第119章（第4/5頁）

玄禦緩聲道：“折騰了一早上你也累了，有什麽吃什麽吧？”

杜衡笑道：“做餃子很快的，我想想啊……”他一邊說著一邊走向了院子，院中的菜們在聚靈陣的作用下長得郁郁蔥蔥，杜衡一眼就看中了兩種能做餡兒的素菜。

他拔了兩把芹菜薅了幾窩嫩韭就往廚房裏面走，一邊走他一邊說道：“做芹菜肉餡和韭菜雞蛋肉餡怎麽樣？冰箱裏面還有之前做的筍丁肉餡兒，也加上這個。哦！還可以包香菇肉餡的！”

稍稍一想，杜衡就想到了四種餡兒。玄禦立刻挽起了衣袖：“我來幫忙。”

小香芹摘去了葉子去了根洗幹凈後切成細細的丁，碧綠的芹菜丁切碎之後散發著濃郁的芹菜香味，顏色漂亮得讓人不忍心玷汙。然而杜衡還是伸出了殘酷的爪子將芹菜丁放在了紗布中擠水，別說，還真讓杜衡擠出了一些汁水。

濃郁的汁水染得紗布都變成了青色。杜衡本想將汁水給倒了，可是看到那麽好看的顏色，他總覺得有點浪費。

杜衡深深的吸了一口氣：“啊~久違的春天的味道。”

景楠在外頭吐槽道：“上次他給我包薺菜餛飩，也對我說是春天的味道。杜衡的春天就是各種綠色菜嗎？”鳳歸回應道：“按照外界的氣候，此時還是寒冬臘月。”

杜衡氣的撿起了案板旁邊的兩粒蒜籽砸到了兩人腦袋上，景楠和鳳歸兩揉揉腦袋後安靜了。

玄禦取出了一大塊山膏肉出來，他將肉切成薄片之後細細的剁成了肉餡。廚房中傳來細密的剁肉聲，玄禦和杜衡兩站在案板的旁邊分工明確，他們默契的就像是一個人一般。

玄禦將剁好的肉餡分成了三份：“你看，這麽多肉餡能行嗎？”杜衡瞅了一眼就樂了：“能行！”

小玉真是太貼心了，有他在，所有的事情都能事半功倍。

笑笑沉甸甸的跳到了杜衡身邊，他低頭看向了木盆中的肉餡和芹菜丁後擡頭看向杜衡：“啾啾？”這個真的不是做餛飩嗎？

杜衡看著笑笑的圓臉，他腦海中靈光一現。他終於想到該怎麽處理擠出來的芹菜汁了！他要給笑笑包一種好看又好吃的餛飩！

想通了之後，杜衡撿起了之前擇下來的芹菜葉：“笑笑，我給你做個翡翠水餃好不好？”笑笑腦袋一歪賣著萌：“啾啾！”

杜衡將洗好的芹菜葉子放到了銅臼杵中，經過搗砸之後，他得到了一碗青綠色的菜葉汁水。他將汁水中的菜葉殘渣濾除之後放在了一邊備用，芹菜汁散發著濃郁的香味，引來玄禦的疑問：“這個……怎麽做翡翠？”

杜衡笑道：“你看下去就知道了。小玉你幫我把韭菜洗了也切碎，我來和面。”

杜衡從儲物袋中取出了新買到的面粉，他稱了七斤面粉倒入木盆中加上了兩勺細鹽，等加入適量的水攪和成大片的面絮後就可以揉面了。

面團揉好之後光滑圓溜，杜衡在上面蓋了一塊濕紗布等待面團醒發。趁著這個空档，他又在面盆中倒入了一斤面粉，加上一點細鹽後，他將放在旁邊的芹菜汁倒入到面粉中去了。

笑笑驚了，他伸長了脖子看著杜衡揉面，沒一會兒杜衡的手心中出現了一個青綠色的面團，就像是翡翠那樣！笑笑發出了驚喜的顫音：“啾~”杜衡要用這樣的面團來給他做餃子嗎？真好看啊！

杜衡笑吟吟的：“還沒好呢。”他將芹菜面團放在了大碗中蓋上了紗布繼續醒發，趁著這個空档，他要開始調餡兒了。

他準備的餡料中除了筍丁餡兒的不需要調制，其他餡兒的都需要當場調制。其實調制肉餡的方式大同小異，杜衡在菜盆中加入適量的鹽和少量的白糖白酒後再撒上胡椒粉和蔥姜水，他還在每個木盆中磕了兩個雞蛋。

將每個木盆中的所有材料攪拌均勻之後，餡兒就準備完成了。

此時大盆中的面團已經醒好了，杜衡擡手將它們分成了四份，其中三份面團各自有兩斤，只有最後一份面團只有一斤。

杜衡隨手取了一份兩斤的面團，他熟練的將它搓圓拉長切成了大小相同的面劑子。就在這個時候，杜衡聽到了鳳歸的聲音：“要幫忙嗎？”

鳳歸和景楠兩就是懶了點，其實他們兩的手工做的可好了。景楠搓團子包粽子速度又快又好，鳳歸擀面皮也不差。

鳳歸樂意幫忙，杜衡當然愉快的讓了位置給他，廚房中的圓桌旁很快就湊了五個人。杜衡切面劑子，鳳歸和景楠將劑子搓圓後摁扁。這兩不用擀面杖，面團就能在他們手中變成巴掌大的帶著荷葉邊的餃子皮。

景楠拽拽的說道：“這個很簡單嘛！和做團子一個原理！”

杜衡留了最小的一團面沒有切，他笑吟吟的說道：“是啊，對於你們而言就是很簡單啊。”