第496章 做個湯鍋（第2/2頁）

沒有火鍋底料，那就煮一鍋湯鍋，沾著調料吃。

她轉了一圈，把客棧裏面所有的食材都找了過來，但也只有兩三種蔬菜，雞肉鴨肉倒是有，豬骨頭也有。

“姑娘，我來幫你吧，這些東西你準備怎麽做？”

後廚的廚娘見她十指纖纖的，根本不像能做菜的，主動說了一句。

顧晚檸笑了笑，“那就麻煩大娘了，勞煩幫我把這些雞鴨處理一下切成塊吧。”

顧晚檸則去將素菜清理了，切好備用。

廚娘手腳利索，很快就將雞鴨和豬排骨處理好，顧晚檸見大小也合適，就沒改刀，清理了一下，也沒直接下鍋。

她將鍋燒熱之後，放了一些豬肉下去，等油化開，鍋裏開始油亮亮的時候，又丟了一些蔥蒜和花椒下去，等香味出來，立馬將準備好的肉塊全部丟進去。

她不喜歡清燉，清燉會有一股味道，肉的口感也不好。

過油炒一下會增加肉的韌性，燉了之後口感更好。

翻炒了一會兒，旁邊的廚娘就忍不住開口，“姑娘，你怎麽還要炒一下？”

“炒一下更好吃。”

“這多浪費呀！”

顧晚檸笑了笑也沒多說什麽，不一會兒，等肉都裹上了一層淡淡的金黃色時，顧晚檸立馬將肉起鍋，丟進了旁邊準備好的燉鍋裏。

等了大概十幾分鐘後，一些血沫就浮了上來，她熟練地將那些血沫撈到旁邊的碗裏面。

旁邊的大娘又忍不住開口，“姑娘，這些是好東西，你怎麽撈出來了。”

這個年代，肉食都是珍貴的，一鍋裏面不管什麽東西都是精華。

顧晚檸笑了笑，“會影響味道。”

大娘嘆了口氣，沒有多說什麽，心想有錢人家的姑娘做個飯都這麽講究。

等血沫撈得差不多了，顧晚檸利索地拍了生姜丟進去。

湯鍋坐起來其實挺簡單，等會兒只需要把素菜丟下去一起煮了。

最關鍵的一點是調味。

這個貧乏的年代，還真沒有那麽豐富的調料，顧晚檸在廚房轉了一圈，發現除了鹽和蒜，沒有別的什麽東西。

這樣的話味道還是單調了，她想了想轉頭問那位大娘，“大娘，你知道現在有什麽果子的味道是酸的嗎？”

大娘想了一下，“正好這個季節有一種果子，不過那味道不好，沒人吃的。”

顧晚檸有些驚喜，眨了眨眼，“那大娘，我能和你買嗎？”

“你要和我買？”大娘明顯愣住了。

“對，我想要買幾個，大娘你能不能回去幫我摘幾個，我要五個就夠了，一個五十文怎麽樣？”

顧晚檸這價格簡直是天價了，大娘連忙放下手中的夥計，“姑娘，你真的要那果子，五十文一個？”

“對，我要，現在就要，所以麻煩大娘您快去幫我摘一下。”

“好咧，我這就去，這就去。”

大娘高興地擦幹手就沖了出去，顧晚檸則慢慢開始鼓搗，嘗試味道，畢竟是給楚蘭澤做的第一頓飯，沒有充足的材料已經很遺憾，所以她要盡可能地把味道調好。

她將蒜切成了末，加上鹽，再調一點湯汁試了試，除了鹹和一絲辛味，味道並不怎麽好。

找到一根尖椒，她洗凈切成了很細的絲丟進調料裏，這時代的辣椒沒辦法和現代比，但好歹有了一點點辣味。

大娘的速度很快，仿佛怕顧晚檸跑了似的，回來居然抱了十幾個果子。

“大娘，這麽多嗎？”

那大娘笑著道：“不用多給我銀子，就按五個給，反正也是摘，多給你摘一點。”

顧晚檸聽完爽快地給了錢，然後拿起來看了看，發現那果子外殼竟然是堅硬的。

“這果子真的能吃嗎？”

“能能，我們那附近的孩子都吃過，只是味道很酸，就沒人吃了。”

顧晚檸轉動了一下手中有著堅硬外殼的果子，詢問道：“這個要怎麽吃？”

“把外面的殼砸開，顧晚檸，我幫你弄吧。”

“好，那就麻煩大娘了。”

大娘挽起袖子，利索地舉起刀背在殼上狠狠地砸了幾下，殼很快裂開，露出了裏面的白肉。

顧晚檸伸手掏了一點果肉嘗了嘗，酸得她立馬就閉上了眼睛。

真酸！

和檸檬還有些像，但酸中又有點回甘，如果不是這麽酸，味道應該還不錯。

趁著大娘去砸其他果子，她將破開殼中的果子掏了出來，然後擠了一小塊，將裏面的汁水擠進調味碗裏。