第1894章 收藏佳釀（第2/2頁）

少了這些50年窖藏的原料，那麽他們只能用更多的40年份、30年份的來補，長期以往，就是一個不小的窟窿。

最後殷俊也有點不好意思，直接又捐了100萬美金給茅台酒廠，讓他們進一步擴容自己的生產、釀酒儲存等等方面，倒是讓一些老師傅覺得這個年輕人還不錯。

由此，殷俊也得到了他們的專門指點，專門來到華京殷俊的藏寶庫裏面，指導那些人怎麽來保存酒——存酒也是一個學問，如果弄不好，三五年之後，揮發一半的可能都有。

也是從那個時候開始，每年茅台酒廠也都會賣一些二三十年的佳釀給殷俊，但50年的卻再也不提了，40年的都沒有。

殷俊的買酒其實也持續不了許多年了。

因為到了酒廠徹底放開的時候，為了有更多的銷量，更多的營業額和收入，酒廠的酒，已經再也不是這些年的酒了。

這些年的酒，雖然也有勾兌的工序，但是卻非常的嚴格，有著古老的工藝來做。

就又拿茅台酒來舉例，以後茅台酒的銷量是現在的好幾倍、十幾倍，用的老酒都是五六七十年代的存貨，新的窖存酒還得等到2030年之後才可以大規模的使用。

老酒只有那麽多，但又要生產更多的酒賣出去，怎麽辦呢？

自然是只有從生產的工藝上想辦法，把新酒的配比變了，勾兌的過程工藝改變，降低一些口感，從而能節約更多的老酒出來勾兌。

所以你在80年代喝到的茅台酒，和90年代是不一樣的，更別說是00年代和10年代了。

只不過人家的手藝做得好，一點點的下降口味標準，你如果一直喝著，並不會有什麽很大的差異。

只有同時拿著80年代和10年代的茅台酒來喝，你才會感嘆，瑪德，這質量口感也下降得太厲害了吧？

這和香煙是一樣的。

哪家公司的香煙不是過濾嘴越來越長，煙身越來越短，越來越瘦？

每年看，你看不出來。

但拿著一杆十年前的同品牌香煙，一看你就會罵娘。

故而，等到各家白酒廠大規模的擴產的時候，殷俊便不會再大規模的收購這些成品白酒了。

每個月每家酒廠都是100壇共10000斤，一年下來就是12萬斤，十來年的時間，每家酒廠的酒都能存夠120萬斤了。

這也就足夠殷家人自己喝、招待朋友們喝上百年的時間了。

另外倒是還有一個法子。

那便是殷俊準備在各家酒廠擴產的時候，委托他們幫忙自己釀造一批白酒，每五年一次，就放在他們那裏存著，等到滿了20年、30年才運回家族的藏酒庫。

這也不是為難他們，事實上到了經濟發達的年代，這些酒廠都有定制酒的業務，幾千斤、幾萬斤就能讓他們專門做了。

你給了多少錢，那麽他們就會給你做相應的档次的酒。

給得越多，成本越高，酒的質量就會越好。

如此的辦法，倒也可以讓殷氏家族能有源源不斷的好酒喝，不至於去市場上買那些不那麽純正的酒。

其實這樣比起在外面的零售價來說，還要便宜許多。

有著這麽幾十年的良好售賣交情，想來這些酒廠也會很高興有這麽一個忠實客戶，並且認真一點的幫忙釀造的吧！

說起來也奇怪，殷俊並不喜歡喝酒。

兩年前因為他捐贈了100萬美金給茅台酒廠，人家專門的給他送了一瓶60年份的一斤小陶罐裝茅台。

然後遇到魏小範來香江拍《陀槍師姐》，殷俊便把這瓶酒拿出來，有魏小範、董偉、蒙海、劉添賜、石少明和蕭昇，大家對這瓶酒是贊不絕口。

結果殷俊都沒喝呢，打開酒的酒香飄出，他就有點受不了，然後喝了一小口，便直接醉倒，喊都喊不起來。

最後當然是這群酒鬼好好的享受了一番60年陳釀。

但是不喜歡喝酒，殷俊卻喜歡收藏酒，這也就是殷俊一貫的想法，只要是好東西，他就願意收藏。

想一想，等著青青寶貝兒，還有蓮兒、雅兒她們二十多年後出嫁的時候，自己再把這些酒拿出來供嘉賓們品嘗，那是多有面子的事兒啊？

只用想著這些，少年便充滿了收藏的幹勁兒。

……