第17章 一擲百萬談笑間（第3/5頁）

“現在幫不了，說不定將來有一天能幫得了；我們這一代靠手藝吃飯的已經沒落了，將來能成什麽樣子，誰知道呢？下一代獨領風騷的是誰？說不定就在潞州啊。”鄭之源笑著道。

“那老爺子，您這是什麽意思？巴巴大老遠，就讓我來看看問題？我覺得不是問題，現在大家都靠機械加工，像我爸那樣的，才是異類，如果你純手工制作，那費時費力多耽誤功夫，就效益上也劃不來呀。”單勇道。

“你有眼光應該不至於這麽淺吧？純糧純手工釀造的，你敢說沒有市場？要是嫌純手工落後，你投資幾十萬讓你父親去釀醋？你媽可老說你是個壞小子，心眼多，特別能哄像我這號誠實老頭。”鄭之源道，一副玩味表情，這聽得單勇咧開嘴笑了，似乎揣摩到了老鄭的心態。

他在尋求一個平衡，或者在為純手工加工制作尋找一個新的出路，而出路，絕對不會在已經被機械和現代化統治的食醋集散地。

是開發高端產品？還是開發純天然釀造的醋種？

單勇心裏泛過幾個念頭，掩飾著道：“老爺子，您的苦心我了解點，不過未必誰也能理解您的苦心，人心不足得拿錢填，可不是拿職業道德來填。”

“對，說得好。”鄭之源點點頭道：“不過總不能都把節操扔地上，奔錢去吧？比如你父親就不是，你如何解釋？”

“呵呵，您老說得更好。”單勇笑了，現在他發現自己越來越喜歡和這類飽經風霜的老頭之類的人談話了，只有這類勘破世情的和人心的老人，才能觸到你心中最軟的地方，他笑著點點頭道：“您老不用拐彎抹角，想幹什麽，我父親一定會鼎力支持您的，你們倆是哥們，談得來……我就不用考慮，我屬於把節操扔地上，奔錢去的那號人。”

“哈哈……不要自責，我年輕時候也是……哈哈……有意思，說起來你比你老爸那悶葫蘆有意思多了，來來來，本來還不到給你看的時候，不過我覺得呀，你值得我露露寶了。”老頭興致來了，興致一來可了不得了，拉著單勇直叫著廠裏的車往家裏去了。

酸妮家？

單勇泛著個怪怪的念頭，現在連他也有點郁悶，沒美女青睞也就罷了，凈是美女他爹這號糟老頭青睞得不得了。

廠裏距家裏不遠，不過十公裏，單勇可以想像得到，把一個小小的醋坊做到今天這個知名品牌需要多少精力，不獨是源源，他還看到了不少知名醋廠，上水井的、老陳醋的、雙塔的，醋業帶動了一方的繁榮，聚居地差不多都快成小洋樓大觀了，兩層三層甚至四五層的小洋樓比比皆是，鄭家在其中一憧有點哥特式風格的小樓裏，不過也沒有逃出富人心理上的通病，高墻、防護網、院子裏沒養多少花，倒養了條狼狗，進門就把單勇嚇了一跳。

“臥著……唉，酸妮養的，從小就喜歡養這些狗啊貓啊。”老頭不悅地了句，直上四層，整個是玻璃隔著的陽光房，一進門一股酸味沖來，他深深一嗅，笑了。

這老頭，對醋癡迷到，在家裏都建酵室了，沿著窗台的置物架，四層三排，全是玻璃和陶罐器皿，鄭之源看看了溫濕度，這才得意地對單勇說著：“這是我走遍咱們十幾個地市收集的各地醋醅，源源能屹立到現在不倒，秘密就在這兒，老陳醋的味道他是一直不變，而源源的口味，是一直在變，晉中的風格是喜歡酸度在45以上的老醋、往南，比如你們潞州，喜歡甜度在26左右的清醋；往北，口味更怪，他們吃的是光有酸沒有甜度的澀醋，沒法說，人的口味真怪，雁北一帶，澀醋老酸菜，只要上了年紀得病，一準是胃酸導致的，甚至患惡性腫瘤都的人都不少，可人人還樂此不疲……呵呵，出省的就不一樣了，咱們的醋根本不合他們口味，適當地減低酸度，增加甜度，有些地方根本就是白醋，他們吃不了薰蒸後的味道……而我這兒，樣本都有。”

最後一句，才是最值得驕傲的，老頭說得意氣風發，躊躕滿志。

噝……單勇倒吸涼氣，這老頭快成醋精了，他細細看過，水源、甜度、酸度、發酵時間，個個標得清清楚楚，看得讓人肅然起敬，能把一件小事做事業，不管做什麽，都讓人有一種肅然起敬的感覺。

“老爺子，您想在雁落坪建一個天然醋廠？然後有針對性地開發適銷各地的醋種？以純手工和純糧釀為基礎，開發中高端市場？”單勇狐疑地道，這幾乎已經快水到渠成了，所差不過是時間而已，只要有合適的地方和人工，可以很快上馬，他回頭時，看到了鄭之源笑眯眯地眼神，他問道：“我說得對嗎？”

“那你覺得可行嗎？”鄭之源沒有正面回答，也在反問。