第168章

因過年過得早, 有人早上兩三點就開始過年了，所以所有的大菜，都要提前一天做好。

婆媳四人分工也是很明確, 唐彩雲和蔡秀敏收拾了最難搞的東西，趙曼和她婆婆王桂花負責做大菜。

作為桃花村的媳婦, 是要學學過年做的席面的。

豬頭肉必不可少, 先把一整個豬頭放進大鍋裏面，煮！

這樣的豬頭要煮上好幾個小時，再一整個撈出來，可以拆成好幾個部分。

熏過的豬肉帶著淡淡的柴火香和果香，果香味就是橘子皮柚子皮丟進柴火堆裏面熏出來的。

王桂花說：“以前啊咱們吃不起肉, 老大就最喜歡吃豬頭肉上面的肥肉，肥而不膩, 這熏臘肉也有講究, 咱們講究香但是又不能嗆, 用猛火熏出來的臘肉的香味在表面, 外面一層肉有重重的煙熏味, 這樣的臘肉是不好的。”

她給趙曼看了豬肉表面的一層黃黃的皮：“這就是用小火煙熏出來的, 到時候煮出來了先給你嘗嘗。”

趙曼想到剛才唐彩雲跟蔡秀敏回來的時候, 手都凍得通紅了：“娘, 其實唐彩雲跟蔡秀敏也挺辛苦的，我看她兩的手都要起凍瘡了。”

王桂花沒想到她會提到那兩個媳婦。

明明是不懷好心眼子的，就想讓她兒子娶不上媳婦絕後呢。

壞心眼的女人手凍紅了活該：“別管她們, 你給我看看這個牛肚怎麽弄？”

“牛肚我來。”趙曼說：“要用很多調和炒，還要放辣椒炒，這牛肚的腥味太大了。”

她來的時候帶了花椒桂皮二荊條，還帶了家裏沒有用完還掛了一點子底的料酒跟醬油, 就是準備做這個牛肚的。

這世的人一輩子也沒吃過啥好東西，憑著他們貧瘠的想象力完全做不出來牛肚。

她吃過那種辣乎乎的牛肚，實在是太爽了，要用高壓鍋壓，不然就要煮好幾個小時，所以牧區分內臟的時候她提前給自己要了一副牛肚。

牛肚得切成條，燒大火，放油炒，左右是過年她提前跟王桂花說了：“這牛肚跟豬頭肉，我們走的時候能帶回去一些不？”

家裏的肉都拎過來了呀，今年過年也沒有殺雞。

王桂花一愣，馬上明白她可能把家

裏的肉都拿過來了。

“行啊，你自己盛一點出來，別等到大家吃剩了就不好待客了，這些都應該給你們的，你們來了也就吃一頓。”

趙曼覺得婆婆很好說話。

叫她盛出來第一是怕全家人吃剩了，剩下的各人都沾了一筷子的，給人吃不太好。

再就是那兩個妯娌整天屁事兒多，讓她們看見了沒得嘰嘰歪歪的話多。

王桂花懶得跟她們啰嗦。

趙曼實在是吃不下一個大豬頭往鍋裏煮，不知道有什麽味道，可能是農村人吃的糙，如果是她做她會切開了做成鹵肉，等年後屠宰場殺豬了，她也做一回鹵肉給大家嘗嘗。

豬頭按進去了以後，王桂花開始切蘿蔔。

趙曼在灶上切牛肚，婆媳兩個開始接力賽忙了起來。

“娘，這蘿蔔切來做什麽的？”趙曼好奇寶寶一只。

“等會兒煮好了豬頭，剩下來的肉湯就可以煮蘿蔔啊，這蘿蔔煮出來就很好吃了。”

“這麽多蘿蔔能吃多久啊？”

“過完年，頓頓都吃。”王桂花自信滿滿的說：“煮少了還不夠吃，豬頭肉那口鍋裏水要加多點，那一鍋要放滿了煮。”

那得足足有一桶，一桶的蘿蔔哎。

天啦擼她心說人就算再多，十幾斤蘿蔔也要吃好幾天吧，他們還吃不膩？

“過幾天，等豬頭肉吃的差不多了，把骨頭拆出來再煮，那個肉湯還能燉蘿蔔。”

“還要燉蘿蔔，他們真吃不膩？”

“嘿你這孩子是沒有吃過豬頭肉湯燉的蘿蔔，可好吃了。”王桂花同情的看著她。

趙曼沒說話，其實原主在桃花村當知青的時候，日子真的過得馬馬虎虎，過年的時候別的知青都有家人給寄東西過來，只有她就跟被全世界遺忘了一樣，東西是沒有，方曼麗可沒有那麽好心去給她寄東西，趙傳炯就跟忘記了這個女兒一樣。

所以呀，她都不用鄙視人家煮十幾斤蘿蔔就是為了吃一口肉味，她連肉湯蘿蔔都沒得吃呐。

想想就要淚奔了。

不說了不說了，牛肚也切好了準備下大鍋煮，趙曼給灶裏面填了足足的柴火，撥開了就是超大的火，幾大勺菜油放進去，然後放牛肚跟花椒八角桂皮姜片二荊條這些料下去翻炒，調料下鍋

的神氣香味，瞬間就傳到了外間。

“這裏面是在炒什麽東西這麽香？”兄弟幾個難得輕松一下，哥三個正在炕上鬥地主。

“來的時候，趙曼不是拎了個牛肚嘛，那個牛肚是她在牧區找人弄的，她很會折騰這些。”韓景瑜說。

“就那個跟破抹布一樣的玩意兒？”韓景柏張著大嘴巴，感覺到不可思議，就那玩意兒拎過來的時候臭氣哄哄的，蔡秀敏跟他哭了好久，說趙曼就是存心折騰她，要她洗了五六個小時。