第88章

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豆瓣醬入羊肉鍋之後, 鍋中飄出的味道非常的香，這股香味和麻辣底料的味道不一樣。麻辣底料的味道更加刺激，而豆瓣醬的味道會醇厚很多。引得景楠都抽了抽鼻子：“哎嘿, 好像不太辣。”

笑笑再一次跳到了杜衡的灶台上, 他瞅了瞅灶台上的豆瓣醬壇子, 然而他只看到了一壇子的紅油。笑笑擡頭啾啾的問杜衡，杜衡解釋道：“是的，這就是上次你看到的豆瓣，就是我做的黴豆瓣發酵暴曬之後做出來的醬。”

笑笑咂咂嘴表示他想嘗一嘗，杜衡用筷子蘸了一點點在了笑笑的舌尖上：“這是調味料，單獨吃味道不好的。”確實味道不咋地, 笑笑嫌棄的轉過了頭。

杜衡在鍋裏撒了一點白糖，又加入了一點清水。等到清水煮開之後，他在鍋中撒入了一把蒜葉。這是他收在冰箱中的蒜葉，等到天氣涼快一些, 他又可以繼續種蒜了。

稍稍翻炒之後，蒜葉就變成了墨綠色, 上面沾上了油脂和紅油。用大碗盛出來後, 燴羊肉看起來就特別誘人。

杜衡先夾了一塊羊肉丟到口中, 還好還好，不算太鹹, 他就擔心方才手一抖鹽加的太多了。杜衡放下了心：“還行, 大家嘗嘗呢？”

景楠看著羊肉上面沾著的辣椒皮, 他遲疑了一會兒：“感覺不是很辣，為什麽會有這麽大的辣椒皮呢？”杜衡解釋道：“你放心吧，豆瓣醬主要是增加香味的，其實不是很辣, 你看我都能吃。”

此時老刀和周家兄弟他們已經豎起了大拇指：“嗯！好吃！杜先生做的菜真的太美味了。”

就連含蓄的雲諍都一連吃了兩塊：“美味，杜先生做的羊肉不管是簡單調味還是放上各種調味料都特別好吃。”

杜衡不好意思了：“本來想做酸甜口的，可是沒成功。只要大家覺得還行就好。”杜衡想了想之後說道：“主要還是靈羊的肉質好，這樣才能扛得住我亂調味。”

說話間笑笑又在提醒杜衡了，一炷香的時間到了，他要去調味魚羊一鍋鮮了！

這一次杜衡不會失手，在老家的時候，他就做過魚羊一鍋鮮，那時候還沒有羊湯，只靠著魚湯的調味他做出來的一鍋鮮就特別美味了。

揭開砂鍋的蓋子，只見砂鍋中一片乳白。乳白中黑灰色的魚頭若隱若現，杜衡將方才他留下來的羊肉推入了鍋中，鍋裏的水花頓時就安靜了。然而等他拿來鹽罐子的時候，砂鍋邊緣又開始沸騰了。

魚羊一鍋鮮裏面只要加入適量的鹽和胡椒粉調味，味道就非常鮮美。要是有條件撒上一點蒜葉蔥葉或者茜草葉子，乳白色的湯上就會飄著一層好看的墨綠色。

幸運的是，這些增加香味的東西，杜衡都準備了！只等羊肉在鍋裏咕嘟一盞茶的功夫就能撒上去！

鹽和胡椒加入鍋中，平台上的香味就引得大家頻頻看向了砂鍋。景楠性急，他已經放下筷子走到了砂鍋旁邊，他嗅了嗅砂鍋中飄出的香氣：“聞著就好吃！”

杜衡將手裏的碗遞給了景楠：“等一會兒你把碗裏的東西撒下去就可以把砂鍋端走了。”

景楠笑吟吟的接過了碗：“好嘞！”杜衡前腳轉身，後腳景楠就揭開了蓋子一股腦的將蒜葉之類的都撒了下去：“出鍋啦！”

杜衡笑出了聲，他就知道景楠忍不住。不過時間也足夠了，這時候大家都能喝上一碗熱騰騰的魚羊湯。等大家喝好了湯，杜衡的椒鹽羊排也能上桌了。

杜衡之前取出了羊排的上半截用來烤了，下半截的羊排則被他混在大鍋裏面一起煮了。現在這些羊排已經被他切成了一條條的，整整齊齊的放在了盤子中。

小鍋中再一次倒入了豆油，杜衡哼著小調等著鍋裏的溫度上來。此時太陽已經落山，洞府前亮起了橘色的光。杜衡只要一轉頭，就能看到柔和的光線下正在談笑的同伴們。當然，他也看到了端著一碗魚羊湯走向他的玄禦。

玄禦擔心杜衡餓了，他特意撕下了一塊魚腹上面的肉，挑了兩塊肥瘦相加的羊肉放在了湯裏。看到杜衡轉頭，玄禦的笑容暖到了心裏。

魚羊湯滾燙，玄禦舀起一勺輕輕的吹了吹遞到杜衡唇邊：“累不累啊？”

杜衡身上的蜂毒還沒完全好，玄禦擔心他的身體。可是架不住杜衡就愛給大家做菜，玄禦只能一邊擔心著一邊關心著。

魚羊湯特別鮮，簡單的調味更加凸顯了它的鮮美。魚肉軟爛，羊肉有嚼勁，杜衡覺得他好久沒吃過這麽鮮美的食物了。喝了這個湯，可能再吃其他的東西就會覺得索然無味了。

杜衡細細的品著肉，兩種肉各有滋味，一點都沒有被對方比下去。

杜衡舀起一勺湯，湯中還混著一塊羊肉，他遞到玄禦口中：“你也嘗嘗？”玄禦就著湯勺就喝下了一勺湯，他的笑容暖暖的蕩開了：“好喝。”