第294章 土烤爐

第二百九十四章

回到家,張柔就捧上羊奶碗了。

喝了一半,剩下的她還有用。

“娘，你說這奶能不能做吃的？”張柔裝作努力思考的樣子。

“怎麽做？你想喝奶茶了。那你再等等，咱們生了炭盆了,你自己在屋裏做。”桂花嬸的意思是奶茶最好不要外傳。

“我有點想法了,想試試。”鋪墊完畢。

桂花嬸也沒在意，不過還是鼓勵道，“那你試做吧,我幫你試吃,給你提意見。”

“沒問題,您等著好消息吧。”她都想好要做什麽了,牛奶蜂蜜饅頭。

這個簡單，還有個最主要的原因就是不需要烤箱。

晚飯後,張柔去了廚房，打發了趙嬤嬤、翡翠，端著面盆、老面走了。

很快雞蛋、羊奶、面粉、蜂蜜、老面混合和好。

“放哪呢？”張柔看了一圈，最後選了炕稍這塊風水寶地。

現在馬上入冬了,天氣越來越冷了，屋裏也開始燒炕了。

桂花嬸都已經搬到炕上去住了，她還沒有,主要是她有羊毛毯子,還有熱水囊，還能挺住。

沒選擇炕頭，是怕溫度太高,面發過了。

早上吃完早飯，趙師傅送珍珠她們去開店。

張柔讓趙嬤嬤去買菜了，說她要吃魚，又將翡翠、琉璃支去收白菜、蘿蔔了。

她拉著桂花嬸幫忙，開始做饅頭。

“娘，你猜猜這面裏都有什麽好東西？”張柔將面盆端到桂花嬸鼻子下，讓她聞聞。

“你放麥芽糖了？不像，不是麥芽糖，還有面這個顏色，像加了雞蛋。”桂花嬸不愧是老師傅，一下子就猜出了一樣。

張柔點頭，“有雞蛋，還有蜂蜜，最最重要的是，我用的是溫奶和的面，也就是說，這面裏沒加水。”

桂花嬸越發的有興趣了，“還能這樣，將奶當水。咱們趕緊團饅頭入鍋。”

她現在只想看看最終效果。

桂花嬸燒火還不忘逗弄張柔兩句，“你放了這麽多好東西，不怕糟蹋了？”

張柔當然不怕，她上輩子做過多少次了，“失敗了就再試，我覺得面能發起來，還沒怪味，問題不大。”

等到掀開鍋蓋的時候，桂花嬸一聞味道，就知道成了。

手沾了些涼水，防止燙手，抓起一個胖饅頭吹吹，就迫不及待的咬了一口。

“原來加了奶這麽好吃。”桂花嬸很是驚訝。“將饅頭撿走，不要放廚房，你檢查一圈，別留任何痕跡。”

母女倆直接回了正房東屋，桂花嬸將蓋簾放在桌子上。

胖饅頭還在冒熱氣。

張柔也拿了個，抓了抓，蓬松度還不錯，咬了一口，和她預計的相差不大。“很好吃。”

桂花嬸表情嚴肅，“這饅頭咱們不能做。這奶咱們就沒地找去，這可不是養一兩頭羊能解決的，還有就是太招人惦記了。”

張柔乖巧聽話，她也沒打算自己做，“那娘咱們到時候賣給李夫人如何？我覺得羊奶還能做出好多花樣呢，很多糕點都可以加奶。這樣就是一大串的菜譜啊，就怕李夫人吃不下。”

“等趙師傅回來，讓他給擠奶，咱們試做一下。”桂花嬸沒打定主意賣不賣，但是不耽誤她試做。

做廚子的，有新菜譜在眼前，總是免不了心癢癢的。

就這樣，之後幾天張柔和桂花嬸做出了好幾樣奶味糕點。

張柔趁機弄出了羊奶蒸蛋。

“娘，我想要個烤爐，不用弄的像國公府大廚房的，就是土烤爐就可以。我覺得有些糕點如果用烤爐烤，奶味和焦香味相融合，味道肯定會更佳。”她為什麽想要烤爐，其實就是想吃蛋糕了，也想吃蛋撻了。

趁這股東風都給弄出來。

她都想好了，也不做麻煩的，就做最簡單的。

蛋糕就做海綿蛋糕，都不用蛋黃蛋白分離，就是雞蛋加糖加油攪拌，然後放入面粉，弄成糊糊一烤就可以了。

至於蛋撻，撻皮有些麻煩，所以她直接拋棄，她選擇中式蘇皮。

“不好找人啊。”桂花嬸倒不是反對，只不過覺得會做的人應該不多。

“不用找人，咱們自己做，回頭讓趙師傅買些青磚，我算算大概多少塊。”這又不是多難的事兒。“別放在廚房了，有些擠了，還是放西廂房吧。”

桂花嬸不反對，張柔拿著紙筆很快就把需要的青磚數算出來了。“娘，還需要一些鐵器，咱們去趟鐵匠鋪吧。”

她需要一張鐵網，還有一個鐵烤盤。

進了鐵匠鋪，“大叔，我們又來了。”

掌櫃的表情有些復雜，這娘倆是沒少在他這兒買東西，可是嘴巴太厲害，每次都要饒他點東西。“這次買啥啊？”

張柔擺手，“不買現成的，定制點東西。大叔，你看看。”

她把圖紙帶來了。

第一張就是菱形格的鐵絲網，因為考慮這時候沒有電焊，所以采用的是編織麻花辮的那種做法。