第50章 南瓜糯米飯和糖漬栗子

秋天是吃南瓜和栗子的季節，待成就點夠新菜譜的時候，姜筱筱便讓七七給了她南瓜糯米飯和糖漬栗子的菜譜。

糖漬栗子是一道有些復雜的小點心，將栗子小心的去殼，保留栗子皮，然後加入小蘇打浸泡一晚，第二天早上的時候，直接小火煮開，到煮栗子的水變成黑色之後，把水倒掉，加水繼續煮，重復幾次，直到水的顏色變淺，變成淡淡的酒紅色。

煮好的栗子稍微挑幹凈經絡，擦掉栗子皮上的絨毛，就可以放入鍋中加糖慢慢的浸煮了，因為保留了栗子皮，所以怎麽煮也不用擔心栗子會碎掉，一直到糖水收汁，只有原來一小半的時候再關火調味，調味只要稍稍加入一些酒就行，姜筱筱試著分別放了些青梅酒，桃子酒和草莓酒，想試試看有什麽區別。

做好的糖漬栗子冷卻後冷藏過夜，第二天早上，姜筱筱把三種栗子分別拿了一些放在盤子裏，讓大家試試味道，最終桃子酒和草莓酒因為香氣太濃，有些掩蓋了栗子的香味而被淘汰，青梅酒得以保留了下來。

做好的糖漬栗子吃起來軟糯香甜，因為煮的時間很長，加上糖水已經浸漬其中，口感更貼近於甜點，配茶剛剛好，於是就成了秋季特供的茶點，一時間成了大家下午茶時候的新歡。

香烤南瓜糯米飯則是在早上賣的，相比於不好帶的牛肉面，這個外帶起來就方便多了。

這個季節的南瓜是最甜糯的，姜筱筱買了品質好的貝貝南瓜，洗幹凈後攔腰切開兩瓣，去掉中間的南瓜囊，然後在南瓜肉上塗上一層黃油，撒上黑胡椒，入烤箱烤熟，到筷子可以輕易的紮入南瓜的時候就是烤好了。

烤南瓜的同時姜筱筱在另一邊做南瓜糯米飯，先在鍋中加入切小塊的雞肉和臘腸炒熟，量不用太多，雞肉並不是糯米飯的主角，雞肉炒到變色後，加入南瓜稍稍翻炒，然後蓋上鍋蓋，將南瓜稍微燜一會兒，到南瓜八成熟的樣子，加入蒸熟的糯米飯，調味後翻炒均勻，隨後將糯米飯放入烤好的南瓜盅裏，入烤箱再稍微烤一會兒，讓糯米飯頂部形成一層脆脆的焦糖色外皮。

熱乎乎香噴噴的小南瓜放在加厚的紙盒子裏帶去上班，秋日的冷風吹的人有些哆嗦，但是到了公司一打開紙盒，裏頭還熱乎著，南瓜的甜香混合著南瓜糯米飯的鹹香就一起湧了出來。

糯米飯裏的南瓜已經和飯粒混合在了一起，用勺子舀起一勺子糯米飯，混合著裏面小塊的雞肉和臘腸，一口下去滿口鹹香，口感豐富。

糯米飯很容易飽腹，但是貝貝南瓜個頭不大，裏面的糯米飯分量也不多，吃完糯米飯之後並不會覺得飽，還可以留些肚子吃烤南瓜。

南瓜本身就是非常適合烤了吃的，加上塗了黃油，烤熟後有些焦糖的香氣，還有淡淡的奶香，靠近糯米飯的那一面粘上了些鹹味，倒是更凸顯了南瓜的甜香，。

貝貝南瓜的皮也是可以吃的，直接拿在手裏咬著吃就像飯後甜點一樣，當然如果介意吃皮的話，用勺子挖南瓜肉吃也可以，半個小南瓜加上糯米飯，再加上一杯豆奶，大部分人都可以吃飽，如果覺得不夠，還可以加上一塊蔥油月餅。

一整個秋天，早餐店都彌漫著香甜的南瓜和栗子氣息，讓人一進店就覺得格外安心。

小黑也在這個秋天長大了不少，因為店裏是賣吃的，它會到處跑了之後，姜筱筱並不讓它待在樓下店裏，反正樓上空間大，怎麽都夠它跑的。

小黑平時玩累了就趴在陽台上曬太陽，樓下有小孩看到它，喵喵的叫著逗它玩，小黑往下面撇了一眼，站起來伸了個懶腰，高傲的翹著小尾巴走開了，姜筱筱從樓下上來剛好看到這一幕，忍不住吐槽：“這傲嬌樣兒哪裏學來的，麒麟也不這樣啊。”

小黑見她上來，一改之前的樣子，幾下爬上她的肩膀，親昵的用小鼻子蹭了蹭她的臉，姜筱筱摸了摸她軟乎乎的小肚子：“餓了吧？下樓給你做飯。”

中午店裏吃的是西紅柿燉牛腩，姜筱筱另一邊起鍋給小黑弄了點不加調料的，貓咪不需要吃蔬菜，所以西紅柿只是個點綴，姜筱筱又往裏面加了蛋黃和補鈣的蝦粉，放涼了之後倒在小黑自己的小食盆裏。

小黑向來是不挑食的，埋頭稀裏呼嚕就開始自己吃，姜筱筱這會兒打開了還在燒著的西紅柿燉牛腩。

番茄品質極好，這會兒已經燉的化了一半，濃稠的橘紅色湯汁咕嘟咕嘟艱難的冒著小泡泡，牛肉原有的一點腥膻味兒早就被香料和西紅柿的酸甜味兒徹底去除掉了，只留下濃濃的肉香，姜筱筱關了火，最後撒上一把蔥花，端著鍋一回身，四雙眼睛齊刷刷盯著她，桌上的白米飯早就蓄勢待發了。

“我是餓著你們了麽？”姜筱筱好笑的把鍋放在餐桌上，“我還要炒個酸辣土豆絲，要不要？”