第116章（第4/5頁）

玄禦親了親杜衡，他知道杜衡要進行下一步了：“接下來怎麽辦？”

杜衡道：“把鍋裏蒸熟的靈米擺在豆皮上，最好能擺得方方正正的，方便等一會兒切豆皮。你幫我把靈米刨松，我打個蛋。”

玄禦很快就明白杜衡口中的打個蛋是什麽意思了，只見他在碗中打了三個雞蛋噠噠噠的攪和成了蛋液。隨著靈氣的翻湧，蛋液被他均勻的抹在了鍋中的豆皮上。

杜衡笑道：“楠楠總是說我修行來的靈氣都用來做菜了。”可是沒辦法，誰讓他只有在做飯的時候揮灑靈氣最帶勁呢？他寧願用靈氣卷著蛋液攤成餅子，也不想握著靈劍大殺四方。

玄禦揭開了蒸籠幫忙刨松靈米飯中，聽到杜衡這麽一說，他緩聲道：“靈氣修來就是自己的，想怎麽用，開心就好。”

蛋液凝固之後，杜衡嘿的一聲將整個豆皮翻了個面。圓形的豆皮很柔軟，即便翻了個面，它也慢慢的和鍋底貼平了。杜衡豎起了大拇指：“完美~”

玄禦面前出現了一塊方方正正的靈米飯團，靈米飯厚一寸，正好是能入口的高度。他柔聲問道：“可以放在豆皮上了嗎？”

杜衡連連點頭：“來來來！”

雪白的飯團被放在了微微金黃的豆皮上，玄禦放置的位置特別完美，不偏不倚正好在正中間。

杜衡將切好的蔥花撒了一把在米飯上，眼前的色彩頓時分明了起來。綠色白色金色撲在黑色的鍋底上，這個豆皮雛形真的太好看了。

這世上有什麽能讓人感覺到愉悅呢？很多很多，大到海闊天空雲卷雲舒，小到不小心煎了個完美的圓形荷包蛋和做個了外圓內方的豆皮雛形。

杜衡沿著鍋沿往豆皮下澆了一圈豆油，豆油入鍋之後，本來安安靜靜的鍋子頓時響起了音樂。吱吱作響的油花聲開啟了杜衡一天的美好心情，當他將炒好的肉臊子灑在靈米飯上時，他的心情愉快到了極點。

肉臊子中的湯汁沿著米飯的縫隙往下滲，杜衡用鍋鏟的底部將肉臊子往靈米上壓了壓，這樣多余的湯汁都會滲透到米飯中去，吃起來味道會更加美好。

怕肉臊子的湯汁不夠，杜衡還補了一勺子湯汁到米飯上。白潤的米飯頓時被染成了紅褐色，米香和肉香交織，香的人恨不得現在就咬一口。

然而現在還沒完工，杜衡將支棱在方形米飯團外面的豆皮翻過來蓋在了米飯上。豆皮外側本就有蛋液，經過油煎後，豆皮上出現了漂亮的虎皮。

金色的豆皮中包裹豐富的內裏，只要掀起這一層豆皮，就能看到這些無處躲藏的美味。

杜衡要做的，就是讓豆皮看起來更加含蓄一些。如何含蓄呢，那就是將露出內裏的豆皮翻個身！

翻身過程一氣呵成，瓷實的三鮮豆皮露出了背面金燦燦，它已經將所有的寶貝都藏好啦！

杜衡關了灶中的火，他美滋滋的看著鍋中吱吱作響的豆皮道：“鍋裏的余火能將把下面的米飯烘烤得發脆……哎呀，我應該先把米飯和肉臊子拌起來的！”

玄禦看著有點小郁悶的杜衡笑了，他柔聲道：“沒事，我們下一鍋就把米飯和肉提前拌好。”

杜衡道：“等一會兒你幫忙把豆皮切成一塊塊的，長寬差不多嗯……不到兩寸？”

玄禦笑了：“難怪你讓我把米飯做成正方形的，原來是方便切啊。”杜衡點著頭：“哎嘿！”

玄禦三下五除二就將鍋裏的豆皮分成了十六塊，切豆皮的時候，杜衡聽到了豆皮枯脆的哢哢聲。聞著那誘人的味道，杜衡的口水都快下來了。

等玄禦切好之後，杜衡就鏟起一塊豆皮放到了盤子中。他盛的是邊緣的一塊豆皮，只見橫切面上出現了色彩分明的分層。

上下兩層是金色的豆皮，中間夾雜著褐色的靈米飯和肉臊子。杜衡挑開豆皮夾起一塊米飯遞給了玄禦：“小玉，你嘗嘗味道？”

玄禦嘗了一口後說道：“味道有些像你之前做的蒸米飯，吃了這個一上午肯定管飽。”

杜衡笑道：“是的，這個就是吃了很紮實。之前喝豆腐湯，鳳歸他們不是說喝完了沒多久就餓了麽？”

玄禦想了想：“嗯……那就讓他們多吃幾塊。”

杜衡覺得玄禦不太愛豆皮，他吃了幾口之後倒是覺得還好。

米飯粒粒分明顆粒飽滿，蒸制得恰到好處，吃在口中軟爛中又有嚼勁。配上肉臊子中的醬汁，杜衡感覺像是吃小時候吃過的蒸糯米飯。

米飯下方有松散的肉臊子，吃的時候不注意的話，豐富的配料會灑落在盤子中。撿起配料丟到口中，粗粗一嚼就能分辨出這是哪種食材。脆嫩的是筍丁，綿軟有嚼勁的是香菇丁，鮮香軟爛的是肉丁，而吸收了湯汁集大成者則是豆幹。

點綴在其中的蔥花已經失去了本來的味道變得醇香柔和，一口米飯下去，胃裏踏實了。