第101章（第2/3頁）

她都抄在小本本上面。

按說現在天氣冷了，吃涼皮自然不合適，但這是在北方，家裏面燒了火墻，雖說溫度沒有後世供暖那麽誇張的暖，可以讓屋子裏面瞬間回到春天，但是待在家裏其實比南方的冬天好過許多，偶爾吃一頓涼拌的東西換一換口味也不錯。

她拿著記錄著方子的小本本，找齊了材料，不過就是一些面粉、土豆澱粉、鹽和水。

免洗版只要把漿水調好，用兩只筷子當打蛋器把漿水調勻調勻再調勻。

然後在刷了薄薄的一層油的平底盆子上面澆上一層面漿。

蓋著蓋子猛火蒸兩分鐘。

博主分享蒸壞了的注意要點就是中途不能打開鍋蓋。

孩子們好奇的盯著鍋，不知道揭開鍋蓋會冒出來個什麽玩意兒。

兩分鐘後，第一張涼皮出鍋，鼓起來一點點小氣泡，裏面的面漿已經凝固了，而且有一點點透。

刮下來，涼皮竟然是一整張，說明很勁道。

孩子們好奇壞了：“成功了嗎媽媽？”

韓景瑜站在孩子們身後，也好奇的看著她。

趙曼驚喜的點點頭：“是成功了看來。”

如此蒸了五張皮子，讓刀工很好的大娃切成一條條，然後她開始調料。

辣子油是家裏常備的，吃餃子的時候也經常用到，另外小勺調勻了的芝麻醬，調麻醬的方法很講究，第一次加少量的水以後，會發現麻醬越調越濃懷疑人生，緊接著加入第二次的水，用勺子調到流暢，另外再加進去一些蒜泥水、生抽、紅醋、黃瓜絲、鹽，拌勻以後，就是街邊八塊錢一碗的“陜西口味涼皮”了。

沒有面筋當然有些小小遺憾，不過不影響涼皮的口感。

香香的黃瓜絲在涼皮上面散發的清香，辣椒油的香味刺激著人的味覺神經，蒜香味兒有點明顯卻又不沖鼻子。

孩

子們用力吸了一口，誇張的說道：“好香啊！”

二娃更誇張：“我已經沒有辦法形容我媽媽的廚藝了，去學校跟同學們說，他們都說我吹牛。”

趙曼沒好氣的戳了一下他的腦門：“算了，你還是別在別人面前說，小心落得一個不合群的形象。”

這倒不是她誇張，有時候人要隨大流，她讀小學的時候班上有個同學在滬市打工，回來的時候經常會帶些新穎的玩意兒，同學拿來在班上說給其他同學們聽了，大家都覺得是她撒謊。

當時那個女同學還被大多數人給排擠了。

直到很多年以後，她才知道原來不是那個同學撒謊，是大家懂得少嘛！

不過二娃就沒有想那麽多了，對於他來說趕緊把眼前的東西吃了才是真的。

趙曼先挑出來一大碗，端到二娃面前：“這一碗先拿給孫嬸嬸。”

二娃端起碗來，搜的一下就往外面跑過去，速度快的就跟一只灰老鼠似的。

趙曼嘆了口氣，或許當初二娃不應該去報名跑長跑，他爆發力也可以啊。

不過轉念一想，短跑確實不是亞洲人的優勢，以後遊泳隊要招人讓他去練遊泳也不錯，鍛煉全身的肌肉，沒有短跑那樣傷身。

她給韓景瑜解釋說：“要嫂子照顧幾個孩子這麽久，我也不知道送點什麽好，新鮮玩意兒拿給她嘗嘗，另外我送了一壇白菜泡菜給她，拿了家裏兩個柚子，回來之前再看看帶點其他的給她，你看咋樣？”

“不錯，不過二娃啥時候能回來，咱們要不然先分飯吧。”韓景瑜點點頭，兩個大人都要去京市，孩子托付給孫來娣照顧，確實應該給人家送點東西。

一般吃的不夠多的時候，家庭實行分餐制，也就是說這麽多東西要分出來給大家。

韓景瑜不用說，他分到了小山一樣的一大碗，其次是趙曼，大娃二娃三娃。

最後的一點湯汁還剩在大碗裏面，紅彤彤的看起來格外的誘人。

韓景瑜想也不不想就把自己的那碗涼皮倒到大碗裏面，拌一拌。

“爸爸，你這是什麽行為。”大娃看著韓景瑜做出這樣的舉動，不可置信的看著他：“你竟然把精華的東西私自占有了。”

韓景瑜攪拌的手一頓：“我是看這裏都是辣油，你跟弟弟們都不能吃辣油，你媽媽怕長痘痘，也不會吃辣油。”

大娃的眼睛轉了轉，仔細想想似乎是這個道理，但是爸爸的眼神太狡猾了，讓他忽略掉這個說法到底合理性如何。

韓景瑜已經埋頭吃了一口。

黃瓜絲的清香跟涼皮的清爽辣椒油的香辣混合在一起，讓人口齒生津。

他嚼了嚼就迫不及待的咽下去，然後來第二下，仿佛覺得這個味道不可思議一樣，直到吃完了第二下，才品味出來涼皮真正的味道。

好吃，實在是好吃，然後他就沒有感慨，埋頭苦幹起來。

二娃剛一進門，就看見爸爸一言不發的在吃涼皮，速度相當快。