第91章 退豺狼方郎意堅

黃茂林過了生日沒兩天， 就出了伏。

伏天一過，天終於不再熱的人日夜難熬，特別是早晚的時候， 穿一件單衣， 只要不幹活，再也不會汗流浹背。

天一涼快，黃茂林每日就會做更多的豆腐。不像三伏天的時候，早上做的豆腐， 到了下午就不新鮮了， 裏面的水也都出來了。

秋老虎雖然仍舊厲害，只要不在晌午時刻出門， 屋裏倒沒那麽熱。慧哥兒睡覺時，梅香還要在他的肚子上蓋一條薄薄的小褥子。

天涼快了之後，眾人也願意出門了。慧哥兒更是如魚得水， 天天想往外面跑。

他已經一周四個月了， 跑起來咚咚咚的。頭先他特別喜歡弟弟，但弟弟成日家不是吃就是睡，也不能陪他玩， 漸漸的他的興趣就降低了很多。比起弟弟，還是外頭更好玩。

小柱每天帶著慧哥兒把幾條街少說得轉悠兩回，比張發財還要負責。走到人家店門口，慧哥兒就站在那裏朝裏張望。

如今街面上的人都知道這是掌櫃家的兒子， 又見他玉雪可愛， 時常逗他玩，還會給他一些吃的。

給他吃的馬上就接著， 但誰若是想抱他，慧哥兒扭頭就跑。有時候看到年紀差不多的小孩， 總是跟在人家屁股後頭。

豆腐坊裏的活增加，小柱也跟著忙活起來，好在慧哥兒自己能走能跑，不用梅香再抱著他，一邊操持家務一邊也能看好他。

小柱到家裏快半年了，學會了不少東西。

黃茂林從最基本的開始教他，第一樣就是挑豆子。黃豆的品質有好有壞，好豆子才能磨出好豆腐，那些次一等的豆子，磨出來的豆腐口感也差一些。

小柱得學會一眼分辨出豆子的好壞，有些豆子表面看著還可以，內裏已經壞掉了。那些表面看起來不行的，自然更是不能用。

黃家豆腐坊從黃炎夏創辦第一天開始，豆腐的口感始終是第一要務。最開始的時候，黃炎夏把豆腐分兩種，一種是好豆子磨出來的，一種是次一等的豆子磨出來的，做出來的豆腐也分兩種價。

黃炎夏原以為這樣會讓豆腐賣得更好，結果大失所望。所有人都想用次一等的價格買好一點的豆腐，你給他次一等的豆腐，他覺得口感不好，你讓他買好一點的豆腐，他覺得價錢太貴。

黃炎夏只得作罷，開始只賣好豆腐。別人送來的豆子他也要精心挑選，壞的爛的一概不要。

因黃家豆腐坊口感好，這麽多年以來，漸漸在平安鎮紮穩腳跟，並逐漸做大。另外一家被逼的沒辦法，只做次一等的豆腐，價錢自然也便宜一些。

平安鎮雖然日益繁華，仍舊有許多吃不飽飯的人家。這些人家買豆腐，從不到黃家來買，黃家人也不在意。

如今黃茂林到了鎮上，更加注重豆腐的品質。他想在平安鎮一家獨大，甚至把生意做到旁邊的鎮子或是縣城，豆腐一定得好。豆腐越好，越能賣上價格。

小柱光學挑豆子就學了好長一段時間，幾個月之後，小柱挑出來的豆子再沒有一個壞的和爛的。

挑豆子學好了之後，開始磨豆子。往磨眼裏一點一點加黃豆，再把磨出來的大顆粒重新加進去，還要加水。

黃茂林先讓他看了許多天，再讓他親自動手。剛開始的時候，小柱手忙腳亂。不是豆子加多了，就是忘了把沒磨好的大顆粒再加進去。

黃茂林也不急，慢慢教他，四年的時間還長著呢。

小柱學得最好的就是濾豆腐，然後就是燒火。

為了讓灶下的火隨時達到要求，小柱天天給梅香打下手做飯。就算是三伏天，他也搶著坐在灶下燒火。

小柱學得認真，黃茂林教的仔細。黃茂林耐性足，小柱學不好時他也不惱，誰還不是慢慢熟練的呢。

黃茂林每隔幾日往縣城裏送一趟貨，他只送香豆腐和白豆腐幹這兩種。整個榮定縣目前只有他一家會做這兩種豆腐，特別是香豆腐，因為加了調料，可以直接生吃，更受歡迎。

單縣城裏的買賣，一個月能給黃茂林帶來七八兩的凈收益。

這買賣一火，就有人眼紅。

縣城裏最大的豆腐坊坊主駱掌櫃多次找到黃茂林，也是想學黃家手藝。這駱掌櫃與現任縣太爺賀大人有一些拐彎抹角的關系，在縣城裏頗是吃得開。

按理說，人家賀大人好歹是朝廷七品命官，堂堂兩榜進士出身，怎麽會和你一個賣豆腐的扯上關系。

但這賀大人下面有一個弟弟賀二爺，兄弟二人年紀差了許多。賀二爺自小得父母寵愛，性子有些驕縱。家裏本已給他娶妻，賀大人到榮定縣赴任後，一家老小都跟著過來。

這駱掌櫃有個女兒，長得花容月貌，被賀二爺一眼看中，擡回去做了小妾。

有了這層關系，駱掌櫃也在縣城抖了起來。原來駱掌櫃並不把黃家香豆腐放在眼裏，覺得這不過是小道，各家各戶吃豆腐還是要以水豆腐和千豆腐為主。