第54章（第2/3頁）

看著就好吃呢！

等到牛奶放入適當的溫度，加進去一定比例的白醋跟食鹽，有助於牛奶的凝固，等冷切下來再放上幾個小時，這牛奶就凝固成了固體狀。

這是傳統的奶片加工凝固的方法，等到後世有了加壓器，就可以用加壓器凝固，這樣做出來的奶片儲存時間更長。

“媽媽，這做的是什麽啊，我都已經聞到了牛奶的香味了，可以這樣吃嗎？”二娃的眼珠子都快要提溜下來了。

“媽媽做的這個叫奶片，這奶片比鮮奶耐放，要是能做成啊，以後就都這樣做，等到沒有鮮奶的時候，用開水沖開了，就是一杯建議的牛奶。”趙曼耐心給孩子們解釋：“有些地方離咱們新區遠，牛奶送過去的路上呢會變質，所以好多小朋友都吃不到牛奶，別人可沒有你們這麽幸福。”

“像咱們三娃小時候那樣吃不到奶，就長不高嗎？”二娃問。

剛找到三娃的時候，就跟個小瘦猴子一樣，看著是個養不大的孩子，兩個哥哥都記得當時看見自己弟弟時候的震撼心情。

哥哥的話三娃聽懂了，小家夥急了，他可不要當小矮子，於是站直了身子，仰頭跟媽媽說：“三娃不矮，三娃要保護媽媽！”

哈？

這孩子還能說這麽長串話呢？

趙曼樂了，蹲下來跟三娃說：“你剛才說的話，再給媽媽說一次？”

三娃叉著腰，平常溫和的臉上竟然有一丟丟生氣的樣子：“三娃不是小矮子。”

氣死娃了氣死娃了！

這孩子個子長得比一般孩子要矮，有時候小孩子們嘴上跟沒把門似的，會叫他小矮子。

可三娃多聰明的孩子啊，才三歲自尊心就很強了。

他要長高高，才不是小矮子。

趙曼臉上露出和藹的笑容，摸摸三娃的小腦袋說：“對，咱們三娃是家裏最小的，等長到哥哥那麽大了，一定會比哥哥

們還高的，所以三娃要好好喝奶，好好吃飯，長高高個，才能保護媽媽！”

三娃狠狠點頭，奶聲奶氣的小男子漢叉腰：“嗯！”

三娃是幸運的，能夠被韓景瑜帶到這裏來，能夠頓頓吃飽，補充營養。

可不知道有多少孩子，還被營養不良困擾。

趙曼自認為不是太陽，不能照到所有的人，但是在力所能及的情況下，她還想幫助更多的孩子們。

孩子們有了新鮮玩意兒也不鬧著出去，過了一會兒三妮子也過來了。

“小趙阿姨，我來找大娃二娃玩。”這小姑娘頭上的虱子始終沒有斷根，最近三姐妹都被孫來娣給擼成了短發，剪了短發的三妮子現在是家屬區裏最帥氣的孩子了。

比男孩子還虎，比男孩子還帥。

瞧著奶似乎是快要凝固著，趙曼教著孩子們用香皂洗幹凈，沖幹凈了手，開始搓奶片。

小孩都喜歡倒騰這些，三妮子也乖乖洗了手，在一旁瞧著。

搓成了片狀的奶片，再平鋪進篩子裏面，晾在太陽底下曬幹。

三妮子除了是搓奶片最快的那個，強迫症上身的她還擔任質管：“這個太大了，這個又太小了，咱們盡量搓出來差不多大的，放著才好看，這個跟這個挨得太近了，曬幹了以後會粘在一起，大家都參考我做的大小和形狀。”

還真不錯，這活兒交給幾個孩子是正確的，沒一會兒就給撮好了滿滿一篩子。

而孩子們弄完了以後，每個人都把手指放進嘴裏舔了舔。

“真好吃。”三妮子睜大了眼睛，露出不可思議的表情。

“多好吃？”趙曼笑著問她，這個三妮子嘴饞，她說好吃還真不一定是好吃的，她也從鋁鍋裏面刮出來一點剩下奶漬。

那種濃郁的奶香味瞬間鉆到口腔的各個角落，比牛奶更香，比牛奶更甜，比牛奶更滑。

趙曼的手藝，是這段時間被逼著練出來的，只是沒有想到做奶片這麽高難度的東西，她也能輕松搞定。

“是真的真的很好吃，跟奶糖一樣。”二娃沒有誇張，奶片軟軟的就跟奶糖一樣，如果曬幹了的口感，會比較接近硬糖。

“那咱們看看外面那些個奶片曬幹了是什麽味道吧。”趙曼的心情好極了。

一

天的功夫，北方的氣候幹燥，外面的奶糖到了第二天早上就變得脆蹦蹦的了。

趙曼自己拿了一個往嘴裏一丟，口感真如她想象中的那樣脆脆的，奶香味道好像更濃郁了。

幾個孩子比她起來的還早，早上已經摸了好幾次，要不是沒有媽媽的同意，還不敢吃呢。

這奶片比奶酪更大眾化，也更好儲存，曬幹的環境下，放三兩個月絕對沒有問題。

奶片的制作工藝比奶酪要簡單，入門門檻不高，有了這個制作工藝，牧區以後多余的鮮奶，就不怕沒有銷路。

“喲，小趙你這是在幹啥，大清早的一家人圍在一起開會呢。”隔著個院子，孫來娣看見她一家人守在一起，也好奇的問道。