第57章 鍋包肉

來到廚房，鐘鳴先收拾東西。

各種廚具全都擺好、放好，各種調料的瓶瓶罐罐也都擺在順手的位置。雖說姜婉娜不用廚房，好在打掃得還算幹凈，所以也不用怎麽收拾。

這個世界的科技更高一些，做飯的家夥雖然高級不少，但原理還是差不多的，就比如炒鍋，不需要燃氣灶，直接插上電整個鍋就開始像炒鍋一樣受熱，而且有個特殊的底座，讓翻炒、顛勺都方便了許多。

至於不用明火炒出來的菜到底有沒有靈魂，這個還可以再商榷，不過至少是減少了一些油煙，而且收拾起來也方便。

鐘鳴先是用電飯鍋把米飯給蒸上，然後就開始切肉。

這個電飯鍋姜婉娜是會用的，偶爾用來煮點粥之類的，不過一般不蒸米飯。

姜婉娜非常好奇地看著鐘鳴非常嫻熟地把一塊裏脊肉切小塊，然後切成大約3毫米的薄片。雖然鐘鳴的刀工很一般，但在姜婉娜看來這已經非常不可思議了。

“你，你切這麽快不會切到手嗎……”姜婉娜問道。

鐘鳴一樂：“有技巧的，切不到手。”

肉片切好，放到碗裏清洗，然後撈出來擠幹水分。再用水加土豆澱粉拌勻，加入肉片上漿……

姜婉娜越看越奇怪：“你，你這是在做什麽？肉為什麽還要裹面糊？”

“鍋包肉啊，你沒吃過？”鐘鳴有些震驚於她的無知。

姜婉娜一頭霧水：“啊？鍋包肉？那是什麽？”

鐘鳴愣了一下，仔細回想。

這個世界沒有鍋包肉？？

好像在這個世界的記憶裏還真沒找到類似的記憶，這個世界的人都很少下廚，更別說像鍋包肉這種相對麻煩一些的菜式了。而且餐館裏也不常見，現在流行的餐館都是烤肉之類的，西餐也有一些，像這種地道的傳統東方菜系確實很少見了。

“就連鍋包肉都絕版了？這個世界的人們是得有多悲慘啊……”

鐘鳴在心中默默感慨著，繼續切姜蔥絲。

“哎，你等等，我要拍下來。”

姜婉娜直接打開手環，開始拍攝。

鐘鳴有點不好意思：“你別拍我臉啊，而且我這廚藝不咋樣，拍出來丟人。”

“你這廚藝還不咋樣呢？快，開始你的表演。”姜婉娜繼續拍。

切完姜蔥絲，鐘鳴開始調料汁，然後打開炒鍋的電源。

這種炒鍋不需要明火，而且會有儀表顯示鍋的溫度，可以精細調節，倒是給鐘鳴這種懶人省了不少的力氣。

很快，鍋燒熱了，鐘鳴擡起那一大桶油，噸噸噸噸地就開始往裏倒。

姜婉娜都看傻眼了：“哎？怎麽這麽多油！”

鐘鳴點頭：“對啊，寬油是這樣的。”

姜婉娜看了看裹好澱粉的肉片，再看看鍋裏的油：“所以，你是要炸肉是嗎？”

這世界有不少的油炸食品，所以姜婉娜看到放這麽多油就以為鐘鳴是要用油炸了。

鐘鳴笑了笑：“哎，差不多，你就繼續看吧。”

看著油溫差不多了，鐘鳴把肉片全都放入鍋裏，炸定型之後撈出再加火復炸，最後把油倒出，給每一片肉片全都裹上料汁，最後撒上姜蔥絲，算是可以出鍋了。

鐘鳴直接裝盤，這道菜就算是完成了。

姜婉娜全程都在錄像，現在把手環湊近這道菜跟前，仔細拍攝一些細節。

“所以確實是油炸，但是又不是油炸的那種香味，糖醋的味道還挺重啊。”姜婉娜像個好奇寶寶一樣仔細研究。

鐘鳴又隨便炒了個素菜，兩個人吃這些應該也就差不多了，還有一些其他的食材，全都塞到冰箱裏，留著下次再做。

“好了，吃飯吧！”

姜婉娜已經把碗筷給收拾好了，兩道菜上桌，然後鐘鳴盛了兩碗米飯。

姜婉娜看著面前的菜有點感慨：“好像還是第一次在自己家裏吃這麽精致的食物……”

鐘鳴感覺有點不可思議：“之前沒吃過什麽中餐嗎？”

姜婉娜說道：“傳統的中餐啊，也就吃過幾次吧，但是沒吃過這道菜。”

“那趕緊嘗嘗吧。”鐘鳴說著，夾起一塊肉。

好吃啊！

其實嚴格來說鐘鳴的廚藝也沒到大廚的水準，但他穿越到這個世界之後吃的都是些什麽東西？在家就是壓縮餅幹啊、泡面之類的，在公司的食堂吃的大部分也是廉價牛排、玉米粒、肉丸子之類的食物，從沒吃過正經的中餐。

現在好不容易吃到了，雖然做得不是特別好，但讓鐘鳴覺得非常滿足，也非常溫暖！

姜婉娜嘗試著夾起一塊鍋包肉，感覺有些黏黏的，嘗試著放到嘴裏咬了一口。

一口咬下去，她的眼神瞬間亮了：“嗯，好吃！”

外表是酸甜的口感，炸後很有嚼勁，裏面的肉質又很鮮嫩，蔥姜絲又起到了清口調味的作用，雖然是油炸食品，雖然是肉，卻並沒有太多油膩的感覺，反而有一種非常奇特的口味！