬做的，跟肉融入的真的很不錯，這也能算得上是手藝！”

可沒等徐雲和小東北松下這口氣，老頭就又抱怨了：“等等，這醬骨的骨髓怎麽都被骨湯給……哎，這骨髓是需要特殊方法來處理的，可惜了，真的是可惜了。”

“老先生，真不好意思了，我這裏的廚師還是太嫩了一些，委屈了老先生，只能湊合吃。”徐雲道。

這時候白梁已經有點坐不住了，他是真怕這老頭子再說出什麽不好的東西來。

在他的記憶力，老頭子根本沒那麽多講究，當年在山裏，他拿點隨便用熱水煮的豬下水送給他，他都吃的倍兒香噴。

現在怎麽突然那麽挑了，即便是剛才吃他做的殺豬菜也沒那麽挑來挑去的啊。

小東北擡頭看了看徐雲，心裏覺得特別的對不住徐雲，他是真沒想到老頭子會玩兒這麽一出挑刺兒的事情來。

“這道菜我看了都沒食欲。”老頭指了指亂燉：“亂燉雖然叫亂燉，但也真不是什麽都往裏面放，別看這裏面什麽山珍海味都有，鹿茸，鮑魚，隨便一看就看到了，但這好東西放一起味道並不一定就好吃。”

老頭一口喝掉杯中的白酒，突然在懷裏掏出一個挺大的鐵酒壺，對小東北道：“白梁，去把那五糧液給我倒在我這個瓶子裏，今天不喝了，喝的差不多了。”

小東北只能照做，徐雲指了指老頭的碗，示意林歌去給他盛一碗疙瘩湯。

林歌這心裏雖然是萬般的不樂意，可最終卻也只能照做。

也就是這一碗疙瘩湯，徹底點燃了林歌心中的怒火。

老頭沒客氣，接過來一聲謝謝也不說，直接就喝，喝也就罷了，林歌不是跟老頭都會計較一聲謝謝的人。

可氣的是這老頭喝了一口居然直接吐了，似乎喝到了什麽難喝的毒藥似的！

“疙瘩湯疙瘩湯！這大面團子也叫疙瘩？！疙瘩不是這麽做的！”老頭惱怒道：“疙瘩要顆顆都猶如六味地黃丸的那小藥丸那麽大，這樣喝起來才順口呢，這麽大的疙瘩叫什麽，吃都費勁，怎麽可能直接喝的進去！”

林歌啪一下就拍桌子了，這毫無征兆，徐雲也沒反應過來。

這時候林歌才不管徐雲會不會管束他，但他必須把他們的面子給找回來：“我說你是什麽意思？！”