第四十八章 妹子們的大和號（三）

一個月之後。

吳港鎮守府的碼頭旁，靜靜地停泊著大和級戰列艦的首艦，原聯合艦隊總旗艦，大和號。

作為大艦巨炮時代的至尊王者之一，大和號戰列艦堪稱是日本帝國海上力量的象征，代表了戰列艦時代的巔峰和這個時代造船工業的最高境界，更是日本帝國海上力量的信仰圖騰。

對於這個時代的普通日本國民而言，她是一種象征，一段傳奇。

身為吳港海軍鎮守府的居民，多年的耳濡目染之下，秋山美奈子自然也對這艘傳說之中的無敵巨艦有所耳聞，甚至是有所憧憬，但卻從來都沒有想象過，自己這樣的一介女子，居然會在這艘巨艦上工作。

——雖然只是在大和號戰列艦的士兵廚房打雜幫工而已……

在齊裝滿員的情況下，一艘大和級戰列艦就需要兩千五百到三千名各級官兵上艦服役。為了滿足這麽多人的就餐需求，每艘大和級戰列艦上都設有多個廚房，每個廚房都設有專門的食品冷庫、烹飪台、料理台、配餐台，還有在這個年代的日本非常罕見的全電力廚具，而不是炭爐或煤餅爐——主要是為了防火。

全艦共設有六個巨大的六鬥（110升）電熱蒸飯鍋、兩個同等大小的燉菜鍋、一個三十六升的專用粥鍋、兩個可以切蘿蔔、削土豆、攪拌肉泥的“合成調理機”，以及自動洗米機、餐具消毒器等電氣化自動烹飪設備。此外還設有烤箱，可以自己烤制面包、蛋糕和布丁。另外，艦上還可以自制茶湯、羊羹，利用消防用的二氧化碳兌制檸檬汽水等清涼飲料。然後，各個廚房均配有一台冷凍機，可以用來制造果汁刨冰和冰淇淋。

總而言之，除了沒有微波爐之外，大和級戰列艦的廚房，跟現代都市的餐廳後廚也已經相差無幾了。

但是，不管是再怎麽先進的廚具，也是需要廚師和助手來操作，才能烹飪出各種美味佳肴的。

所以，在天還沒亮的時候，秋山美奈子就不得不從自己的鋪位上起來，來到廚房開始這一天的忙碌。

在這一天，秋山美奈子首先需要開始準備的食材，是作為午餐主菜的紅燴牛肉：在每個比她家米缸還要大得多的特大號燉菜鍋裏，滿滿地裝上事先預備好的烹飪材料，把炒好的蔬菜和腱子肉小心慢燉，同時在去除浮沫的間隙裏，順便加入大量冷凍的糖漬醬，以調成日本人喜歡的甜口味……然後就這樣慢慢地，咕嘟咕嘟地煮著，一直要煮到中午開飯的時候，才算是完全入味——發給她的菜譜上是這麽說的。

在準備好了午餐的紅燴牛肉之後，秋山美奈子才轉過頭來準備早餐。在被稱為大和旅館的大和號戰列艦上，一向以吃得好而著稱。即使是物資匱乏的戰時，即使是最底層的小兵，也能享受到包括小魚幹、海苔、醬湯、腌菜、米飯的日式早餐；或者由油煎火腿片、荷包蛋、面包、黃油組成的西式早餐。

不過，如今的大和號已經不再是聯合艦隊的總旗艦，而是一艘停在港口裏的訓練艦，夥食標準自然也要相應下調，秋山美奈子今天準備的早餐，乃是日本窮人的傳統飯食——“貓飯”。

所謂“貓飯”是一種日本底層人群的廉價飯食，在煮熟的米飯上撒一些用鰹魚幹（日本人稱為“鰹節”）削成的碎片（又稱“木魚屑”），再澆上少許醬油或味噌湯。由於日本的貓喜歡吃鰹魚，日本人也樂得用這種廉價的鰹魚喂養家貓，所以，這種只用鰹魚屑加調料作為配菜的簡單飯食，就被稱為“貓飯”。當然，在嚴酷而又匱乏的戰爭年代，即使是這樣的“貓飯”，對於快要吃不上白米的日本窮人來說，也已經稱得上是美食了。至少秋山美奈子並不覺得吃這個當早飯有什麽寒酸——甚至光是吃得上早飯就已經夠奢侈了。

然而，即使是這樣簡單到不能再簡單的“貓飯”，要做好它也得很費一番功夫——所謂的“鰹節”，也叫柴魚或幹松魚，是將金槍魚科的鰹魚去掉頭、鰭、骨和腹部脂肪後，經水煮、煙熏、黴變等工序制作的幹制調味品，被稱為“世界上最堅硬的食物”或“魚的木乃伊”，直接啃的話多半要崩了牙齒，一般需要預先用刨刀削成薄片，也就是“柴魚花”才能配飯吃。而要得到“像雁皮紙一樣薄，像玻璃一樣光亮”的上等柴魚花，不僅需要有銳利的刨刀，還很考驗料理人的刀工和臂力。雖然早在明治末年，就已經有人發明了鰹節削片機，還開設了工廠，出售現成的柴魚花。但預先削片的柴魚花不利於長期儲存，所以大和號的食品庫裏存放的還是整塊的鰹節……當秋山美奈子和幾個廚房女幫工，好不容易把這麽多人早餐所需的“柴魚花”全部刨出來的時候，都已經累得渾身冒汗，雙手有些發麻了。唉，海軍的豐盛料理還真是沒那麽容易吃上呢！