第144章

連著嘗了十幾個，林沐心發表了點評：“普通了一點。”

“啊？”黃白文急了，“這栗子真的很好吃哇！”

“首先，那款全靠栗子本身甜味的可以劃掉了。采購部這一次買到了好栗子，下一次呢？栗子的甜度又不是咱們能控制的，對不？”林沐心說。

黃白文這才點點頭：“對，那我劃掉。”

“然後你這十幾款，怎麽說呢……”林沐心斟酌了一下，最後道，“味道可以，口感，不行。”

“口感？”黃白文愣了愣。

她放下本子，拿起一塊掰開看看，又吃了一口，不解道：“酥皮不幹口，內陷也清甜，怎麽會口感不好呢？”

“你說的還是口味，不是口感啊。”林沐心笑起來。

正好一旁潘如珠送來一杯茶，裏邊泡著陳皮。林沐心喝過一口後，道：“你這樣，再試一款。栗子一部分打成泥一部分打成碎粒，一起揉餡兒。或者栗子泥加蜜紅豆，酥皮還是做淡口味或者略帶鹹味的。”

黃白文聽得不住點頭，她明白過來小老板說的口感是什麽意思了。

仔細記下這個方法，黃白文又道：“還有一批山楂鍋盔，是不是也可以這麽做？”

這一批新的山楂鍋盔還在烤爐子裏，不一會兒，潘如珠去把一疊山楂鍋盔拿出來，黃白文則忙忙碌碌的給每個鍋盔旁邊貼小紙條。

她們這樣做，只為了挑選出口感味道最好的哪一款，再投入生產。

黃白文做的山楂鍋盔可比昨天林沐心買的好吃多了，酥皮厚甜，裏邊山楂餡不薄不厚的一層，一口下去，再嚼上一嚼。

酥皮的甜中和了山楂的酸，山楂的酸刺激出的口水又軟化了外邊的餅幹酥皮，結合得十分完美。

“這個不錯。”林沐心又試了其他幾個，沒啥大的改進，就在外邊餅幹皮的硬度和裏邊山楂餡的酸度上做了一些不同的改變。

黃白文欣喜道：“冬天山楂多，也好吃。等夏天，咱們還可以做別點心。”

“嗯嗯。”林沐心也開心，黃白文理解了一個至關重要的理念，那就是什麽時令就吃什麽。

“對了，我是不是可以在裏邊加一些蜜山楂？之前我吃別人家賣得

，都加一些瓜子仁兒，都不脆不香了。”

“陳皮山楂，青紅絲，看著試。”林沐心表示自己沒有任何意見。

這幾天黃白文就試了這麽些點心，沒有做什麽新的。林沐心提議要做一些果仁酥糖，過年嘛，桌上沒有花生芝麻糖怎麽行？

趁著機會，林沐心親手做了一批花生蔥香酥糖。

這些酥糖被林沐心切成一個個小方塊，黃白文吃了一個就不解起來，又嘗了好幾個。

一連好幾個，她也吃不出到底是為什麽，只好求教。

“糖不粘牙，還脆脆的，一咬就碎成渣，有點像是咬幹果一樣，老板，糖裏面你加了什麽啊？”黃白文捏了一個在手裏，翻來覆去也看不明白。

林沐心洗了手，從抽屜裏拿出小包裝袋一個個裝起來，笑道：“熬糖的時候加油酥，燒油酥的油可以用蔥油之類的，這樣就帶上蔥油味兒了。咬下去也不粘牙，還更香。”

普通的花生糖做法就是熬糖，倒花生，攪拌倒出切割。

但是那樣的糖十分粘牙，非得嚼到最後花生和糖混合在一起了才行，說不準吃完了，牙縫裏還卡著一點糖摳不出來。

但是林沐心做的這個酥糖竟然一點都不粘牙，還特別脆，吃上去感覺裏邊不加花生也完全可以。

黃白文吃了一個，又給潘如珠塞了一個，而林沐心差不多裝了一袋子，其他的都給黃白文做研究。

“能改進的地方很多，油酥和糖的比例，花生放多放少，或者加其他果仁都看你的。”林沐心道。

說完，她就帶著新做出的酥糖出去。

林茂國已經把目前有的產品全部裝在了一個方便的箱子裏，每種十份。包裝上映著他們商標和許可證，還有工廠公司地址之類的信息。

“打算怎麽去啊？”林茂國頗為擔心。

“騎著車，去內城轉悠一圈，看見批發店和自選市場就進去問問。”林沐心呲牙一笑，讓老爸別擔心。

“要麽還是算了吧？”林茂國說。

早上大馬路上的雪倒是都鏟幹凈了，但是路上還是有一層薄薄的冰。

林沐心“嘿咻”一下，把那不大的箱子放進車籃子裏，又圍上圍巾戴上帽子，最後帶上一雙羽絨手套。

全副武裝後感覺路都走

不動了，林沐心吃力地挪上車子，笑道：“箱子裏也就十份樣品，我每家發一份，也就只能走十家，很快回來了！”

“小心點啊！”林茂國叮囑著。

要不是車間裏離不開人，林茂國都打算自己去了。

“走了走了！送完了我就直接回家，要是黃白文那邊有什麽新東西要我嘗嘗，爸你就帶回來！”林沐心說著，溜上了車，慢慢騎遠。