第一百七十一章 全豬宴（第2/2頁）

“閑著的人過來，給這頭豬宰了收拾出來。”經理拍了拍手說道：“殺豬的每人一百元手工費。”

此言一出，所有閑著的人都湊了過來，這倒是讓兩個正在炒菜的廚師有些郁悶，他們也想賺額外的錢啊！

“等下在殺，我先回去問問。”趙風說了一句，轉身離開。

回到餐廳，張漢，張莉都坐在沙發上陪萌萌玩玩具，趙風徑直的走了過去，問道：“老板，豬要怎麽殺？”

“正常弄就行。”張漢隨口回答。

“哦，好的。”趙風點頭。

“豬蹄和裏脊肉單獨放在一起，剩下的正常，豬肉的話，都少拿回來一點，其他的一半做成肉餡，一半送去做香腸。”張漢說道。

對於豬肉，張漢也查過具體資料。

除了排骨、豬蹄、內臟這些以外，只說豬肉的話，共分為四個等級。

特級：裏脊肉，裏脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉。

一級：通脊肉，後腿肉。

二級：前腿肉，五花肉。

三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、後肘。

不同肉質，烹調時有不同吃法，吃豬肉，不同位置的肉口感也不同，豬身上裏脊肉最嫩，後臀尖肉相對老些。炒著吃用前後臀尖；燉著吃用五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做餃子、包子的餡要用前臀尖。

當然，排骨，豬肝這些也是非常可口的，尤其是排骨，更是深受人們的喜愛。

不用說張漢也會將好吃的給萌萌留著，比如說豬蹄和排骨。

現在新月山上的牲畜幾乎可以不計量的吃，有那麽多陽青水在，完全能供的上需求，不過張漢也沒打算天天都吃肉餐，葷素搭配才是最營養的夥食。

“好。”

趙風聞言後點頭轉身走了出去，他要親自監督殺豬，還要將這些肉都分好。

“哥，哥，殺豬了？咱們晚上吃豬肉？”張莉的眼睛都聽的亮了起來。

“是的呢，姑姑，我們晚上要吃豬肉啦，那麽那麽大的豬呢，還是黑的。”萌萌眨巴著閃亮明澈的大眼睛回答道。

“哇塞！酷啊！”張莉頓時來了精神，她可知道哥哥養的牲畜不一般，雞肉，鵝肉都超級好吃呢。

“對了，我告訴安娜一聲，讓她晚上也來吃，還有小晴也叫來，讓她也嘗嘗我哥無敵香的飯菜！哼哼，估計吃完又會多了一個迷妹啊！”說話間張莉拿出手機，給她的兩個好姐妹打去電話邀請。

除了李安娜外，另外一個叫羅晴，是夜場的王牌調酒師，張莉剛來的時候，總會去她那喝一杯，一來二去就熟悉了，關系還不錯。

“你倒是不客氣。”張漢搖頭笑了笑。

“跟我親哥客氣什麽？萌萌你說對不對？”張莉笑嘻嘻的看向萌萌說道。

“嗯哼，額……對呀，不客氣，不用客氣呀。”萌萌揮動了下小手掌奶聲回答。

話語惹來張漢爽朗的笑聲。

“對了，哥，咱們晚上都吃什麽菜啊？”張莉好奇的問道。

“紅燒排骨，烤豬蹄，東坡肘子，殺豬菜，鍋包肉，紅燒肉，拍黃瓜和雞蛋柿子湯。”張漢頭也沒擡，一邊看著自己的手機一邊說道。

“咕嘟，咕嘟，咕嘟。”

張莉聽的眼睛都快綠了，連著咽了三下口水，已經有些急不可耐了。

“這麽多好吃的？哇，今天好有口福。”張莉很驚喜的說道。

“哇哇，有口福呀，好吃的，多多。”萌萌在沙發上笑咯咯的跳了起來。

很快，時間來到六點鐘。

梁夢琪一夥、孫東恒一家以及非會員食客都相繼到來。

而最裏側的會員椅子上，只有皮爾森一個人坐著，王強和吳麗穎還沒有來。

六點十分，蛋炒飯和清湯面相繼出鍋。

正當梁夢琪幾人起身走向廚房吧台的時候，大門打開，趙風帶著一行五個人匆匆走了進來。

他們的手裏都端著一個架子，上面有著豬蹄，排骨，裏脊等等肉品。

“什麽情況？”

餐廳眾人的眼神一下子匯聚在各種肉品上，尤其是余青青，眼睛大亮，連連說道：“什麽情況？什麽情況？什麽情況？”

“難道是……”

“夢琪。”趙風看著梁夢琪微微一笑，道：“我們晚上有豬肉吃，我覺得你們現在還是先別吃蛋炒飯了，等一等？”