第78章 桃花湯餅（第2/4頁）

姜筱筱堅決貫徹離黃思成八丈遠的政策，堅決不和他有任何交集，上午的權限賽是要做一份中西結合的甜點，限時兩個小時。

姜筱筱稍微思考了一下，打算做紅茶奶凍卷。

奶凍部分，將茶葉在牛奶中煮開，再加入厚奶油，糖攪拌均勻，等稍微放涼一些後加入泡軟的吉利丁片，然後放入冰箱冷藏。

蛋糕卷的部分用的是磨碎過篩的紅茶茶粉，加入蛋糕糊中，烤成正方形蛋糕片。

蛋糕片烤好後放涼，把兩邊切薄，然後在上面塗上薄薄的一層奶油，把做好的紅茶奶凍放上去卷起來，然後放在冰箱裏定型半小時。

蛋糕卷定型的時候，姜筱筱又熬制了一些海鹽焦糖紅茶醬。

牛奶加淡奶油煮開，然後加入紅茶粉再煮一會兒，蓋上蓋子備用。

用白砂糖熬制焦糖，等糖完全融化後，加入一些黃油，再加入剛才煮的紅茶奶油，最後放入一些海鹽調味。

最後，姜筱筱把定型好的蛋糕卷從冰箱裏拿出來切片，放在盤子上之後，又淋上了一些海鹽焦糖紅茶醬，最後泡了一杯茶，時間剛剛好。

紅茶奶凍卷獲得了評委們的一致好評，得到了今天下午比賽的豁免權，然而姜筱筱發現黃思成做的也是紅茶奶凍，看著他投向自己的意味深長的眼神，姜筱筱頓時心情一點也不美麗了。

彈幕也注意到了兩個人的巧合，立即有人開始吐槽。

“那個黃思成什麽眼神啊，不會以為筱筱是故意和他做同款的吧？”

“他就做了一個紅茶奶凍，要說同款也是他跟著筱筱學的吧？”

“這個人真的好討厭，快淘汰他吧。”

下午的比賽內容是以花為食，每個人可以在節目組準備的各種花中選擇自己喜歡的，要求是做的菜必須是以花為主。

節目組準備的花的種類還挺多的，姜筱筱選了大馬士革玫瑰和桃花，打算做一個桃花湯餅和一份玫瑰椰汁糕。

湯餅，其實有點兒類似於面團湯，面片湯之類的東西，雞湯打底，在裏面加入煮熟的面餅，紅樓夢裏就曾經寫過。

玫瑰椰汁糕取材於桂花椰汁糕，不過姜筱筱想讓花糕看起來更美貌一些，就選擇了玫瑰，以花入菜其實有很多種方法，但是需要時間比較短，做出來又足夠美貌的，選擇余地就比較有限了。

雞湯先燉上，隨後將桃花在鹽水中浸泡洗凈，打碎後稍微加入一點鹽腌制一下，這回姜筱筱不打算光取桃花汁，而是打算全部入菜。

面粉加水，混入打碎的桃花揉成面團，然後分成一個個小劑子，稍稍松弛後，擀成比大拇指指甲蓋大一點的面片，然後捏成出桃花花瓣，姜筱筱邊捏邊想著，辛虧只要做一碗，這要是做一鍋得多費勁呐，不過話說回來，桃花廳的點心倒是可以用上這個。

玫瑰椰汁糕需要一層一層的蒸，一層白色的椰汁糕，一層淺黃透明的玫瑰花糕，底下的熟了才能加上面的，姜筱筱看著時間，一邊捏桃花小餅，一邊時不時的加上一層糕漿，旁邊的雞湯已經燉的差不多，散發出濃濃的雞湯香味。

評委們走到她面前，看她還不知道從哪裏搬了張小凳子來，坐在上面慢條斯理的捏著桃花餅，李一茜忍不住笑了：“你這倒是悠閑的很呐。”

姜筱筱手下不停，無奈道：“哪裏悠閑了，我手指頭都要抽筋啦。”

周子嵐打開她燉雞湯的鍋看了看：“你這雞湯可別來不及，時間不夠差了火候的話，味道可是完全不同。”

姜筱筱點點頭：“嗯，我注意著呢，保證好喝。”

這雞湯裏頭，姜筱筱加了好幾種菌菇，聞著就鮮美至極。

看著時間差不多了，玫瑰椰汁糕也蒸好了，姜筱筱把糕拿出來放涼，然後將捏好的桃花餅滾水下鍋，煮過之後，原本白乎乎的面粉變得有些透明，桃花的紅色就更為鮮艷，看著真像是一朵一朵小小的桃花。

雞湯燉出來是透明的淡黃色，撇去上面的油和肉渣，舀出一小碗清澈的雞湯，再放入幾朵香菇，幾片木耳，一塊雞腿肉，最後將煮好的桃花餅放進去，紅色的桃花餅沉在透明的雞湯中，看著格外風雅。

姜筱筱這回用的是淺青色餐具，小碗放上桃花湯餅，邊上一把白色瓷勺，小碟子裏，放上一塊切成菱形的玫瑰椰汁千層糕。

玫瑰椰汁糕是分層的，一層白色椰漿，一層粉色半透明，帶著玫瑰花花瓣的玫瑰糕，層層疊疊，最上面一層是玫瑰糕，整個糕點看起來是朦朦朧朧的粉色，非常的少女。

相比於其他人的椒鹽炸南瓜花，或者只是用花瓣做了菜的托盤之類，姜筱筱這兩道菜自然是美味又切題，毫無異議的第一名，而對以花入菜完全沒有概念的李華因為嚴重走題而被淘汰了，實在是有些可惜，按他的廚藝，差不多能留到最後三強。