第60章 烤年糕

姜筱筱狐疑的觀察了徐瑞安一天，覺得他還是和以前一樣，想想七七說的，神獸不需要愛情是因為他們不像其他物種一樣繁衍，不代表神獸沒腦子，又釋然了。

也對，畢竟徐瑞安的本職工作目前還是畫小說插圖，基本上都是愛情小說，能懂也不意外。

感慨了一下孩子長大了，感情的事不需要她操心了，姜筱筱就把這事兒拋到了腦後，從花果山回來之後，又是買衣服，又是參加晚宴，這年都快過完了，她還沒有開店呢，前幾天遇到老顧客還被問，說好的吃什麽隨緣，我們倒是去了，你這店一天也沒開過啊。

店裏放假要放到初八，也是大部分上班族開工的日子，還有兩天時間，姜筱筱想了半天，打算做個最應景的，年糕。

年糕這東西，怎麽做都行，甜的，鹹的，蒸的，煮的，烤的，炸的。

姜筱筱只有一個人，所以只做了最基礎的，沒有味道的糯米年糕，味道打算後面再調。

傳統的年糕是要用糯米和大米來做的，現在就方便多了，可以買到現成磨好的糯米粉和粘米粉（就是大米粉）。

將糯米粉和粘米粉按照一定比例混合，然後加入溫水和成團，揉勻之後，上鍋蒸熟。

蒸好的年糕會變得半透明，這時候趁熱拿出來，隔著保鮮膜揉面團，揉到只有一點點溫度的時候就好了，這一步的作用有點類似於以前用大錘子打年糕，可以讓年糕吃起來更軟糯彈牙，姜筱筱現在力氣也大，揉出來的效果還不錯。

揉好的年糕包上保鮮膜，放入冰箱裏凍一晚上，第二天就可以吃了。姜筱筱給自己留了一小塊年糕嘗味道，剩下的都放進了冰箱。

店裏有腌漬好的糖桂花，姜筱筱用一個小碟子倒了些出來，從留下的年糕上揪了一塊，沾了沾糖漬桂花放進嘴裏。

剛做好的年糕又軟又糯，嚼起來還有些彈性，而且格外順滑又不粘牙，糖桂花又香又甜，搭配沒有味道的年糕剛剛好，兩者在嘴裏混合出了屬於新年的味道。

姜筱筱每年過年都是要吃年糕的，因為諧音年高，新年步步高升，雖然也不知道一個小女孩要高升到哪裏，但大家都喜歡取這個吉祥兆頭。

大過年的，大家都起的不早，姜筱筱到九點多才開店門，也不做別的，在外面的桌子上放了一堆調味料和配菜，在門口支了個架子，放上烤網，開始烤年糕。

昨天做好的年糕已經定了型，姜筱筱把它們切成一片一片的橢圓形，鋪在烤網上。

隨著溫度漸漸升高，貼著火的那一面開始泛黃，姜筱筱把年糕翻了個面繼續烤。

大家都在放假，天氣又冷，街道上空蕩蕩的，直到年糕因為加熱漸漸開始膨脹，撐破的外面的一層，啪的一下破開，姜筱筱終於迎來了她的第一位客人。

“小老板啊，你可算開店了，”經常來買果酒的中年夫妻走過來，“我遠遠的看著好像門口有人，你這是幹嘛呢？”

“烤年糕，”姜筱筱笑眯眯的指了指旁邊桌上的一堆調味料，“糖桂花，黃豆粉，芝士，臘肉，海苔，糖漬紅豆，喜歡哪個隨便挑。”

“你這倒是省事啊，挺有意思，”中年男人看了看，“過年還是得吃點甜的，我來個紅豆的吧。”

他的妻子看了看桌上的調料，問道：“黃豆粉的怎麽吃？就沾上？”

“要加紅糖漿的，也是甜的。”姜筱筱指了指桌上熬好的紅糖漿。

“行，那我來個黃豆粉的。”女人說道。

姜筱筱應了，又說道：“裏面有紅棗茶和烏龍茶，你們自己倒了喝，免費的，今天沒人手，我就不招待了。”

“我們自己來就行。”中年男人笑著道，倒了一杯紅棗茶給妻子，自己倒了杯烏龍茶。

年糕烤的差不多了，姜筱筱拿了個小碗，挖了小半碗糖漬紅豆，然後把烤年糕放上去，紅豆已經熬的軟爛，像是豆沙一樣，甜甜沙沙的很好吃。

裹黃豆粉的那塊則是放在小碟子裏，淋上紅糖漿，然後灑一層黃豆粉就行。

姜筱筱把碗和碟子放在旁邊的托盤上，端給了中年夫妻，又坐回去繼續烤年糕。

中年男人夾起碗裏的年糕，在紅豆裏稍微滾了滾，然後吹了吹氣咬了一口。

年糕剛剛烤好，碗裏的紅豆則是涼的，一口咬下去，外層的年糕脆脆的，裏面則是糯嘰嘰的，因為太過軟糯還會拉絲，因為裏面還燙著，中年男人一邊呼氣一邊把年糕在嘴裏翻來翻去，好容易才咽下去，頓時覺得周身都暖和了。

他的妻子吃起來就沒那麽狼狽，夾起年糕稍微吹涼，然後小心的咬了一口，黃豆粉的香氣和紅糖很配，年糕烤過之後，內層的軟糯度又上了一層，和紅糖還有黃豆粉一起吃，感覺像是在吃甜品，她咽下嘴裏的年糕：“不愧是小老板，連年糕都比我們家裏做的好吃。”