第363章 探望

雖然這味道不如上輩子吃的糖炒栗子好，但大致上差不離。至於如何改進，把栗子炒得更好吃，就得靠許家人自己再琢磨了。

待李嫂子過來，趙如熙讓她把糖炒栗子要注意的細節說了，賞了她十兩銀子，打發她走，自己拿筆將細節歸納總結，又把周春買到石英砂的地方一並寫在了紙上。

當日回京，吃過晚飯，趙如熙就帶著一袋李嫂炒的板栗去了許家。

“熙姐兒。”

許永益一家正在吃飯，看到趙如熙來就欣喜不已。

“我這段時間太忙，都沒空來看望叔叔嬸嬸。”趙如熙愧疚道。

“我們都知道，你現在忙得連書院都沒空去，還得被書院的崔夫子逼著背書，可憐的孩子。”謝氏滿臉憐愛地看著趙如熙，“看，都瘦了。”

趙如熙：“……”求不提這茬兒。

還有，她並不瘦。她只是又長高了。

“近段時間生意如何？”她轉移話題。

“挺好的。有你們府上經常照應，也沒有不開眼的人來為難我們。生意做得挺好。”許永益笑道。

這是怕她擔心，報喜不報憂呢。

見他們已吃完了打算收碗，趙如熙拿出那袋板栗：“嘗嘗。要是味道好，你們可以賣栗子。”

謝氏還以為趙如熙又帶了點心給他們，正要推辭，聽到趙如熙這話，拿了一顆栗子嘗了嘗。

她還沒說話，就聽許雪“哇”地一聲叫了起來：“好好吃啊，又香又甜。”說著，伸手又在袋子裏拿了一顆。

這種小零食，許永益向來是不吃的，也就是聽了趙如熙那句話才嘗了一顆。

這會兒見妻子和兒女都說好吃，他便看向了趙如熙：“這栗子外皮發亮，莫不是用油炒出來的？”

這時候的榨油技術不行，油是很金貴的。栗子這麽油亮，還不知道用了多少油。自己偶爾吃一吃沒關系，可要是用來做生意，就得考慮成本問題。

趙如熙把自己寫的那張紙拿出來，遞給許永益：“叔你看，用的是這個法子。”

許永益接過來仔細看，除了不識字的謝氏，許崇文和許雪都湊到他身邊看那個方子。

許崇文掃了一眼，發現有一樣自己看不懂的東西，不由問道：“石英砂是什麽東西？”

許永益也擡起頭來望向趙如熙。

青楓適時送上她提著的兩袋石英砂。

“就是這種石頭，不貴，可以重復使用。周管家買石頭的地方我已寫在紙上了。你去買的時候，要挑這種大小一樣，沒有棱角的。”趙如熙指著一個袋子道。

“不過你們在炒栗子前，還得先把石英砂炒熟。這個袋子裏就是炒熟的石頭。”她又指指另一個袋子，“炒石頭的法子也寫在紙上了。不過這只是粗略的法子，你們看看哪裏不妥可以改進改進。比如白糖比較貴，你們可以試試麥芽糖；口感不夠豐富，可以加一點點鹽啊什麽的調料進去試試。”

糖炒栗子吃著是甜口，其實在炒的時候是要加一點點鹽的。至於其他調料就不用了。

趙如熙這樣說，是為了啟發他們炒五香瓜子、花生什麽的。

石英砂能炒栗子，自然也能炒瓜子、花生。現代的炒貨鋪子，品種不要太豐富。

許永益作為一個不大吃零食的男人，剛開始還沒看到這東西的商機。他覺得現在街上滿街都是生板栗，買些回家自己蒸一蒸就可以吃，誰還願意花錢去買這眼見著不可能便宜的糖炒栗子？

可他看到許雪跟只小倉鼠似的，一顆接一顆吃得完全停不下來。許崇文開始還顧及著趙如熙，不願意伸手去拿，待看到那袋不多的栗子眼見著少下去了，他也忍不住加入了吃栗子的行列。

謝氏平時節省，有好東西自己舍不得吃，可收拾了碗筷回來，忍不住也去抓兩顆。

再想到這栗子完全可以讓賣涼拌菜的攤子出售，無需增加任何售賣成本。許永益的眼睛就亮了起來。

“好。要是這生意能做，叔仍按涼拌菜的比例給你分成。”他道。

趙如熙擺擺手：“叔，你也知道我現在不缺錢。再說這些法子都是我聽來的，昨兒個吃了蒸板栗，覺得不夠味兒，便讓北寧小院的廚娘試了試。這方子也不全，到時候還得你們多多改進。以咱們的關系，您就別跟我客氣了。”

盡管知道她賺大錢了，買了田莊、鋪面、宅子、奴仆，但這段時間許永益每個月還是按時把收益分成給她。每個月拿著許雪轉給她的幾十兩銀子，想起許永益每日起早貪黑，趙如熙心裏就不是滋味。

人就這麽奇怪和矛盾。如果許永益覺得她有錢了，不再把分紅給她，趙如熙心裏定然不舒服，也不會再把新方子給他；可許永益真把錢分給她了，她心裏又過意不去。