第三十四章 巫行雲的任性（第2/3頁）

大殿內，巫行雲對所有人說道：“封鎖木婉清的消息，不要讓淩池知道。”

“是。”雖然不知童姥為何要這樣做，但宮女們都不會違逆她的命令，也因此，未來三個月，淩池不會聽到半點有關木婉清的消息。

“木婉清還有一匹馬，如今正栓在山下看守，還請童姥指示。”一個宮女說道。

巫行雲淡淡地道：“淩池不是什麽都會做嗎！告訴他，我明天想吃馬肉。”

“……是。”

……

當晚，淩池收到了靈鷲宮送來的一匹殺好的整馬，宮女說道：“尊主說了，明天想吃馬肉。”

“這麽多？童姥想吃多少？”淩池看著至少五六百斤的一堆，卻是有點頭疼了。

“尊主沒說，但明天一天應該都想吃。”宮女笑道：“尊主還說，剩下的都歸淩老板了。”

“那真是多謝童姥了。”淩池臉色好看了許多：“既如此，我現在就準備制作。”

……

馬肉的肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。作為全世界最知名的中華大吃貨，基本上只有四條腿的板凳不吃，兩條腿的活人不吃，天上飛的飛機不吃，地上跑的火車不吃，水裏遊的輪船不吃。其它的全都不在話下，通吃不誤。

可即便如此，中國卻很少有人吃馬肉。

這當然是有原因的，相信很多人都知道馬在中國的古代就是一種交通工具，在當時人們出門都是騎馬或者坐馬車，所以馬都是被人精心伺候著的，甚至會有人專門飼養，中國人看待馬就像是寶貝一樣，就算是鬧饑荒，這馬也是舍不得吃的，所以長期以來，中國人就沒有吃馬肉的習慣了。

第二個原因就是馬在中國有特殊的寓意，如馬到成功、龍馬精神、一馬當先等成語都有很好的寓意，所以在中國人的眼中，這馬就是成功、順利的象征，因此也不會去吃馬肉。

當然還有最後一個原因，也是非常重要的原因——其實馬肉吃起來很難下咽，口感很柴。

當然這難不住淩池，經歷數個世界，有關馬肉的菜譜雖然較少，卻也有十幾種之多，其中品質最高的達到了白色頂級，可見馬肉還是很有烹飪價值的。

現代的歐洲、南美，還有一些亞洲國家，就非常喜歡吃馬肉，據說吃馬肉最多的八個國家，每年能吃掉470萬匹馬。也是多虧了馬的價格極高，普通人吃不起，不然這馬肉肯定會被做成火燒。

眼前這些馬肉太多了，還有許多的內臟，光是清洗、處理就要耗費不小的力氣，怎麽做？也成了淩池的一個難題。

看了看這十幾張馬肉菜譜，最終他還是決定做那張頂級白色菜譜——一馬平川。

一馬平川：頂級白色菜譜，體質＋0.5。冷卻時間10天。

這是一道概念菜，主食材就是馬的所有部位，而後通過廚師的精彩制作，將所有食材拼接成一條完整的駿馬，十分的考驗功力。

不過這道菜也只能做一頓，用不了多少材料，剩下的淩池打算鹵起來。

正所謂萬物皆可鹵，鹵肉、鹵蛋、鹵雞爪等等，這些都是經過時間檢驗的美食，淩池就打算把剩下的馬肉、內臟都鹵了，不但便於儲存，而且可以給其他的美食做配菜。

不過其中的那根馬鞭……果然還是泡酒好了。雖然不如虎骨酒，卻也差不了許多。

說幹就幹，淩池立即把雙兒叫過來，一塊把馬肉擡進廚房，而後就是淩池的刀工展示。

寒光閃爍，馬肉已是被他分解的一清二楚，明明白白。

解刀，你值得擁有。

留下足夠一馬平川制作的馬的各個部位的肉，淩池叫雙兒去準備制作鹵水。

廚神空間裏有足夠多，質量足夠優秀的鹵水，但淩池沒拿出來，反而要雙兒制作全新的鹵水，也不知道怎麽想的？

雙兒卻能理解，淩池這是給她練手的機會。

雖然成為幫廚已經上百年了，但雙兒受限於天賦，至今也只能勉強做出普通藍色菜譜，甚至有些頂級白色菜譜也很難做到合格。

相比起來，黃蓉的天賦就太可怕了，短短十幾年而已，廚藝就直追雙兒，如今兩人的廚藝水準十分相近，這也給雙兒帶來了不小的心理壓力。

作為一起生活了多年的‘兄妹’，淩池這個當哥哥的自然發現了雙兒的異常，在了解情況後，就加強了雙兒的實際操作經驗。

這次制作鹵水，可謂重中之重，鹵水做不好，鹵味的味道就會出現極大地差異。淩池把這麽重要的任務交給她，怎不叫她感動萬分？

“交給我吧！”

……

隨著時間的流逝，二人忙活了整整一個晚上，總算把所有的馬肉鹵制好，順便做了許多的火燒。