第173章 廚神金手指2

蘇青菀是夫人的心尖寵，當碧痕和商曉雲一起出現在廚房裏的時候，在做菜的王媽用手擦了擦巾子，連忙上前，笑容討好，“碧痕姑娘。”

碧痕說道：“小姐晚上要吃曉雲做得飯。”

負責主廚的李媽當即有些不樂意了，看了一眼王媽，開口說道，“碧痕姑娘，曉雲只是打下手的，她平時也就是幫著切切菜，哪兒正兒八經做過菜？”

商曉雲眼觀鼻鼻觀心，不啃聲，想到那位大小姐，她猜測對方可不會管廚房的規矩，要不然也不會特地讓身邊的碧痕過來。

果然，碧痕開口說道：“不管她是不是做過菜，姑娘都要嘗她的手藝，熬山藥粥要點時間，曉雲你去忙吧。”

商曉雲道一聲“是”，轉身就到廚房裏。

寧蓁蓁選碧痕也是有緣由的，這兩個丫鬟，赤鳶活潑，碧痕穩重，這樣壞廚房的規矩，碧痕會同人解釋。

果然，李媽把人請到了一邊，詢問小姐身子可好些了。

碧痕輕聲說道：“喝了藥發了汗，已經好多了。小姐醒來之後，先是調了藥方，等到夫人出了府，就讓請來曉雲姑娘，過來了就問她是否喜歡做菜，就定下她做菜。”

碧痕解釋完了，行禮說道：“小姐身邊離不了人。”

李媽雖然還是摸不著頭腦，但是口中說道，“不敢耽誤碧痕姑娘。”

等到人走了，李媽就找到了王媽，詢問她做過什麽菜。

王媽早就在心中想了一圈，此時見著李媽詢問，就說出了早已經準備好的那些話，“先前是個燒火丫鬟，手腳很利落，就開始做些洗菜，切菜的事，手腳倒是利落，有次我頭暈，她接手做過一次糕點，後來又讓她做了兩次。”

“總共就做過三次糕點？沒漏下？就沒掌過勺？”

王媽點頭說道，“我確定，通過來廚房也就一年，三次糕點都是送到書院。”

兩人商量來探討去，只能夠猜測是少爺覺得好吃，然後告訴了小姐。

兩人在外說了一陣，去了廚房，見著商曉雲正好在洗米。

用一塊兒紗布網住米，細細搓洗，一直到水中毫無一絲的米色。接著就把這樣淘洗過的米敞開，她自己處理佛掌山藥。

佛掌山藥味道雖好，處理起來卻很麻煩，商曉雲很有耐心地一點點洗幹凈，再用了一柄小刀，利落地削皮。

“這是你教得？”李媽咋舌說道。

“我哪兒有這個本事。”

商曉雲等到削完了佛掌山藥，就連皮都沒有斷，手中下意識地挽了一個刀花，在處理果蔬的菜板上把山藥切成大小均勻的小指甲蓋那麽大小的丁。

用清水淹沒，防止山藥氧化。

再就是把人參須處理好，還嘗了一小塊兒，她的眉微微皺起，再吃了一粒枸杞，該怎麽調味在心中已經有了成算。

這些處理好了之後，商曉雲就開始煮粥，先幹燒瓦罐，往裏面放了一小塊兒的豬油，等到豬油化開再倒入米與水。

接下來煮粥的時間，幹貝、鹹蛋黃、人參須、枸杞、山藥……按照不同的時間往裏面放。

這期間她用鹽裹住了一塊兒瘦肉，顯然是留著晚上要用的。

等到煮夠了一個時辰，差不多眼見著要晚飯時間，開始做菜。

不用其他人幫忙，她自己就快速調好了醬汁，做了一道爽口的拌萵苣絲，另一個快手菜則是蒜薹炒肉和醋溜白菜。

山藥粥在出鍋之前，還用豬油炒了一些五花肉沫，等到揭開了山藥粥，用湯勺在裏面攪了攪，整個廚房裏縈繞著的都是濃郁香氣，不少小丫頭都忍不住咽了咽口水。

商曉雲自己卻不太滿意，很多調料目前沒有，就連醋和大醬她都不太喜歡，要是以後能夠做了廚房的主廚，她就可以騰出時間，自己釀造醋和醬，那味道就會更好。

李媽說道：“下午你就去了小姐院子，也認得路，你過去送菜吧。”

“是。”小心翼翼把菜放入到了食盒裏，商曉雲拎著就往寧蓁蓁所在的院子去了。

王媽等到人走了，問道，“怎麽讓那丫頭送過去？”

按道理商曉雲這樣的活契，廚房不會讓人掌勺，也不會讓這樣的丫鬟在主子面前露臉，但是已經做出了這樣濃香的菜，想要不露臉談何容易？

李媽說道，“這丫頭大有造化，說不好我還要在她手下討活計。”

不用嘗那山藥粥，就知道定然是味道很好。

寧蓁蓁下午吃過了自己改過的藥方，人精神了不少，這會兒已經不是歪在床上，而是站了起來。

等到食盒擺開了之後，對著赤鳶說道：“你去把娘請過來，讓她和我一起吃。”

赤鳶的速度很快，等到把人請過來的時候，寧蓁蓁沒讓碧痕動手，親手擺了碗筷。

“娘。”

房間裏的燭火燃得很足，在通透的琉璃燈裏，把整個房間照的明晃晃。